הצלת תוצרת חקלאית ע''י מתנדבי ארגון 'לקט ישראל' בשדות נהלל, צילום: באדיבות 'לקט ישראל' "הממשלה מתחמקת מאחריות, כשמחד מתבזבז מזון רב, ומאידך נזקקים משוועים למזון. למרות המלצות מבקר המדינה – טרם מונה אחראי ממשלתי שירכז הצלת אובדן מזון ויעצב מדיניות בנושא". כך אמרה היום יו"ר הוועדה לביקורת המדינה ח"כ קארין אלהרר (יש עתיד) בדיון על אובדן המזון בישראל שהתבסס
על הדו''ח של ארגון 'לקט ישראל' ו-BDO זיו האפט.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק חן הרצוג, הכלכלן הראשי בחברת BDO, הדגיש כי עודפי מזון הם כמעט הכרח – אך במקום להשמידם, ניתן להעביר אותם לנזקקים. ''כל שנה נזרקות לפח 64 מיליון ארוחות חמות, שעלותן למעלה ממיליארד ₪. המערכות המוסדיות עובדות עם עודפי מנות, וחובה לדאוג שהמנות המיותרות לא ייזרקו אלא תיקבע מדיניות ברורה להעבירם לנזקקים'' אמר הרצוג.
גדעון כרוך, מנכ"ל לקט ישראל, סיפר על עיכוב בקידומו של חוק לעידוד הצלת עודפי מזון שתקוע כשנה בועדת עבודה, רווחה ובריאות והיעדרו של תקציב להצלת עודפי פירות וירקות.
ע"פי
דו''ח אובדן המזון, שווי המזון שנזרק בישראל מגיע לכ-2.4 מיליון טון, ונאמד בכ-19.5 מיליארד ₪. כמחציתו - בר-הצלה. מתוך כלל המזון האבוד, סך אובדן המזון בצריכה המוסדית (צה"ל, בתי חולים, בתי מלון וכד') הסתכם בשנת 2016 ב-214 אלף טון - כ-30% מצריכת המזון המוסדית ובשווי 3.5 מיליארד ₪. כשליש מן המזון המבושל האבוד בצריכה המוסדית הוא בר הצלה, כלומר ניתן להציל 64 מיליון ארוחות מבושלות בשנה, שהינם 70 אלף טון מזון מבושל בשווי של כ-1.1 מיליארד ₪. במקומות בהם סעדו בשנה החולפת 1.8 מיליון איש המרוכזים במקומות גדולים - להבדיל מן הצריכה הפרטית, כדאיות הצלת המזון גבוהה ביותר, פוטנציאל כמויות המזון גדול והאיסוף והעברתו לאלו הזקוקים להם - פשוט יותר.
אהרן הלינגר, נציג מבקר המדינה: ''הנתונים מבהירים עד כמה חשוב אחראי ממשלתי אחד, לפיקוח על הצלת עודפי מזון, ועד היום, למרות המלצותינו – טרם מונה אחראי כזה.
ח"כ איתן ברושי (המחנה הציוני) קרא להפוך את הנושא למיזם לאומי, ולא להתבסס רק על נתוני חברה פרטית. "הבעייתיות בזריקת עודפי מזון עומדת בפני עצמה, ומקורה לא-פעם בניהול לא-תקין, ונושא החלוקה לנזקקים הוא נפרד".
