לא פחות מ-60 זני פלפל חדשים נחשפו אתמול (ג') בפני 100 חקלאים, נציגי משתלות וחברות זרעים מרחבי הארץ והעולם בתחנת המחקר והפיתוח יאיר שבערבה.
פיתוח הזנים הוא פרי מאמץ משותף של כ-13 חברות זרעים אשר תוצרתן נבחנה במהלך תקופת הגידול על ידי חוקרי מו"פ ערבה תיכונה וצפונית, מדריכי שה"מ במשרד החקלאות ונציגי החברות - א.ב.זרעים, אפעל תעשיות כימיות, ארז שיוק ויזום חקלאי, גדות אגרו, הזרע, זרעים גדרה, ים תיכון זרעים, ירוק 2000, מכתשים מפעלים כימיקלים, סולי תעשיות, סמקו זרעים וכימיקילים, עדן זרעים ותרסיס,
חוקרי המו''פ בוחנים מדי שנה, בשתי תחנות המו"פ הפועלות בערבה, עשרות זנים חדשים של חברות זרעים מהארץ ומהעולם. החוקרים מאקלמים את חלקם, משביחים, מעבירים אותם לחקלאים לגידול, ויוצרים עבורם יתרון יחסי באיכות, מראה ותכונות הזנים. הירקות המובחרים משווקים בהצלחה ובריווחיות ברחבי העולם.
זני הפלפלים החדשים פותחו על פי דרישת השוק העולמי. לפלפלים איכותיים ובעלי רמה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, ישנה חשיבות בהגדלת הכמות של הגידול ובאחוז הפוטנציאל שלהם ליצוא, תוך התחשבות בדרישות השווקים בכל מדינה. לדוגמא: כאשר באנגליה מעדיפים פלפלים קטנים, בארה"ב, רוסיה וגרמניה לעומת זאת מעדיפים ירקות גדולים.
דרישה גוברת ברחבי העולם למזון בריא יותראילון גדיאל, מנהל מו"פ ערבה תיכונה וצפונית מציין כי המגמה ההולכת ומתרחבת בשנים האחרונות בעולם היא פחות דרישה לצבעוניות ייחודית ויותר לתוספות של ויטמינים ותכונות בריאותיות. "הפלפלים שישווקו השנה מישראל לעולם בתקופת החורף באירופה, יהיו בעלי רמות גבוהות של ויטמינים, שניתן בעזרתם לדכא התפתחות מחלות שונות והם מייצרים פעילות נוגדת-חמצון המונעת נזקים הנגרמים לגוף עקב תהליכים טבעיים או כתוצאה מחשיפה לרעלים ותרופות. זני פלפלים רבים השנה, עשירים באופן מיוחד בויטמינים (A,C,E) המופיעים בהם ברמות גבוהות יחסית לפירות וירקות אחרים, אפילו יותר מלימונים ותפוזים!".
רבקה אופנבך, רכזת תחום הירקות במו"פ ערבה תיכונה וצפונית אומרת בעקבות חשיפת הזנים החדשים: "אנו מעמידים לרשות החקלאים ידע מצטבר ובוחנים כל העת שיטות ורעיונות חדשים, שיסייעו להפיק יותר יבול על פחות שטח ובשימוש במינימום מים, משאב יקר בסביבה שלנו ובעולם כולו. מכל העולם מגיעים אלינו כדי ללמוד את שיטות הגידול החסכניות והפוריות שלנו במדבר".
בפלפל האדום מצוייה רמת נוגדי החמצון הגבוהה ביותר מבין הירקות עוד לפני 400 שנים ייחסו לפלפל ברפואה העממית תכונות תרפויטיות למגוון רב של מחלות. אכילתו של הפלפל האדום המתוק אינה כרוכה בתופעות לוואי מזיקות, אך השפעותיו על הגוף הנן מרחיקות לכת, כיון שהוא בעל תכולה גבוהה של ויטמינים ונוגדי חמצון המסייעים בתופעות של הזדקנות מוקדמת, התפתחות מחלת הסרטן, סוכרת מסוג 2, כתמי גיל בעור, מחלות לב וכלי דם, מחלות פרקים ראומטואידיות, אלצהיימר, פרקינסון, אובדן זיכרון, אסטמה ומחלות רבות נוספות.
מחקר מדעי שהשווה בין תכולת נוגדי החמצון בפלפל האדום לעומת ירקות אחרים הראה כי התכולה בפלפל האדום היא הגבוהה ביותר. הפלפל עשיר ברכיבים בעלי ערך תזונתי כגון: ברזל, אשלגן, ויטמין A ויטמין C, בטא קרוטן ועוד. צריכה יומית של פלפל אדום בינוני אחד מהווה כ- 480% מהדרישה היומית לויטמין סי, 40% מהדרישה היומית לויטמין איי, 40% מהדרישה היומית לויטמין בי-6 וכ- 14% מהדרישה היומית לסיבים תזונתיים.
זני הפלפלים החדשים יצטרפו השנה לתצוגה מרהיבה של ירקות, פירות ופרחים בתערוכה החקלאית הגדולה שתתקיים בתחנת יאיר שליד חצבה בסוף ינואר. בתערוכה יוצגו חידושים ופיתוחים מתקדמים בחקלאות, גינון, איכות הסביבה, חשמל סולארי, כלי רכב מדגמי 2013 ועוד. השנה ישתתפו בה למעלה מ-200 חברות מהארץ והעולם. במסגרת התערוכה יתקיימו שני כנסים מקצועיים: כנס חקלאי-מדעי בנושא ענף הפלפל בערבה וכנס הערבה להתיישבות וחקלאות שיעסוק השנה בנושא המים בהשתתפות: שרים, חברי כנסת, ראשי רשויות, ראשי ארגונים חקלאיים, תעשיינים ועוד.
בואו להפגש עם האנשים שעושים חקלאות !
יום פתוח ערבה 2013 התערוכה החקלאית הגדולה בישראל
30-31 בינואר 2013 הכניסה חופשית
מו"פ ערבה תיכונה וצפונית - 08-6581083, www.aravaopenday.co.il
כתבות נוספות בנושא | | | מפזרות קומפוסט מדויקות וחסכוניות יוצגו בתערוכה החקלאית בערבה | | שטרן-קיי-מיכון חקלאי המפתחת מפזרות קומפוסט יחודיות, ועוד עשרות חברות מהארץ והעולם, יציגו את החידושים והפיתוחים שלהן בתחומי חקלאות, שינוע, אנרגיה סולרית, חיסכון במים ועוד, בתערוכה החקלאית הגדולה בישראל יום פתוח ערבה 2013, שתערך בחודש ינואר בערבה | | 
| |
| |
| יום פתוח 2013 בערבה - אירוע החקלאות הגדול בישראל | | התערוכה החקלאית הגדולה בישראל תתקיים כמו בכל שנה באזור החקלאי בלב הערבה ותשתרע על שטח של 15 דונם של ביתני תצוגה וחממות. בתערוכה יציגו למעלה מ-200 חברות מהארץ ומחו''ל וישתתפו בה שרים, ראשי רשויות, שגרירים ועוד | | 
| |
| |
