סדנאות בפסטיבל חורף זמן גליל מערבי, צילום: Ritvo Photography

רגע לפני חנוכה, רגע לפני כריסמס, כשמזג האוויר החורפי כבר מורגש, והאזור כולו מתחיל להתמלא באורות החגים, עמותת זמן גליל מערבי מקיימת זו השנה השמינית את "פסטיבל חורף זמן גליל מערבי".

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

הפסטיבל, יתקיים בתאריכים 19-21 בדצמבר, ובו תיירני העמותה מזמינים לסוף שבוע גדוש בשלל אירועים מיוחדים. סדנאות אומנות ויצירה, ארוחות מיוחדות, סיורים מודרכים, טעימות יין, תערוכות, סיורים קולינריים, מופעים מוזיקליים ועוד.

המבקרים מוזמנים להכיר מקרוב את ההכנות לחג המולד בסדרת סיורים עם מורי דרך מקומיים, אל לב הכפרים הנוצריים בסביבה, אשר מוארות בשלל צבעים וקישוטים לכבוד החג. יותם דהאן יקח לסיור מרתק אל כפר יאסיף, שם מבקרים בכנסייה המקומית וטועמים ממאכלי החג. דור פינטל יקח אל הכפר פסוטה הכולל ביקור בעץ האשוח הגדול של הכפר, ואירוח אצל משפחה מקומית. עמרי אבידר יוציא "קונצרטיול" בעכו, עם מופע של שירי נשמה, וסיור חגיגי בין סמטאות העיר.

חובבי היין יוכלו לשמוע איך מוזיקה משפיעה על יין ביקב האורגני לטם, לקחת חלק בסעודה בת 6 מנות ביקב שטרן, מלווה ביינות היקב כמובן או להגיע למפגש מחמם ביקב יפתחאל, עם יין חם, מרקים ועוד הפתעות.

אוהבי היצירה יוכלו ליצור קרמים וסבונים טבעוניים ב"איה נטורל", להמציא טעמי גלידה עם גלידריית בוזה, ליצור רקמות בסגנון הוואי עם חסי נוה, לרקוח תרופות נגד מחלות החורף על פי האיורוודה עם תמרהינדי, לטמפרר ולצייר בסדנת שוקולד מתוקה בבוטיק השוקולד אודט, ליצור מנורות שן מחרס או זכוכית בסטודיו ג'רה ואפילו לקחת חלק בסדנת חישול סכינים עם אמן הברזל יובל תלם.

הפסטיבל כולל גם שיתופי פעולה מסקרנים בין חברים בעמותה. יובל (ג'וב) הר גיל, ממזקקת הגראפה ג'וליוס, חובר אל הבשמנית אילה מוריאל, למפגש מיוחד המספר על הקשר ההיסטורי בין עולם האלכוהול לעולם הבשמים, וכולל התנסות ביצירת בשמים ומשקאות של המשתתפים.מפגש נוסף עם הרבה טעם וריח יתקיים במסעדת לה פמפה, שתציע סעודת בשרים מעושנים עשירה, לצד יינות מותאמים של יקב כישור, שימזגו במקום ע"י צוות היקב. על הפן האמנותי בערב תהיה אחראית מורת הדרך איילת בר מאיר, שתיקח לפני הסעודה לטיול למעיליא המוארת לכבוד חג המולד, ותחלוק עם האורחים גם סיפור אהבה גלילי מרתק.
אוהבי המתוק, יוכלו להגיע למפגש משמח במיוחד, בין קונדיטוריית נועלוש וגלידת בוזה, שבו יגישו מאפים טריים ממולאים בגלידה.

פסטיבל חורף זמן גליל מערבי, ימים חמישי עד שבת, 19-21 בדצמבר
כל הסיורים, הסדנאות והארוחות מותנים בהרשמה מראש / במינימום משתתפים.

לפרטים והרשמה לאירועים:https://winterfestival.westgalil.org.il
ובמרכז מידע גליל מערבי 04-6015533

לוח האירועים של פסטיבל חורף 2019

יום חמישי 19.12

לבשל טבעוני ומפנק ולחמם את החורף - סדנת בישול עם חגית לידרור בכליל. 9:30-13:30
סדנה מיוחדת שמיועדת לכל מי שאוהב להתפנק במרקים ונזידים מהמטבח הטבעוני. בסדנה חגית לידרור מכליל תשתף בטיפים ורעיונות להעשרת המרקים הביתיים- עם קטניות, ירקות, שורשים ותבלינים למרקים יומיומיים וחגיגיים כאחד.
בסדנה מכינים יחד מנות חורפיות ומחממות כגון נזיד עדשים וירקות שורש מהביל, מרק עם חלב קוקוס ופטריות בהשראה מהמזרח, מרק מהיר בסגנון מיסו ועוד הפתעות לצד מטבלים ביתיים משובחים ועם קרקרים ולחם ביתי (גם ללא גלוטן!).
בסיום הסדנה חוגגים בארוחת צהריים מלאה ומפנקת.
הסדנה תתקיים בבית האבן היפיפה של אחוזת השחר בכליל, מול נוף גלילי יפיפה.
מחיר לאדם: 250 ₪ , לנרשמים בזוג 450 ₪
חגית לידרור 052-6464884.

סדנאות ייצור קרמים וסבונים טבעוניים באיה נטורל שבבית ג'אן  16:00-17:00
משך הפעילות: עד שעה
סדנה של ייצור קרמים וסבונים טבעוניים לכל המשפחה.
מתכנסים במרכז המבקרים של איה נטורל בכפר הדרוזי בית ג'אן לקבלת פנים עם חיוך וכוס חליטת צמחי מרפא שאותם הם מגדליםשומעים את הסיפור של הקמת מפעל "איה נטורל" ועל השילוב בין ידע, מסורת, ערכים ובריאות, צופים בסרטון "מסע הזית מהכרם לאיה נטורל", ואז פונים להכין סבון או קרם.
לומדים על המרכיבים הטבעיים שבהם משתמשים ועל תהליך היצור, מערבבים אותם לפי סדר מסוים ובתהליך מיוחד, המאפשר לערבב מים עם שמנים מבלי שייפרדו, יוצקים את הסבון לתבנית נירוסטה או את הקרם לצנצנת זכוכית ומכינים להם תווית אישית.
בסיום הסדנה יקבל כל משתתף את המוצר שהכין.
מחיר לאדם: סדנא ליצור קרם טבעוני – 60 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל קרם בשווי 120 ₪). סדנא ליצור סבון - 45 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל סבון מוכן בשווי 30 ₪).
טלפון:04-9805886

הנאה, טעם ומעשים טובים - סיור בעמותת קמ"ה  11:00-12:30
פותחים בהסבר על הישוב האקולוגי הרדוף ובסדנאות של בית אלישע בשילוב הסבר על הפעילות של עמותת קמ"ה, הנותנת בית לילדים בסיכון ומבוגרים עם צרכים מיוחדים. מקנחים בקפה ובעוגה טרייה שנאפית במקום וניתן גם לקנות מהחנוכיות המיוחדות וממגוון המוצרים המיוחדים שמיוצרים במקום בגלריה- בית קפה קמ"ה.
מחיר: 25 ₪ כולל סיור, קפה ועוגה המיוצרים במקום במאפייה.
לפרטים והרשמה: 052-7468879

"וריח על פני המים..."- מפגש בין עולם הבושם לעולם האלכוהול  16:00-18:00
מפגש מיוחד וספיריטואלי בין הבושם והאלכוהול.
במפגש חוזרים אל הרגע המכונן בהיסטוריה שבו התפצלו עולמות האלכימיה וההרבליזם לשתי מלאכות שונות- מלאכת זיקוק האלכוהול -רקיחת משקאות משכרים לצד מלאכת הבשמות - זיקוק שמנים אתריים ורקיחת בשמים וקטורות.
במהלך המפגש יספרו הבשמית אילה מוריאל והמזקק ג'וב הר גיל על אומנותם המיוחדת וידגימו את הקווים המשיקים בין מלאכת ייצור או דה קולון (בושם על בסיס כהלי) למלאכת ייצור או דה וי (משקה אלכוהולי לשתייה). המשתתפים יגלו צמחים ארומטיים יוצאי דופן, וויתנסו ברקיחת בשמים ומשקאות אלכוהוליים - יצירות חד פעמיות וייחודיות למפגש - שאותן כמובן ייקחו איתם הביתה.
המפגש יתקיים במזקקת יוליוס בחניתה. מספר משתתפים: 10-14
מחיר: 180 ₪ למשתתפ/ת
טלפון להרשמה איילת 0504378866

אורות הכריסטמס נוצצים בכפר יאסיף - טיול חג עם מורה הדרך יותם דהאן 16:00-19:00
חגיגה גלילית של אחווה וקירוב לבבות. בכפר יסיף מתקיים משהו מיוחד, חיים כאן זה לצד זה מוסלמים, דרוזים ונוצרים בני עדות שונות וגם יהודים חיו כאן בעבר. בואו לחוות את הכריסטמס בגליל.
לקראת חג המולד מתקשטים רחובות כפר יסיף בשלל מנורות וקישוטים. מבקרים בכנסייה ובגלריית אומנות מיוחדת שנמצאת בבית עתיק, פוגשים אמן תחריט מקומי ואז מתארחים בביתו של כומר הכפר, שם גם טועמים ממאכלי החג ומי יודע מה עוד מחכה.
מחיר: 80 ₪ למבוגר, ילד עד גיל 12 - 50 ₪
טלפון 050-9235674

אורות החג, היין והמעשנת - ערב של טעם 17:30-21:00
ארוחת בשרים מעושנים בלה פמפה מלווה ביינות של יקב כישור וטיול למעיליא המוארת לכבוד חג המולד עם מורת הדרך איילת בר מאיר.
במסעדת לה פמפה הממוקמת במרפסת ביתם של אילנית וערן טבנצ'יק במצפה הילה. תתקיים סעודת בשרים מעושנים עשירה ומגוונת, אותה ילווה סיפור אהבה גלילי מרתק מפי איילת בר מאיר, והכל ייעטף במבחר היינות המשובחים של יקב כישור שימזגו ע"י אנשי היקב.
טיול במעיליה לאורות החג עם מורת הדרך אילת בר-מאיר
עם רדת החשיכה נצא לטיול עם מורת הדרך איילת בר מאיר בסמטאות המוארות של הכפר הנוצרי מעיליא, המקושט לקריסמס. סיור בסמטאות המצוירות. עליה לחלקו העתיק של מעיליא דרך מדרגות המבצר הצלבני "שאטו דה ראווה" מבצר המלך. ביקור בכנסיה ובמרחב המואר והגבוה סביבה.
מחיר לאדם: 250 ₪ כולל ארוחה, יין וטיול מודרך במעיליה (ארוחה בלבד 200 ₪, סיור בלבד 70 ₪)
לפרטים והזמנות:: 052-2951177

ארוחת כריסטמס באלומה 19:00-23:00
לחגוג את הכריסטמס במסעדת אלומה, מסעדת ביסטרו גלילי בכפר תרשיחא המקושט לרגל החג. מידי שנה, עלאא סוויטאת, הבעלים של המסעדה, מזמין לארוחת כריסטמס. באלומה עיצוב אירופאי, אווירה אלגנטית ורומנטית, ותפריט עשיר המיוחד לכריסטמס ומבוסס על תוצרת מקומית, בשר משובח, דגת ים טרייה ומגוונת וירקות גליליים. הכל עם הרבה יין, אורות ונרות.
מחיר :270 ₪ לאדם, כולל יין.
לפרטים והזמנות: 04-9574477

יום שישי 20.12

על גבינות והגשמת חלומות בשירת רועים. 10:00-14:00
בית לגבינות של מחלבת שירת רועים שבקיבוץ לוטם של הגבנית מיכל מור-מלמד פותח את דלתותיו ומזמין לטעום את גבינות המחלבה שזכו חלקן בפרסים בינלאומיים ולהכיר את סיפורה של מיכל מור- מלמד על הגשמת חלומה.
בשעה 12:00 יתקיים מפגש האישי עם מיכל מור מלמד- גבנית המחלבה תספר על התפנית בחייה -מקלינאית תקשורת לגבנית בעלת מחלבת בוטיק.
הצעה מיוחדת לימי הפסטיבל:
מנה חורפית ומיוחדת של המחלבה: לחם פונדו וסיידר חם (אלכוהולי או ללא אלכוהול) במחיר מיוחד של 70 ₪ .
הכניסה חופשית- בהרשמה מראש.
לפרטים והזמנות 050-4378866

סדנת הרוח החורפית - המרקחת על פי האיורוודה עם תמרהינדי בכליל. 10:00-12:00
סדנה מרתקת ושימושית לקראת החורף ברוח האירויידה בישוב הציורי כליל. במהלך הסדנה לומדים על עולם האירוודה (הרפואה ההודית העתיקה), שומעים על שורש של כל אי-הסדרים והמחלות לפי האיורוודה, כיצד מתפתחת מחלה וכיצד לשמור על עצמנו בזמן החורף.
עושים הכרות קטנה עם כמה מהתבלינים השכיחים במטבח הים תיכוני ורוקחים מהם פורמולה צמחית נהדרת לטיפול בהתקררות ובעיות בדרכי הנשימה. בנוסף מקבלים טיפים טובים למניעה ולטיפול במחלות חורף.
בסיום הסדנה יצא כל משתתף מצויד במרקחה שנכין לשימוש במקרים של הצטננות, שיעול, התקררות וכד'.
עלות: 60 ₪ כולל כוללת צ'אי חם וכיבוד קל. למשתתפים תינתן 10% הנחה על כל מוצרי תמרהינדי
טלפון: 052-3966394

תזונת הגוף והנפש ביקב יפתחאל- סגירת התערוכה "יחסים" ובוקר של פינוקים. 10:00-15:00
יקב יפתחאל באלון הגליל מזמין ליהנות מיין חם וממגוון פינוקים חורפיים כגון מגוון מרקים, פוקאצ'ות עם מטבלים, פלטת גבינות עיזים, תה צמחים, קפה משובח וקינוחים מפתיעים.
בשעה 12:00- יתקיים שיח גלריה אחרון עם האומן יובל תלם, רגע לפני סיום הצגת התערוכה שלו "יחסים" בקומת הגלריה של היקב.
לפרטים: אדוה 052-4641849 הדס 052-4641850

סדנת קווילט / רקמת הוואי עם חסי נוה 10:00-12:00
סטודיו חסי נווה מזמין למחוזות הטקסטיל של איי הוואי, בהם נמצא בעיקר מוטיבים מסורתיים של צמחים ופרחים.
בחלקה הראשון של הסדנה שומעים על המסורת והאמונה ואיך הם באו לידי ביטוי ביצירה. בחלקה השני מתמקדים במוטיבים המגיעים מעולם הצומח, באלגנטיות הפשוטה של החזרה על הצורה ברקמה ובעיצוב שהוא המרכזי והחשוב.
לומדים ומשלבים בין כלים וטכניקות מסורתיות ומודרניות המשמשים היום את היוצרים. בדים מכותנה, בדים בצביעת יד, חוטי רקמה צבעוניים וכל הכלים יחכו כאן בסטודיו. אין צורך בידע מוקדם רק באהבה ליצירה ומלאכת היד.
מחיר: 180 ₪ (במקום 220 ₪) כולל חומרים, כיבוד קל ושתייה חמה
054-4770015

מסע בין סירים, תנורים וסחלב חם של עכו העתיקה - עם נורית פורן. 10:00-13:00
סיור קולינרי חורפי בעכו העתיקה עם נורית פורן.
פותחים עם ליקר ליצ'י, שיחמם את הגרון ויוצאים במסע קולינרי בין סמטאות עכו העתיקה.
טועמים גרגירי חומוס חמים עם בהרט קינמוני, מרק עדשים בביתה של בשלנית לצד תבשילים מפנקים נוספים, מתחממים ליד תנור בן 500 שנה, שותים סחלב חם בתוך השוק הצבעוני של עכו. ומקנחים בכנאפה חמה ובצ'אי מתובל.
מחיר: 200 ₪ לאדם
לפרטים והרשמה: 052-8283022

בוזה ונועלוש מגישות גלידה במאפים לכבוד פסטיבל החורף. 10:00-15:00 - נועלוש, 11:00-23:00 – בוזה תרשיחא 11:00-16:00 – בוזה סאסא
יום שישי בנועלוש - מאפיים טריים עם גלידה של בוזה – פשוט גלידה!
לפרטים: נועלוש, כביש כפר ורדים-תרשיחא 04-6000068

שוקולד וצבעים- סדנת שוקולד לילדים באודט בקיבוץ רגבה. 10:00-11:00, 12:30-13:30
חגיגת חג המולד וחג החנוכה עם צבעים, אורות וטעמים.
לחגוג עם טעמי שוקולד מדהימים וצבעים מגוונים בבוטיק השוקולד שבקיבוץ רגבה. בסדנה מדברים על שוקולד, מטמפררים, מציירים ציור בצבעים המבוססים על חמאת קקאו ולאחר תהליך היצירה מכסים את היצירה בשוקולד לבן. בנוסף מכינים סוכריות על מקל משוקולד. בסיום הסדנה כל ילד יקבל את ציורו על גבי דף שוקולד .
משך הפעילות: כשעה
עלות: מחיר לילד 100 ₪ עם מלווה ראשון בחינם.
טלפון:052-8890381

יין שמקשיב למוזיקה- יקב לטם. 11:00-17:00
יקב לטם האורגני מזמין את כולם לטעום איך מרגיש יין שמשמיעים לו מוזיקה, לצד טאפאסים חורפיים, מוזיקה לאנשים והאווירה שאין שני לה ביקב לטם.
הכניסה ללא תשלום. אוכל ושתיה בתשלום נוסף

סדנאות ייצור קרמים וסבונים טבעוניים באיה נטורל שבבית ג'אן 16:00-17:00
משך הפעילות: עד שעה
סדנה של ייצור קרמים וסבונים טבעוניים לכל המשפחה.
מתכנסים במרכז המבקרים של איה נטורל בכפר הדרוזי בית ג'אן לקבלת פנים עם חיוך וכוס חליטת צמחי מרפא שאותם הם מגדליםשומעים את הסיפור של הקמת מפעל "איה נטורל" ועל השילוב בין ידע, מסורת, ערכים ובריאות, צופים בסרטון "מסע הזית מהכרם לאיה נטורל", ואז פונים להכין סבון או קרם.
לומדים על המרכיבים הטבעיים שבהם משתמשים ועל תהליך היצור, מערבבים אותם לפי סדר מסוים ובתהליך מיוחד, המאפשר לערבב מים עם שמנים מבלי שייפרדו, יוצקים את הסבון לתבנית נירוסטה או את הקרם לצנצנת זכוכית ומכינים להם תווית אישית.
בסיום הסדנה יקבל כל משתתף את המוצר שהכין.
מחיר לאדם: סדנא ליצור קרם טבעוני – 60 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל קרם בשווי 120 ₪). סדנא ליצור סבון - 45 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל סבון מוכן בשווי 30 ₪).
טלפון:04-9805886

אורות וסודות בפסוטה - סיור כריסטמס בכפר הערבי-נוצרי עם מורה הדרך דור פינטל. 16:00-19:00
הכפר פסוטה – כך אומרים – מקושט בצורה היפה בארץ לכבוד חג המולד.
מתחילים בסיור רגלי ברחובות הכפר המוארים לכבוד חג המולד. מבקרים בכנסייה המרשימה היוונית קתולית וגם בכנסיה העתיקה שנבנתה בכפר לפני מאות שנים ושופצה לאחרונה. מטיילים עד שנגיע לעץ האשוח הגדול של הכפר, המקושט בכל טוב ואז נכנסים למפגש חם ומרתק בביתם של משפחת נג'אר שם פוגשים עם סב המשפחה ,שגם יספר את מה שניתן לספר על התקופה בה אלי כהן ,"המרגל הישראלי", התארח בביתו לפני יציאתו לפעולה בסוריה.
את הטיול מסיימים בפאב האירי "גרנדפד'ר" ושם יוכל מי שיבחר ליהנות משתייה חריפה ומחממת ומבשרים מצוינים.
מחיר לאדם: 75 ₪
טלפון:054-2440318

ארוחת טעימות זוגית לאור אורות- מסעדת אלמרסא שבעכו העתיקה. 19:00-23:00
מסעדת אלמרסא, הממוקמת במרחק של מטרים בודדים מהים בנמל עכו העתיקה, מציעה במיוחד לבאי פסטיבל החורף ארוחה זוגית ומוארת עם עץ האשוח ואורות החג. עם 3 מנות ראשונות לבחירה, מנה עיקרית לכל אחד קינוח זוגי, כוס יין, שתייה קלה וחמה.
עלות 200 ש"ח לאדם (כולל כוס יין הבית )

ארוחת טעימות לצד יינות שיותאמו לכל מנה עם היינן ג'וני שטרן ביקב שטרן. 19:30-22:30
ארוחה בת שש מנות בניצוחו של היינן ג'וני שטרן. לכל מנה הותאם יין שילווה אותה.
תפריט הארוחה:
לביבות תפוחי אדמה בשמנת וקויאר אדום בליווי סוביניון בלאן 2018
מרק כרישה מוקרם
סשימי 3 דגים בליווי רוזה מעיין 2018
חזה אווז על פירה ארטישוק ירושלמי בליווי קברנה פרנק 2016
שוק טלה מפורק עם עשבי תיבול על מצע אורז בליווי פטי ורדו 2016
עלות: 280 ₪ לאדם, כולל שש מנות ויין.
לפרטים והזמנות:054-3034361

שבת 21.12

קונצרטיול בעכו העתיקה – קונצרט ווקאלי חגיגי ולאחריו טיול בסמטאות העיר. 10:00-13:30
קונצרט שירי נשמה בביצוע ההרכב הווקאלי "עלמה קול נשי ישראלי" ולאחריו טיול בסמטאות עכו העתיקה עם טובי מורי הדרך: סמטאות, סיפורי בתים, כנסיה, ים ונמל.
מחיר: קונצרט בלבד 90 ₪ לאדם במכירה מוקדמת / 100 ₪ לאדם ביום הקונצרט. קונצרט+ טיול – 130 ₪ לאדם במכירה מוקדמת / 140 ₪ לאדם ביום הקונצרטיול. 50% הנחה לילדים וחיילים
טלפון 6015533 04-

חיים אחרת בגליל, טיול בכפר כליל עם מורה הדרך יותם דהאן 10:00-13:00
לטייל עם מורה הדרך יותם דהאן בישוב הכפרי והמיוחד, כליל, בו נולד ובו הוא חי היום. כשהכל ירוק ורענן ופריחה חורפית מעטרת את השדות מטיילים באווירה מיוחדת במחוזות של שלווה גלילית בכליל. בטיול מכירים אורח חיים כפרי, אוהלים בהם חיים אנשים ולצידם חיות משק, גינות ירק אורגניות, כרמי זיתים ובוסתני פרי.
יותם יספר על החיים בקהילה אלטרנטיבית בחיק הטבע, על חינוך הילדים, חשמל סולארי והקשר אל ישובי הסביבה, יוביל לטיול בשבילי הכפר הטובלים בנוף הגלילי ולסיור בחורבת כליל שם רואים עתיקות מתקופות קדומות.
בטיול משלבים ביקור בחווה ואצל אמן או יצרן מקומי.
מסיימים בחנות של אמני כליל שנמצאת ליד קפה כליל שם ניתן ליהנות מארוחה צמחונית, קפה ואוירה נעימה.
עלות הטיול 70 ₪ לאדם.
טלפון להזמנות: 050-9235674

עשה לך סכין - סדנת חישול סכינים עם אומן הברזל יובל תלם. 10:00-15:00
סדנה חד פעמית: יובל תלם יארח בסדנה במתת את רימר קינגמה – בעל ניסיון של שנים רבות ביצור סכינים וכלי גילוף לעץ לסדנת הדגמה למידה והתנסות.
בסדנה יובל ורימר ידגימו וילמדו את כל שלבי החישול – מחומר גולמי ( פלדת פחמן) עיצוב צורת הסכין, תהליכים טרמיים לחיסום והרפיה, השחזה וליטוש.
*הסדנה מיועדת למתעניינים ולבעלי ניסיון בנפחות.
עלות למשתתף 280 ₪. ארוחת צהריים (אופציונלי) בעלות של 50 ₪ למשתתף.
יובל תלם 0544371414
אירוע חם ביקב יפתחאל. 10:00-17:00
להתפנק ביקב יפתחאל עם מגוון מרקים שמחממים את הלב, פויקה עשיר (גם בשרי וגם צמחוני),פוקאצ'ות עם מטבלים, פלטת גבינות עיזים מפנקת, תה צמחים, קפה משובח וקינוחים מפתיעים.
לפרטים: אדוה 052-4641849 הדס 052-4641850

סדנת "המדענים הצעירים" בגלידת בוזה בסאסא 10:15-11:30
גלידה זה עניין לשפים?  או אולי עניין למדענים? - גם וגם! 
בסדנת המדענים הצעירים של בוזה יהנו המשתתפים מהצצה לעולמו של איש הגלידות. מסבירים בצורה פשוטה וברורה את התהליך המדעי של הכנת הגלידה, מערבבים טעמים כמו שפים אמיתיים , מכינים גלידה בטכניקות שונות וכמובן אוכלים ממנה.
הסדנה בתאום מראש ומותנית במינימום משתתפים. משך הסדנה כ – 60 דקות
מחיר ילד : 60 ₪ מבוגר מלווה ראשון : 20 ₪ (חובה מלווה מבוגר למשפחה), מבוגר מלווה שני : 60 ₪
לפרטים והזמנות: : 04-6918880 

קרקס בראשית- הצגה לילדים בתיאטרון זיקית. 10:30-11:30
שבעת ימי הבריאה מוצג ע"י להטוטן אשר מגיע לבמה כדי להציג את מופע הקרקס שלו, ומוצא להפתעתו שחלו בה שינויים. תוך דיאלוג עם קול מסתורי, שימוש בחפצים מגוונים וגם הדמיון והיצירתיות של הלהטוטן, מתפתחת העלילה ומתגלה בהדרגה לקהל מה קרה בכל אחד מהימים. ההצגה מלווה במוזיקה אתנית מהעולם יחד עם מוזיקה מקורית שנכתבה במיוחד.
עלות 40 ש"ח לכרטיס
טלפון לפרטים ולהרשמה 04-9872111

בוזה ונועלוש מגישות גלידה במאפים לכבוד פסטיבל החורף. 11:00-16:00
שבת בבוזה תרשיחא ובבוזה סאסא - מגוון מקרונים עם גלידה ורטבים מפתיעים!
בוזה, תרשיחא 04-8738984
בוזה, קיבוץ סאסא 04-6918880

סדנאות ייצור קרמים וסבונים טבעוניים באיה נטורל שבבית ג'אן. 16:00-17:00. 11:00-12:00
משך הפעילות: עד שעה
סדנה של ייצור קרמים וסבונים טבעוניים לכל המשפחה.
מתכנסים במרכז המבקרים של איה נטורל בכפר הדרוזי בית ג'אן לקבלת פנים עם חיוך וכוס חליטת צמחי מרפא שאותם הם מגדליםשומעים את הסיפור של הקמת מפעל "איה נטורל" ועל השילוב בין ידע, מסורת, ערכים ובריאות, צופים בסרטון "מסע הזית מהכרם לאיה נטורל", ואז פונים להכין סבון או קרם.
לומדים על המרכיבים הטבעיים שבהם משתמשים ועל תהליך היצור, מערבבים אותם לפי סדר מסוים ובתהליך מיוחד, המאפשר לערבב מים עם שמנים מבלי שייפרדו, יוצקים את הסבון לתבנית נירוסטה או את הקרם לצנצנת זכוכית ומכינים להם תווית אישית.
בסיום הסדנה יקבל כל משתתף את המוצר שהכין.
מחיר לאדם: סדנא ליצור קרם טבעוני – 60 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל קרם בשווי 120 ₪). סדנא ליצור סבון - 45 ₪ (בגמר הסדנא כל משתתף יקבל סבון מוכן בשווי 30 ₪).
טלפון:04-9805886

יצירות של אור – סדנת יצירה להכנת מנורות שמן מחרס או מזכוכית בסטודיו ג'רה. 11:00-12:00
סדנת יצירה בחרס או בזכוכית בסטודיו ג'רה שבישוב האקולוגי כליל. עוד מתקופות קדומות חיפש האדם דרכים להאיר את החושך ולהאיר את חייו. לצורך כך יצר לו כלי תאורה – מנורות שמן, תחילה מחרס ואח"כ גם מזכוכית.
נפתח את הסדנה בשיחה קצרה על הזכוכית או על החרס בעבר ובהווה ואז ניגש ליצירה של אור. כל אחד יבחר לו חומר בו ירצה ליצור (זכוכית או חרס) וממנו יכין יצירה ייחודית-כלי לנרות מזכוכית או מנורת שמן מחרס.
הערה: לאחר הסדנה העבודות עוברת שריפה בתנור ואינן מוכנות מהיום להיום,
אנחנו נתאם איתכם נקודת איסוף בצפון או במרכז.
עלות -60 ש"ח לכל יצירה
טלפון בתיה 052-4698631

ג'נט מארחת- ארוחה דרוזית אותנטית במטבח של ג'נט. 11:00-18:00 או עד אחרון האורחים
האורחים מוזמנים להתרשם מהכפר היפה והקטן ג'ת שנחשב לאחד מהכפרים הדרוזיים העתיקים ביותר. לשמוע על הכפר, העדה הדרוזית, על התרבות והמנהגים וליהנות מאירוח רחב לב ומארוחה גלילית דרוזית אותנטית.
הארוחה כוללת: עלי גפן, אורז עם עוף וגם אורז בלי בשר, סינייה קציצות בשר עם טחינה, מג'דרה, שלבאטה תבשיל של בורגול ועגבניות, קובה בשר מטוגנת, סמבוסק זעתר ועוד
מחיר: קבוצה קטנה עד 6 אנשים 100 ₪ לאדם, קבוצה 7-15 אנשים 85 ₪ לאדם, קבוצה מ 16 ומעלה 70 ₪ לאדם
ילדים מתחת לגיל שלוש ללא עלות.
טלפון להזמנות: 054-6503090

מפגש עם חרש הברזל וליד חורי וקינוחי חג המולד בכפר הנוצרי פסוטה. 11:00-13:00 16:00-18:00
ברזל ואורות החג עם וליד חורי- חרש ברזל יליד הכפר
אוירת החג בכפר הנוצרי פסוטה, עם חרש הברזל וליד חורי. שומעים את סיפורו האישי, ורואים כיצד הוא הופך הופכים פס ברזל לפסל ולהסתובב בגלריה שלו.
את המפגש מקנחים בעוגת כריסטמס , כוס יין חם, קפה, תה צמחים ועוד הפתעות.
המחיר 50 ש"ח לאדם ,
054-7980606

שיח גלריה על ריקוד ורקדנית וצפייה בתערוכה "סינרגיה" בתיירות כפר מסריק. 12:00-13:30
אירוע על אומנות הריקוד: שיח גלריה עם האמן אייל הירש, האוצרת אפרת פלד שדה ורקדני להקת המחול הקיבוצית מכפר המחול בגעתון ולאחריו צפייה בתערוכת הצילום "סינרגיה" , העוסקת בחיבור בין הרקדן, כאינדיווידואל לבין השתייכותו ללהקה, והפרשנות מהו הריקוד עבורו. דרך הצילומים העוצמתיים בשחור לבן נכנס לעולמם של הרקדנים מאחורי הקלעים ועל הבמה. 
מחיר לאדם: 25 ש"ח לאדם
טלפון:052-5557271

חגיגה של אור בגלריה Art 192. 14:00-15:30
מסיפורי האור שלנו - לכל אחד מאיתנו סיפור אישי הקשור להתפשטות האור מן החושך, הפעם נשתף את האורחים בחווייה המרגשת, בתחום האישי, קבוצתי וחברתי של הקמת המיזם של נשים יוצרות בעכו העתיקה ועל אומנות בעכו העתיקה. נהנים מתערוכת כלי התאורה שיוצרו במיוחד לאירוע ומדליקים ביחד אורות רבים, מברכים ומאחלים לאור גדול שיצא מהחגיגה.
ללא עלות
טלפון:04-8283955

גלריית המרחב בעכו העתיקה מציגה את התערוכה: קיר סבתא.
חמישי 9:00-17:00 שישי 10:00-14:00 שבת 12:00-16:00
התערוכה , שנפתחה ב-27.7, היא התערוכה השלישית שמוצגת במרכז המידע JNF-USA בעכו העתיקה.
שם התערוכה "קיר סבתא"- הינו מחווה לאריגה, רקמה, סריגה ותפירה ובמסגרתה אנחנו ממשיכים להציג, לחשוף ולקדם אמנים ויוצרים מקומיים.
התערוכה עוסקת בהקשר לאקלקטיקה של תרבויות, המורכבת מפרגמנטים שונים שיחד יוצרים דבר שלם.
כותבת אסיה,יוצרת התערוכה:
"יש משהו קסום במלאכת יד. בעשייה שיש בה מיומנות ותחושה נוסטלגית של מלאכה. לא עשייה ולא תעשייה. מלאכת יד אדם, מתענגת במגע עם חומר, חיבור, תפר, קישוט.
חיים שלמים בחלל אחד, עולמות שונים ומרתקים של 6 אמנים מהגליל, המוצגים יחד בחלל הגלריה ומאותתים את עצמם החוצה כל אחד בדרכו".
הכניסה חופשית
טלפון:04-6015533

התערוכה  - "חגיגה של אור" - Art 192
א' - ש' 10:00- 17:00 שישי 10:00- 15:00
בערוכה תוצגנה עבודות מקוריות של קבוצת היוצרות במיזם, אשר בחרו בסמוך לחג החנוכה לעסוק בנושא האור וסממני החגים, כביטוי לרצון שלהן לנהל אורח חיים משותף בעכו העתיקה ובכלל, תוך גילוי סובלנות, חברות ושכנות טובה. 
באווירת החג של החגים, תוצגנה מגוון חנוכיות, גופי תאורה, עששיות, קישוטים לקריסמיס מחומרים כמו- חימר, זכוכית ונייר ועוד הפתעות.
הכניסה חופשית
טלפון:04-8283955

טיול שטח בתומקאר במשק חפר אבירים – את המחיר אתם בוחרים. 19-21/12 10:00-15:00
טיול ביער ברכב שטח במסלול אתגרי , נהיגה עצמית ללא מדריך מקבלים מפה ויוצאים לדרך הנוף. תצפית אל הים והחוף, נחל כזיב, מבצר המונפורט, הר מירון ומבט ללבנון.
משך הטיול : שעה עד שעתיים לפי בחירתכם
מחיר לאדם : אתם מחליטים בסיום הפעילות כמה לשלם...
מחירון רגיל מופיע באתר www.meshekhefer.com

פורסם במדורתיירות כפרית

פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה, צילום: אלדד מאסטרו

חג הקציר אשר חותם השנה את אירועי פסטיבל האוכל הכפרי ה-17, חילופי הצבעים וירק התבואות שמזהיב - מהווים את ההשראה לנושא המרכזי של הפסטיבל השנה – הדגן.  לחמים ומאפים של עמים ועדות שונים ובטכניקות הכנה שונות ומפתיעות יהיו ליבו של האירוח ושל חוויית המפגש עם המארחים רחבי הלב של מטה יהודה. הפסטיבל יתקיים בתאריכים 12-31 במאי, במהלך 3 סופי שבוע ובחג השבועות, ביוזמת מועצה אזורית מטה יהודה ומחלקת התיירות.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

אזור מטה יהודה נמצא במרחק נסיעה קצר ממרכז הארץ, חבל ארץ ירוק עם נופים מרהיבים וגפנים משתרגות וסדורות בכרמים, מסלולי טיול מרהיבים, מנזרים וכנסיות. הפסטיבל מציע חגיגה של אוכל מסורתי ועדכני, שילובים של מטבחים אתניים ומטבחים מחדשים, בבתים, במאפיות בוטיק מקומיות, ביקבים ובמבשלות בירה בחיק הטבע ומסייע בפיתוח אפיקי פרנסה לתושבי האזור. מהפוקאצ'ות המיוחדות של עדי יוגב במושב צפרירים לצ'אפטי בנוסח קנייתי של מקאנה בשריגים וצ'אפטי מהודו במטבח של איתי ונורית במושב מטע. "לחם עיתון" – טאנק, עוטף קציצות ברוטב בצל אצל לילי עזיז לצד קאדות – מאפה כורדי ממולא אגוזים ששולפת אסנת משה היישר מהאש במושב עגור. פרנות עגולות ועסיסיות נבצעות לאסוף רוטב בתבשיל הדגים לצד קוסקוס המרחף בפה כענן במטבח המרוקאי של זהרה במושב לוזית ואורן שמואלי ממושב שריגים הופך את דגני הבירה של מבשלת שריגים ללחם בירה, אחד מיני לחמים רבים שהוא אופה בחצרו בהשראת מסורות וטעמים שלמד ואסף מרחבי העולם. אצל סאלווה בעין נקובא יצאו מהטאבון קראסים – מאפי בצק במילוי גבינה, בשר או תרד.

כל אלה יהיו ליבם של שולחנות עמוסי כל טוב, מלאים במטעמים ביתיים ריחניים של מטבחים אתניים אותנטיים עם השפעות מקומיות ושיח מרגש בין דורות, סגנונות וטעמים שונים. עליה גבאי במושב גפן תוכיח כי אפשר להכין אוכל עילי צפון אפריקאי שיש בו מנות צמחוניות משובחות לצד לחמי בית ממולאים בשר. גדי שטרנבך מיקב שטרנבך יגיש צלחת שרקוטרי מרהיבה וקדירה אזורית ביין ויסמין ומוסא מעין רפא יניחו על השולחן את המקלובה וסלטים מהמטבח הפלשתינאי. ויהיו גם בשרים מעושנים, נתחי בשר עסיסיים על גריל ענק, אוכל הודי ומרוקאי, טוניסאי, תימני וארגנטינאי ועוד ועוד, פזורים בעשרות מוקדים בחבל ארץ קסום זה, לצד יקבי בוטיק ומבשלות בירה בוטיק ובעיקר – אנשים מרגשים שפותחים את ביתם, את ליבם ואת סיריהם בפני המטיילים כאילו היו בני משפחה. במלונות האזור יוגשו ארוחות ברנאץ' עשירות והמסעדות הפועלות כל ימות השנה אף הן פתוחות וממתינות לסועדים.

סיורים קולינריים מודרכים יצאו בכל אחד משלושת ימי השישי של הפסטיבל ויתנו למשתתפים הזדמנות ליהנות מטעימות מהנות של הקולינריה במטה יהודה – בישול ביתי, מבשלת בירה או יקב, מעשני בשרים, אופים ואופות ושפים המשלבים השראות וידע מרחבי העולם בבישול מקומי עונתי. מחיר-130 ₪ לאדם, כולל הסעה, הדרכה וטעימות, בהרשמה מראש.

הארוע המרכזי יתקיים ב-29.5. תחת הכותרת "מוציאים לחם מן הארץ". הוא יחל במתחם לחמל'ה בגבעת ישעיהו, באירוע ססגוני שישלב אש, מים וקמח ומפגש מלהיב במרכז הכפר עם מיטב האופות מהאזור. יהיו קאדות, פוקאצ'ות, אינג'ירה, בטבוט וחביזאת וחלות בריוש. בכל שעה יזמינו שתי אופות את המשתתפים לחזות בהדגמה, לשמוע על מנהגים הקשורים בבצק, מתי אפו אותו, איך אכלו אותו ועוד. בהמשך הערב יתקיימו ביקב ספרה הסמוך הרצאות מרתקות על הלחם ותולדותיו, בהם הרצאתו של ביזי גולדברג, במאי קולנוע וחוקר תולדות הלחם וממקימי מיזם "ארץ חיטה". ב-22:00 יפתח אורן שמואלי את מאפייתו, ברדלי שבמושב גבעת ישעיהו לסדנת אפיה בקמחי על שתסתיים בחצות.

אירועים נוספים בפסטיבל: 18.5, 20:30 – "היווניה שלי", הטברנה של אפרת ותומר כץ מארחת את להקת לב אדום ואת השפיות לורן כזום ואביה פרנס מצ'יפולינה לערב שכולו אהבת יוון במוסיקת רמבטיקו ובמיטב מאזטים מהמטבח היווני; 19-20.5 – "אמנות ונעליים" במושב שריגים – ארוע אוכל ומוצרי אמנות שימושית ישראלית מקורית; 26-27.5 – יקב שורק בקיבוץ נחשון – יריד יקבים ביתיים ה-9 – טעימות ומכירות יין מסדרות ייחודיות ודוכני אוכל; 26.5, 11:00 – גילה בשארי במושב ישעי – קבלת שבת מוסיקלית בהשראת מגילת רות; 26.5 – יקב לה טרה פרומיסה בקיבוץ גת – "לבן פוגש אדום" – השקת יינות חגיגית לכבוד החג; 31.5 – יקב קדמא במושב כפר אוריה – סיורים ביקב, טעימות יין ומוסיקה חיה.


פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה, צילום: אלדד מאסטרו

אירועים בפסטיבל ואירועי חג שבועות

מוציאים לחם מן הארץ
חגיגה בעמק האלה
29.5 I יום שני I 16:00 – חצות
16:00-19:00 I מתחם לחמל’ה, גבעת ישעיהו
ארוע של אש, מים וקמח ההופכים למרכיב החשוב ביותר לאדם - לחם. מפגש מלהיב במרכז הכפר ההופך לכמה שעות למתחם ססגוני חד פעמי, המארח את מיטב האופות מהאזור.
אסנת משה עם קאדות על סאג’, בנוסח כורדיסטאן
עדי יוגב עם פוקאצ’ות אזוריות מבצק מיוחד פרי פיתוחה
לקייה ירדני עם אינג’ירה ממחמצת טף אתיופי
סאלווה עוודאלה עם לחמים שטוחים מקמח בלאדי בנוסח פלאחי
רות בן אבי עם בטבוט וח׳ביזאת, לחמים קטנים ממרוקו המוסלמית
לחמל׳ה במאפיה, עם חלות בריוש חגיגיות לשבועות.

כל שעה יזמינו שתי אופות את המשתתפים לחזות בהדגמה, להתנסות ולאכול.... לשמוע על מנהגים הקשורים לבצק המיוחד, מתי אפו, מתי נהגו לאוכלו ומה כרכו, טבלו, מרחו....מובטחת חגיגה לכל חמשת החושים. במקום תהיינה עמדות מכירה של יצרנים איכותיים מהאזור > שמן זית, צימוקים, דבש, בירה, סיידר ועוד.

19:30-21:30 I יקב ספרה I גבעת ישעיהו
19.30-20.30 “יין ולחם בכיכר״ > ספרה ולחמל’ה
שכנים משתפים בטעמים. על שמרים במרחב, בזמן...
מי משפיע על מי ואיך נוצר השפע הזה.

20.30-21.30 “6000 שנים על לחם“
״למדני את השיר הפשוט של הלחם: העליה, נפילה והעליה מחדש...״
הרצאה מרתקת עם ביזי גולדברג I במאי קולנוע, חוקר בשנים האחרונות אודות לחם, תהליכי אפייה והשפעתם על תזונה ובריאות הציבור. ממקימי מיזם ״ארץ חיטה״.

22:00-24:00 I מאפיית ברדלי, שריגים
סדנת אפיה בקמחי על, עם אורן שמואלי.

יש להירשם מראש. ניתן לרכוש כרטיס משולב לכל האירועים, לשניים מהם או לכל אחד מהם.
לפרטים והרשמה > מחלקת תיירות טל. 02-9958650

השקות וירידי יין

12.5 12:00-16:00 I “לבן פוגש אדום” I לה טרה פרומסה
השקה חגיגית של אמרלד ריזלינג 2016 ופרימיטיבו 2014.
הרכב מוזיקלי ילווה ביצירות קלאסיות. ארוחה בהזמנה מראש.
קיבוץ גת I יקב מסעדה לה טרה פרומסה I 050-5684775

12.5 12:00-16:00 I השקה שנתית יקב SPHERA
סדרת היינות מבציר 2016 טעימה, מוסיקה חיה ו finger food
יקב SPHERA I גבעת ישעיהו I 054-6600595 // 054-5905727
בהרשמה מראש בדף הפייסבוק

26-27.5 יריד יקבי הבית ביקב שורק
שישי > 26.5 I 10:00-15:00 שבת > 27.5 I 10:00-17:00
יקב שורק בית ספר לעשיית יין מקיים בפעם ה־9 את יריד יקבי הבית > עשרות יקבים יציגו ביריד את היינות המיוחדים שלהם, המיוצרים בסדרות קטנות ומוגבלות. לצד דוכני היקבים יפעלו דוכני אוכל קטנים ומיוחדים, גבינות, שמן זית, ליקרים.
הכניסה בתשלום כוללת כוס יין וטעימה חופשית מכל יינות המציגים.
נחשון I יקב שורק > 08-9450844

אוכל ואמנות

19-20.5 I סופ”ש של אומנים ויוצרים ישראלים
מציגים עבודות נבחרות ממגוון תחומי עשייה: קרמיקה, אופנה, נעליים, תיקים, תכשיטים ועוד. בחצר יוגשו מאפים ומטבלים ״גאולה״ והאוכל הקנייתי של מאקנה וגרא
שריגים ליאון I סטודיו “אמנות בנעליים” I 050-6897783

חוגגים שבועות

30.5 10.00 ועד כניסת החג I חג הקציר בחוות רוזנברג
חג הקציר יצוין בחגיגה מוזיקלית. מוזמנים להביא כלי נגינה ולהצטרף אל ההרכבים המנגנים לאורך היום.
הכניסה בתשלום, אוכל ויין כלול, בהזמנה.
בקוע I כרם ברק ״חוות רוזנברג” I 052-6288591

31.5 רביעי I יריד שבועות ביקב קדמא
מוזיקה טובה, יין משובח, גבינות גורמה, אומנים ויוצרים במגוון מרתק. ניתן לשלב סיור ביקב או להזמין שולחן מול הנוף הנפלא.
יקב קדמא I כפר אוריה I 02-9927894
אוכל, שירה, מוזיקה

18.5 חמישי I 20.30 I הטברנה של תומר ואפרת כץ
מארחים את להקת פרח אדום ואת השפיות לורן כזום ואביה פרנס מצ’יפולינה. הערב ישלב את מיטב שירי הרמבטיקו עם שלל מנות מהמטבח היווני והים תיכוני, עם הרבה אוזו, הרבה אהבה והרבה כישרון.
תרום I “היווניה שלי” I 050-7202705 // 054-6747852
בהזמנה מראש.

24.5 רביעי I 20.00 I ערב יין ומוזיקה ב״חוות רוזנברג״
יינות היקב יזרמו לשולחן ללא הגבלה, מלווים במיטב מאכלי הבית, הגבינות והלחמים תוצרת החווה. אבי ארמוזה והגיטרה באווירה שמחה. בהזמנה מראש.
בקוע I כרם ברק ״חוות רוזנברג” I 052-6288591 I בהזמנה מראש

26.5 שישי, 11:00-13:00 I קבלת שבת אצל גילה בשארי
קבלת שבת בהשראת מגילת רות. גילה בשאר בשירה עברית ותימנית מופלאה וארוחה תימנית מסורתית.
ישעי I 02-9914321 // 052-3226001 I בהזמנה מראש

מהחיטה ללחם I פעם והיום I פעילות רשות העתיקות במרכז קק”ל גבעת ישעיהו
פעילות חווייתית למשפחות בנושא הפקת לחם בימי קדם.
הפעילות כוללת טחינת קמח באבני רחיים עתיקות, חביצת חמאה, אפיית פיתות ועוד.
12.5 בשעה 10:00 > סדנת “מהחיטה ללחם” וסיור בתצוגה הארכיאולוגית במרכז קק״ל
פעילות משפחתית מודרכת הכוללת טחינת קמח בריחיים עתיקות, אפיית פיתות, חביצת חמאה.
19.5 בשעה 10:00 > סדנת “מהחיטה ללחם” בנס הרים במאפיית “הלחם של ברוך”
בנס הרים, ובמקביל סיור במאפייה והסבר על לחמי המחמצת של המאפייה.
הפעילות תלווה בטעימות לחם ומטבלים מתוצרת המאפייה. בהרשמה מראש.
25.5 בשעה 20:00 > הרצאה בנושא בירה בעולם העתיק במבשלת שריגים.
26.5 בשעה 10:00 > סדנת “מהחיטה ללחם” במאפיית “לחמל’ה” בגבעת ישעיהו.
במקביל לפעילות ניתן יהיה ליהנות (בתשלום נפרד) ממוצרי המאפייה ובית הקפה
הקטן והמשובח הפועל במקום.
התצוגה הארכיאולוגית במרכז קק”ל בגבעת ישעיהו
פתוחה לציבור לאורך השנה ובכל תקופת הפסטיבל
הסדנאות, הסיורים וההרצאות בתשלום סימלי וידידותי I לפרטים והרשמה > adulam@israentique.org

מארחי מטה יהודה והמנות המיוחדות שיציעו במהלך הפסטיבל

עמק האלה-עדולם

הבית של זוהרה - “קוסקוס בלבן, דגים באדום ולחם בית עגלגל”
אירוח בצבעי הפפריקה תוצרת הבית, ממטבחה המרוקאי מסורתי של האשה החמה. סלטים במלרע וקונפיטורות בהא הידיעה.
לוזית I זוהרה בן חמו I כשר
שישי > 11:00-16:00
02-9911143 // 053-5298179
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

האוכל המרוקאי של עליה - “לחמים ממולאים מכל טוב הארץ“
בכישרון יוצרת עליה מטבח מרוקאי אישי, מסורתי ועדכני, מלהטטת בקמחים שונים ויוצקת טעמים עשירים, חריפים, מתוקים יפי מראה וטעם.מנות מפתיעות ללא גלוטן.
גפן I עליה גבאי
שישי > 11:00-16:00
08-8582103 // 052-2442804
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

הבית של אסנת - “ניחוח עשן בקאדה“
מאפים ממולאים הישר מהסאג’.
ארוחה מרעננת מהמטבח הכורדי/בלאדי של אסנת, יפראח (ירקות ממולאים) חלומיים, אורז קארדי (לוף הבר) לימוני, קאדה באגוזים, תה שחור והרבה שמחה והומור.
עגור I אסנת
שישי > 10:00-16:00
צמחוני > בהזמנה מראש
02-9912868 I 050-7510161
בהזמנה מראש // תשלום במזומן וצ׳ק
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

צוקית אהרון - “חמוץ מתוק בנוסח כורדי”
השיבה הביתה - צוקית מבשלת בעקבות מאכלי ננה, אמה. דלעת וחציל בטעמים עמוקים מרכז רימונים, גרגרי חומוס בחיטה, קובה עגלגל שוחה במרק עשיר בירק, עלי סלק ממולאים בפרשנות מלאת בריאות... זאת ועוד ממטבחה השופע.
שריגים ליאון I צוקית אהרון I כשר
שישי > 10:00-17:00
052-2407232
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

עינת ושטפן מארחים - “סופגניות מקניה וחלה משוייץ - Berner Butter Zupfe & Mandazi Kenyan doughnuts
מאקנה מקניה ובעלה גרא מגישים אוכל אפריקאי פשוט בריא וטעים. צ’אפטי בשני טעמים, תבשילי קטניות מבושמים. סלט עגבניות עם אבקת פרי הבאובב ומנדזי - מעין סופגניה מתקתקה לקינוח.
המארחים, עינת ושטפן מגישים “מאפים ומטבלים-גאולה”: חלה שוויצרית עם מטבלים פיקנטים בטעמים מפתיעים.
שריגים ליאון I סטודיו “אמנות בנעליים”
שישי > 10.30-16.00 שבת > 10:30 -חשכה
גרא 054-5845002
עינת 050-6897783

הקובה של לילי עזיז - “קובה בלוף הבר וקציצות כרוכות בטאנק כורדי”
טאנק-לחם העיתון הדקיק, ישתלב גם עם מרקי הקובה, מג’דרה, צלחת ממולאים ועוד מטעמים ממטבחה של לילי. מומלץ לא להחמיץ את החמוצים מעשה ידיה.
זכריה I לילי עזיז I כשר
שישי > 11:00-16:00
02-9917379 I 050-7380869
בהזמנה מראש // תשלום במזומן

מאפיית ברדלי, מאפיית לחמי שאור - שפע של לחמים ומאפים מתוקים ומלוחים. גלידות ארטיזן לקינוח.
לפסטיבל מכין אורן מאפים ולחמים מיוחדים, פיצות איטלקיות עם תוספות מיוחדות, כריכים ומשקאות טבעיים. לשבועות - לחמים בהשראת החג, לחמים הולנדים עם גבינות ועוד.
שריגים ליאון I אורן שמואלי
שישי > 8:30-15:30 שבת > 11:00-18:30 ערב שבועות > 8:30-15:30
050-5753548
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה

עדי יוגב "מעשה ידיים" - טאבון מקומי, פוקצ’ות בהשראת עדות העמק, העונה והגדל בה.
בצק מופלא הופך בידיה של עדי לפוקצ’ות עסיסיות-עם חריפות מבומביי, מתיקות טאג’ין ממרוקו, חמצמצות של קארדי כורדי, גבינה מקומית מעושנת, דבש ואזוב, פיצת הבית לילדים ועוד. שותים: לימונדה טרייה, קאווה אמרנה ועראק מי זהר.
בחצר המוצלת, עם מוזיקה והמון שמחה.
צפרירים I עדי יוגב
שבת > 10:00-17:00
פתוח כל שבתות הפסטיבל
052-5446584 // 052-5993340
Didki111@gmail.com
תשלום במזומן


פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה, צילום: אלדד מאסטרו

טונקה - קונדיטוריית בוטיק
פוֹל הטונקה מחבר טעמי וניל, שקד, ציפורן וקינמון. כך זוהר מחברת טעמים אקזוטיים מהטבע אל מתכונים קלאסיים, כמו הלבנדר החבוי בפאי הלימון המופלא.
בקונדיטוריה שלל קינוחים, עוגות ועוגיות, עם גלוטן ובלי, חלבי או טבעוני.
שריגים ליאון I זוהר I כשר
שישי > 10:00-17:00
053-3303687
Tonka.zn@gmail.com
תשלום במזומן
פתוח כל השנה

לחמל’ה
אגדה מקומית. סנדביצ’ים בפיתה שאין כמוה - עם טחינה, ירקות קלויים, לימון כבוש וחריף. עוגות שמרים פרג גבינה ושוקולד - כאלה שהסבתות ההונגריות שהקימו את המושב רוות מהן נחת ממקום מנוחתן. בשישי חלות מהממות. לפסטיבל לחם פועלות ענק - על הסכין - נפרס ונקנה על המשקל...
וגם דוכן ספרים קח תן.
גבעת ישעיהו בית שני מימין I כשר
שישי > 8:00-14:00
054-2664733
lehemle@gmail.com
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה בימים ג׳-ו׳

נפלאות הגריל הארגנטינאי
יעל ואבי מצויינים כתמיד בשילוב הישראלי המנצח בחצר ביתם. נושק ליער, מוצב גריל ענק בו נצלים במיומנות נתחי בשר עסיסיים. שולחן ענק שופע סלטים יצירתיים, ירקות קלויים וקינוחי הבית הטעימים.
שריגים ליאון I יעל ואבי רוזנבוים
שישי-שבת > מ־12:00 עד אחרון האורחים
054-5987231 // 054-4341282
grillsarigim@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום מזומן וצ׳ק
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

מבשלת שריגים
בירה - המשקה הנכון בזמן הנכון. הזמן הנכון התחיל לפני 2800 שנה. כך גילו בחפירות בתל עזקה, מרחק מה מן המבשלה הנוכחית. הוא נכון עד היום, יעידו המוני המבקרים. 7 סוגי בירה מכינים אוהד ועופר, בל יקופח יום בשבוע.
אוכל שמתאים לבירות המרעננות מוגש בפסטיבל, מלווה בלחם שאורן השכן מ”ברדלי” הכין מהשעורה שיותרה לאחר בישולה.
שריגים ליאון I עופר ואוהד I בירה כשרה
שישי, שבת ושבועות > 10:30-17:00
073-2725313
info@srigim-beer.co.il
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה בסופ״ש
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

הקדרה של סבתא
רינה לוי בוחרת במטבח הערבי המקומי כמקור לקדרת המכשפה הטובה שהיא.
פיתות באלדי משובחות מלוות סלטים המתחברים לעונה ולידה הבוטחת, מנות כמקלובה עסיסית וסינייה טבעונית מוגשות בחורש הטבעי מול נוף ההרים.משקה היביסקוס אדמדם ומבושם מרענן לקראת הבסבוסה המתוקה בנוסח הבית.
צפרירים I רינה לוי
שבת > 12:30-17:00
02-9921875 // 050-2583849
hakdera@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

גלריה קקאדו - אירוח בלב הטבע
רעות מכינה ביד מנוסה, מאפים במילוי ירקות גבינות וזרעונים, פוקצ׳פיצה, סלטים קטנים אך גדולים בטעם.
מיוחדת ההגשה אל מול הנוף.
בגלריה מתקיימת תערוכת עיצוב, קולקציית תכשיטים חדשה, במחירים מיוחדים לפסטיבל.
צפרירים I רעות שחר
שבת > 11:00-16:00,
ביקורים בגלריה
052-8625271 // 052-3477476
02-9998921
www.kakadu.co.il
בהזמנה מראש מזומן // אשראי // צ׳ק
לסדנאות וקבוצות > כל השנה

יקב ספרה
סימה ודורון רב הון מארחים ביקב המזמין בעיצובו. מרפסת נוף כפרית וטעימות נלוות מיצרנים איכותיים אזוריים.
12.5 ההשקה השנתית של יקב SPHERA
גבעת ישעיהו I סימה ודורון
היין לא כשר, גבינות כשרות
פתוח כל השבוע בתאום מראש
שישי שבת וערב שבועות > 10:00-15:00
054-5905727 // 02-9938577
www.spherawinery.com
תשלום במזומן / אשראי / צ׳ק
פתוח כל השנה

חוות אבני דרך. בסוכה.
בסוכה שבחווה מגישים מנות צמחוניות, טבעוניות וחלביות, לחם וריבות תוצרת בית, מיצים טבעיים ופרי שייק.
גבעת ישעיהו I עופר ובני משפחתו
חמישי, שישי, שבת מ־10:00 ואילך
פתוח כל השנה. גם לקבוצות.
02-9916775 // 052-6142384
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי פתוח כל השנה. גם לקבוצות.

פרי וארץ צורן
”פרי וארץ - על הגפן ומה שמסביב”
חוויה מיוחדת עם המשפחה המיוחדת של סמה ויאיר: טעימות תירוש נדיר בטעמיו מיין השמור במערה חצובה, לצד מאפה ביתי, תחת הגפן.
ניתן להאזין להסברים על גידולים אורגניים, לצפות בסרט המתעד עשיית תירוש אורגני מהכרם ועד לקידוש.
נחושה I כשר
שישי, 10:00-13:00
מומלצת חוויית בציר בכרם, בקיץ
050-5856393
תשלום במזומן / צ׳ק
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

טחינא - מפעל בוטיק לייצור טחינה
הטחינא של מיכל היא סיפור מיוחד.
את סיפור הטחינה הייחודית בארץ, לצד היכרות מרתקת עם צמח השומשום, נגלה בביקור במפעל שהקימה.
טעימות שונות מהטחינא, המופלאה בבריאותה ובטעמה, תוגשנה להשלמת חוויית האירוח.
נתיב הל״ה I מיכל מלמד I כשר
שישי > בתאום מראש
שבת, שבועות > 11:00-16:00
02-9900213
kasumsum2012@gmail.com
תשלום מזומן / אשראי / צק

לה טרה פרומסה
יקב בוטיק ומסעדת שף משפחתית המגישה ארוחות משובחות מהמטבח האיטלקי והקוצ’יני. סנדרו ואירית פלגריני משלבים מסורות בישול במטבח מקומי ועונתי, ”slow food” כהלכתו.
הארוחות מלוות ביינות היקב מזנים יחודיים בעלי אופי איטלקי.
12.5 ארוע השקה “לבן פוגש אדום”
קיבוץ גת I סנדרו ואירית
חמישי > 19:00-22:00
שישי > 12:00-16:00, 19:00-22:00
שבת > 12:00-17:00שבועות > בתאום מראש
050-5684775
laterrapromessa@bezeqint.net
בהזמנה מראש // תשלום מזומן/אשראי/צ׳ק
פתוח כל השנה

משק יין הנס שטרנבך
מסעדה ים תיכונית כפרית במסורת ”slow food”, בסוכת גפנים הצופה,
אל נופי הקסם של גבעות עדולם.
גדי ושולה משלבים חומרי גלם מקומיים ועונתיים במקצוענות ויצירתיות.
נתענג בפסטיבל עם מנה ובה ארבעה סוגי שרקוטרי בשריים: ברזאולה,
קורנד ביף, רוסט ביף ולשון כבושה.
ביקב: סיורים, טעימות וקניית יין.
גבעת ישעיהו I גדי ושולה שטרנבך
שישי שבת, ערב שבועות ושבועות >
10:00-18:00
02-9990162
Sk-gadi@zahav.net.il
רצוי להזמין מראש
תשלום מזומן / אשראי / צ׳ק
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

בראנץ’ וטעימות ביקב מטלר
הבראנץ’ מתהדר ב־9 מזטים של כבושים מעשה ידיה של לאה, שקשוקה, סלטים, פשטידות, פוקאצ’ה עם ירקות קלויים, לבנה וגבינה תוצרת בית. קינוח המלבי מוגש ברוטב העשוי מאחת מקונפיטרות העונתיות שרוקחת לאה.
בנוסף - סיור ביקב וטעימת יין, גבינות ולחמים.
עגור I לאה והיינץ
שבת > 10:00-18:00
שבועות (רביעי) > 10:00-18:00
050-2802554 // 054-4512045
mettler.winery@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה בשבת

יקב עמק האלה
בפסטיבל יציע היקב בראנץ’ ישראלי מפנק של קייטרינג שוניניס בחצר הקסומה של היקב ובמרכז המבקרים. הבראנץ׳ ילווה בטעימה של יין ממגוון היינות של היקב (כוס ראשונה ללא תשלום)
בערב שבועות פתוח למכירה וטעימות יין.
נתיב הל״ה
שישי > 10:00-13:00
02-9994885
vc@ellavalley.com
בהזמנה מראש
תשלום מזומן ואשראי

אצל יונה באהבה
יונה מארחת עם הלב בין קירות ביתה הקטן, המעוטרים בציוריה. התפריט במטבחה לקטני ושופע: מרק קובה סלק, חריימה, קוסקוס וסלטים שונים.
מנת פתיחה לכבוד הפסטיבל: מאפה בצק עלים עם פטריות. פשוט וטעים.
אשתאול I יונה כהן
שישי-שבת, שבועות > 11:00-18:00
052-5717624
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה

היווניה שלי - הטברנה של תומר ואפרת
ארוחת בוקר של מאזטים בסגנון יווני, טעמים שהם חלק בלתי נפרד ממוזיקת הרמבטיקו המתנגנת וכוס אוזו.

ארוע מוזיקלי וארוחת מאזטים מבית פיצ׳ולינה
תרום I תומר ואפרת כץ
שישי 12.5, 26.5 > 10:00-13:00
050-7202705 // 054-6747852
katz.perachadom@gmail.com
בהזמנה מראש פתוח כל השנה, בשישי בהזמנה מראש


שביל עיזים, מסעדת שף חלבית
בראנץ’ שופע בנוף קסום של כרמי ענבים ושדות. מגוון עשיר של מנות חלביות המשלבות גם גבינות מפתות, פסטות משובחות ודגים כבושים, אותם אף ניתן לרכוש במעדנייה שבמקום.
תפריט צהריים כשר למהדרין + בד״צ בית יוסף.
ראשון-חמישי > 9:00-22:30
שישי > 9:00-12:00
בראנץ׳ שישי > 12:30 עד שעתיים לפני כניסת שבת
08-9495964
shvilizim@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה

יקב כרם ברק והבראנץ׳
כישרון, נדיבות וטוב טעם. יוסי רוזנברג מגיש בראנץ’ מושלם תוצרת היקב והחווה: יין, לחמי מחמצת, גבינות נהדרות, ירקות קלויים וטריים, קישים קטנים פריכים וטעימים... שפע בלב הטבע!
15.5//22.5 ימי שני “יוסי וחברים מבשלים” סביב השולחן: ערב שכולו טעמים וניחוחות ממנות גורמה בדגש על חומרי גלם מקומיים, מלוות ביינות היקב.
שפע ארועים לפסטיבל ראה בע״מ 22
בקוע I יוסי רוזנברג I כשר
ימי שישי > מ-10:00 עד שעה לפני שבת
052-6288591
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה בימי שישי

גילה בשארי
26.5 יום שישי בשעה 11:00
קבלת שבת בהשראת “מגילת רות”.
רות המואביה זכתה להקים את שושלת בית דוד ואנחנו מוזמנים לזכות בשעות של קסם. גילה בשארי מענגת בשירה עברית ותימנית מופלאה וארוחה תימנית מסורתית.
ישעי I גילה בשארי I כשר
שישי > 11:00-13:00
02-9914321 // 052-3226001
Gilabeshari@walla.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

אזור ההר

הבית של סאלווה - “קראסים שמנמנים ושישברק של צנוברים ותרד”
סאלווה ועוודאללה, מבשלים אוכל ערבי קלאסי ביתי עונתי ובשרי ברובו.
בפסטיבל ולכבוד חג השבועות, מתייחד מטבחם בשפע של קראסים שמנמנים ממולאים בגבינת כבשים או תרד. כיסוני השישברק מולאו הפעם בצנוברים בצל ותרד או בגרגרי חומוס בתערובת עלים. המרק הלבן שבו הם משכשכים, גבינתי, חמצמץ חמים וכה טעים!
עין נקובה I סלווה
שישי-שבת > 12:00-17:00
054-3355353 // 054-3373652
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

החיים בלבנט living in the levant
יסמין ומוסה משלבים מסר של סובלנות דתית ותרבותית באוכל ערבי כפרי מסורתי. הם מזמינים את המתארחים לשלב ארוחה בסיור כפרי-פלאחי, להתהלך בסמטאותיו, לבקר בשדה הירק, מטע הזיתים, לפגוש גבנית מקומית, אופה ביתית ועוד.
עין ראפה I יסמין ומוסא
שישי-שבת > 11:00 עד הערב
052-8283710 // 052-2878951
jybarhum@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן

אזור צרעה-לטרון

ספארו - קפה מסעדה
ענבל מגשימה חלום במקום של
אוכל טוב, ארוחות בוקר, פיצות ומרקים.
מגע אישי במנות מחומרי גלם טריים הישר מהשדה או ממחלבה קרובה.
לכבוד הפסטיבל, ענבל מגישה מנות בהשראת מאכלים מבית הוריה, שעלו מעירק. סביח נימוח בלחמנית הבית, צלחת ״ערוק״(קציצות ירק), ולצידם מחמצי טירשי, לימונים כבושים, עמבה ועלי ראשאד.
טל שחר I ענבל I כשר
א’-ה’ > 8:30-22:30
שישי > 8:30-15:30 // מוצ”ש עד 22:30
052-4344442 // 077-2034674
www.sparo.co.il
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה, מלבד פסח

מחלבת עיזה פזיזה
מתחם של חקלאות משפחתית מהנה ויפיפה. השם קליל אך המקום מקצועי להפליא: אלון צבן, הגבן בן המקום, מייצר יוגורט וגבינות נהדרות ומשתבח עם השנים.
עדר העיזים בדיר, ירקות הגדלים בשטח, יינות האזור, לחמי המחמצת, אמנות מקומית ומאור פנים של המארחים-
לא כדאי להחמיץ.
טל שחר I כשר
א’- ו’ 8:00-16:00
08-6102876
www.izapzizadairy.com
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה

“משק 42” ו”בית הלחם - לחם שאור באפיה מסורתית” בדואט של טוב טעם. 100% אורגני.
עדו ופועה מכינים לפסטיבל כריכים מלחמי השאור הנפלאים של עדו, עם מטבלים ומוצרים אורגניים ממעדניית המשק.
פועה תלווה את המתארחים לסיור מודרך וטעימות שמן זית בכרם הזיתים הסמוך שנטע אביה.
טל שחר
ימי שישי > 9:00-15:00
פועה 054-7605196
עדו 054-8191514
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה

יקב קדמא - La carne y el Vino - בשר ויין ביקב
השף מאריו מחבר מגוון בשרים עשויים בנוסח ארגנטינה ליין המשובח של היקב המארח. השילוב החגיגי תואם את העושר הויזואלי שבמקום: כדי החרס הענקיים לעשיית יין, אמנות מקומית ונוף פסטורלי של הרי יהודה.
לארוחות יש להזמין מקום מראש. במקביל היקב פתוח לסיורי היין וארוחת גבינות גורמה.
כפר אוריה I לינה
א’-ה’ > 10:00-16:00
שישי-שבת > 11:00-15:00
054-9195156 // 02-9927894
lina@kadma-wine.co.il
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה

יקב נבות, מבשלת פפו
מתחם אירוח יפיפה המגיש בראנץ’ חלבי עשיר בלב הכרם. מוטי בוהדנה מפליא בכל מעשה ידיו. יין, בירה וסיידר דובדבנים, פוקאצ’ות טעימות, סלטים מיוחדים, גבינות משובחות ממחלבת בוטיק וקינוחים מצויינים.
צלפון I מוטי ולילך בוהדנה I כשר
ימי שישי > מ-9:30 - לוודא שעת סגירה. משתנה לפי כניסת השבת.
054-5304576 // 02-9992291
peponavot@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה בימי שישי

יקב שורק - טאפאס בר בחצר היקב
יקב שורק מארח את השף ירון אורלב “מרדד אופה ומבשל״, בצל עצי הפיקוס.
התפריט משלב יין טוב ואוכל איכותי המבושל בטאבון ומתבסס על חומרי גלם ומתכונים מקומיים.
נחשון
ימי שישי > 12.5 ו-19.5
בשעות 10:30-15:00
ירון 052-6703759
יקב 08-9450844
תשלום מזומן ואשראי
פתוח כל השנה החל משישה מזמינים

מלון צובה “הבראנץ’ המתחדש”
הבראנץ’ העשיר משתבח בטאבון חדש עם מאפים מלאי טעם וריח. האוויר הצלול בראש ההר והנופים הנשקפים מהחלונות והמזנונים שבמקום מעוררים תאבון, שמחה והנאה. ניתן לשלב במסגרת הבראנץ’ סיור יין ביקב צובה וסדנת טעימות יין בליווי יינן היקב פול דאב. הסיור יוצא בשעה 10.00 מלובי המלון.
30.5 > 9.00-12.00
“בראנץ’ בסימן שבועות”
צובה I מלון צובה
שישי 10:00-14:00
02-5347090
www.belmont.co.il
בהזמנה מראש
פתוח כל השנה

מלון כפרי יד השמונה “בראנץ’ כפרי בנוף הררי”
מדי יום שישי מוגשת במסעדת המלון המשקיף לנוף ציורי של הרי יהודה ארוחת הבראנץ׳ הידועה באיכות ובשפע מרכיביה: לחמים, גבינות משק, סלטים רעננים, דגים, פשטידות ועוד. הארוחה מוגשת במזנון ללא הגבלה.
יד השמונה
שישי > 9:00-12:30
02-5942000
info@yadha8.co.il
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה, למעט חגים

מוזה בהר
מסעדה מול נוף הרים פראי.
מתאים להתחיל בשישי באחת מארוחות הבוקר המפתות כמו “בוקר מוזה” או “שקשוקה שורש” וממשיכים עם שפע מנות ממטבח שף יצירתי, בנוסח צרפתי-ים תיכוני.
בפסטיבל, יוגש צמד מאפי פילו משובחים לצד כוס יין, במחיר ידידותי.
שורש I מוזה בהר I כשר
א׳-ה׳ > 12:00-23:00
שישי > 9:00-17:00
02-6246897
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה

ענת ושולי מארחים - “אויר הרים צלול, יין וריח תבשילים”
שולי אוהב לשמח ולארח, מבשל בהשראת ביקוריו במטבחים אזוריים ורחוקים. מפרעצל של בית אמא ועד סיניה בתרגום אישי, ירקות שורש צלויים וכרובית חבויה בטמפורה וברוטב אזוב לימוני... בשרים ומאפים והרבה הרבה יין של היינן השכן אבי מ״יקב יהודה״ הסמוך.
שורש I שולי פלג
שישי-שבת > 12:00-20:00
050-2861349 // 02-5338141
shuli146@walla.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

בית קפה פטיסרי - Les jumelles
התאומות בנות המושב, מעיין ורותם סוויסה, קונדיטורית ושפית, הקימו מקום שמגשים חלום בניחוח צרפתי. בית קפה יפהפה המתמחה בתפריט חלבי עשיר של קינוחים, מאפים, טארטים, ארוחות בוקר ובראנץ’. לפסטיבל: “דואט בלבן: אגס בנדיקט בבריוש מתוק ועוגת גבינה אפויה מנצחת”.
בית נקופה I כשר
שישי > 8:00-14:30
02-9309991
Smaayan4444@gmail.com
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה

“פלאנצ׳ה 56”
חגיגת בשרים, עופות ונקנקיות מהגריל ומהמעשנה. בחצרם המרווחת ובחיוך רחב, יאשי ודפי משתפים את אורחיהם בטעמי הפרובינציות של ארגנטינה - שמחת בשרים, צ’וריסוס, עופות מעושנים שתוכם ורוד ורך ועוד. קינוחים מסורתיים תוצרת הבית מסכמים חוויה מפתיעה באיכותה.
בית זית I משפחת סער
שבת > מ־12:00 עד שעות הערב
052-5865590
Saardy1@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן

אזור המזלג

דודה לאה - “ארוחה בטעם של חיבוק”
דקיקה וזריזה מתהלכת לאה שיודעת להאכיל רק בשפע, בביתה המשופע בבדי קטיפה פרחוניים וזוהרים כמוה.
לחמניות כוסמין ולחמניות פריקסה, סלטים מרוקאים שוברי קלישאות, ממולאים מכל המינים, קוסקוס כהלכתו ולימון כבוש כובש בטעמו.
צור הדסה I לאה
שישי-שבת > 11:00-15:00
פתוח בימי שישי למכירת אוכל
052-5705283
leacohen227@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה, בהזמנה מראש

נורית ואיתי מבשלים הודי - ״לאכול כמו ראג’ה בהרי יהודה״
ארוחה הודית מפוארת, ממטבחם של נורית ואיתי, עשירה בטעמים, צבעים וריחות מהמטבח ההודי. מנות פתיחה, מאפים, מנות קארי משובחות, קינוח וצ’אי כיד המלך.
דוכן “take away” של אוכל רחוב הודי אותנטי:
ראפ עם תבשיל קארי וצ’טני, פקורה.
מטע I איתי ונורית
שישי > 12:00-16:00
שבת > 12:00-18:00
052-8333844 // 050-7472775
spicynaturemail@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה לקבוצות, בהזמנה

בחצר של עופר
מול נוף עוצר נשימה עופר מגיש באהבה נתחי בשר מובחרים הנשלפים מהמעשנה ומהגריל(פלאנצ’ה) מלווים בלחם מקמח בלאדי שהוא אופה לבד וסלטים עונתיים הנקטפים היישר מגינתו.
במקום מגישים גם בירה מקומית סיידר ויין בייתי.
מטע I עופר אביב
שישי > 12:00-16:00
שבת > 12:00-18:00
054-7910480
meushanin.co.il
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה בשבת

ברבהר I קפה מסעדה
מרצ’י ואמיר, בהתמדה מלאת אהבה, הצמיחו ממטבחי אמותיהם מטבח עם אמירה אישית קולינארית - מנות צמחוניות, טבעוניות ובריאות מחומרי גלם של יצרני בוטיק מקומיים. המאפה הבלקני, מנת הדגל של המקום, ראוי להתנוסס בראש רשימת מאפי הפסטיבל ובכלל...
חניון נחל קטלב
ראשון-שבת > 9:00-19:00
02-5333889
amir.adiri1@gmail.com
תשלום במזומן ואשראי
פתוח כל השנה

הלחם של ברוך
מאפיית לחמים כפרית על בסיס מחמצת. במאפייה תמצאו מבחר גדול של לחמים משובחים הנעשים בעבודת יד ובשיטות מסורתיות. במרפסת, בנוף ההררי, מומלץ לשבת עם סלסלת לחמים המוגשים עם ממרחים, מטבלים ומחמצים טריים, הנעשים במקום. ניחוח וטעם החלות הנאפות לשבת יעשיר את החוויה הקולינרית.
נס הרים I כשר
חמישי-שישי > 9:00-15:00
050-3521555
baruchkosta@gmail.com
בהזמנה מראש // תשלום במזומן
פתוח כל השנה בימים רביעי ושישי

פרטים נוספים
באתר מחלקת התיירות של מטה יהודה: *8108 www.tour-yehuda.org.il,
ובדף ה- הלב הירוק תיירות מטה יהודה

פעילויות כלל ארציות   I  אזור הצפון  I אזור המרכז  I  אזור הדרום   I   אפשרויות לינה

פעילויות כלל ארציות

שבוע מורשת בישראל - חנוכה תשע''ו 2015
מאז ומתמיד הייתה ארץ ישראל מוקד להתרחשויות היסטוריות שהשפיעו על האנושות כולה. כאן קמו ונפלו עמים, כאן נתגבשו ונולדו הדתות המונותיאיסטיות וכאן קמה מדינת ישראל. כל אתר, ממצא ומונומנט הם חלק מפסיפס ההיסטוריה של ארץ ישראל, וכולם יחד משרטטים את תולדות הארץ. השנה יתקיים שבוע המורשת בסימן מנורת שבעת הקנים המסמלת את החיבור בין עבר הווה ועתיד. הציבור מוזמן ליהנות משפע פעילויות באתרי המורשת החשובים בארץ וכך להכיר את הארכאולוגיה ואת ההיסטוריה של הארץ ושל גיבוריה. לכל האירועים ברחבי הארץ לחצו כאן


גן לאומי אשקלון, צילום: באדיבות רשות הטבע והגנים


אזור הצפון

פסטיבל הבננה טעם כנרת - עמק הירדן
הפסטיבל יתקיים בחג החנוכה בין התאריכים 3-12/12/2015, ויציע שני סופי שבוע וחג חנוכה עם שפע פעילויות ואירועים מעולם התיירות, החקלאות והקולינריה, בסימן הבננה שכה מזוהה עם עמק הירדן.
בין האירועים: ארוחות שפים מיוחדות במסעדות האזור ביניהם: ארוחה קובנית במסעדת מרינדו , ערב שכולו אש במסעדת צל תמר , ארוחת 12 מנות דרום אמריקאיות במסעדת רוברג ועוד.
שירי מיימון תתארח ב"דוריס בר" בקיבוץ אפיקים להופעה לוהטת, בקיבוץ דגניה ב' תתקיים מסיבה פורטוגזית בקצב הבננה ובדגניה א': תחרות בעיטת הבננה הראשונה בעולם. בנוסף ייערכו אירועים נוספים כגון: אליפות "מלך הפויקה", ערב גאלה לנשים, מופעים והצגות לצד הפנינג וסדנאות לכל המשפחה. במהלך הפסטיבל יתקיימו לראשונה סיורים ללא תשלום ב"צמח נסיונות" להיכרות מיוחדת במינה עם עולם הצומח המקומי.
כמו כן, המבקרים יוכלו ליהנות משוק איכרים פתוח, בישול בטבע, סיורים מודרכים וטיולי אופניים משפחתיים במטעי הבננה בעונה שהכי יפה לבלות בעמק הירדן הפורה.
לפרטים נוספים: www.kinneret.info, 04-6752727 או בפייסבוק "פסטיבל הבננה טעם כנרת"


פסטיבל הבננה 'טעם כנרת', צילום: ארזביט סטודיו

חנוכה באגם כפר ברוך
רשות ניקוז ונחלים קישון וחברת מקורות בשיתוף עם המועצה האזורית עמק יזרעאל פותחות בחג החנוכה את מאגר כפר ברוך שבעמק יזרעאל ונותנות למטיילים ולצפרים הזדמנות לראות מושבות נדירות של עופות מים מרתקים.
בשנים האחרונות קונה לעצמו מאגר המים של מקורות בכפר ברוך מעמד של אחד מאתרי הציפורים הגדולים והמגוונים בישראל. גם בחנוכה הזה כמדי חורף, מתמלא המאגר בפלמינגו, עגורים, שקנאים, כפנים וברווזים ממינים רבים. במהלך האירוע, יעמדו לרשות הציבור כמה מבכירי מדריכי הצפרות בישראל. אוטובוסים יסיעו את הקהל לעמדות תצפית סביב המאגר לסיור תצפית מודרך.
מומלץ להצטייד במשקפת.
בנוסף לסיורי הצפרות יתקיימו ביום האירוע שלל פעילויות לכל המשפחה בנושא ציפורים. סדנאות יצירה לילדים בשלל חומרים וצורות כולל פיסול בחומרים מהטבע לכל המשפחה. פינת איפור פנים של מאפרת מקצועית. כל ילד יוכל לבחור איזה ציפור הוא רוצה להיות ליום אחד. חידון יחולק לילדים במעמד ההרשמה לאירוע. בין הפותרים נכונה יוגרל פרס- ערכת מגדירי כיס.
צלם מקצועי יצלם את האורחים במתחם לצד תמונות של ציפורי ענק עם משחק פייסבוק שימשיך אתכם עד הבית.
האירועים יתקיימו בשבת ה-12 בדצמבר החל מ-8 בבוקר
הכניסה לאירוע והפעילויות במתחם – ללא תשלום!
טלפון למתעניינים, במוקד המועצה האזורית עמק יזרעאל 04-6520100.


חנוכה באגם כפר ברוך, צילום: יואב בכר

חנוכה מסביב לכינרת
לכבוד חנוכה מזמינה רשות הכינרת את הציבור הרחב להגיע וליהנות מסיורים מודרכים ואטרקציות מיוחדות לרגל החג ולכל המשפחה, בשביל סובב כינרת.
יום שישי, 11.12: מעיין תרמו מינראלי, ציפורים ושיט במעבדה השטה לכל המשפחה. נפגש בנמל קיבוץ עין גב בשעה 9:00, משם נצעד במעין גופרה- מעיין תרמו-מינראלי הנמצא על שפת הכינרת. משם, נמשיך דרומה בצל עצי השזיפים והשקמים לעבר חוף סוסיתא שם נצפה בציפורים הרבות החיות מסביב לחופי הכינרת. נצעד לעבר נמל עין גב ונצטרף להפלגה בספינת המחקר הלימודית 'המעבדה השטה', בה נפגוש עבודות של חוקרי הכינרת ונצפה ביצורים מימיים מיקרוסקופי, דגים מיוחדים, דגימות מקרקעית הכינרת וכדומה.
אורך המסלול: כ-2.5 ק"מ, כשעתיים הליכה.
דרגת קושי: קל, מתאים לכל המשפחה.
משך ההפלגה: כשעה ורבע.
*תשלום בעבור ההפלגה בלבד- 35 שקלים למבוגר, 25 שקלים לילד.
יום ראשון, 13.12 מארמון ברינקי, דרך שרידי טבריה לקומזיץ חנוכה על שפת הכינרת!
נפגש בחניית חוף חמי טבריה בשעה 13:00, שם תמתין הסעה מאורגנת אל תחילת המסלול בארמון ברניקי שם נלמד את סיפור חייה של המלכה שאולי מעולם לא גרה בטבריה אך סיפור חייה נשזר בתולדות המקום והנו חלק בלתי נפרד מההר המתנשא מעל לטבריה העתיקה. מתצפית ברניקי נרד לעבר שפת הכינרת ונחלוף דרך שרידיה הקדומים של העיר טבריה. נצעד בשביל סובב כינרת מבאר מרים עד לחוף חמי טבריה, שם נקיים קומזיץ חנוכה עם מטעמי חורף.
אורך המסלול: כ-3 ק"מ, כשלוש שעות הליכה.
דרגת קושי: בינונית. ציוד נדרש: נעלי הליכה ומים.
הסיורים ללא תשלום - בהרשמה מראש!
פרטים והרשמה- כוכבית כינרת מכל טלפון - 55477* ובאתר www.kineret.org.il


פעילות במעבדה השטה בכינרת, צילום: רשות הכינרת


אזור המרכז

שוק איכרים והפנינג חנוכה במושב סתריה
חקלאי אזור גזר ומטה יהודה יערכו הפנינג חנוכה במושב סתריה עם מיטב התוצרת המקומית: פירות וירקות עונתיים ישירות מהחקלאי, גבינות צאן, שמן זית, בירות ויינות בוטיק, דבש מכוורות באזור, תבלינים טריים, צמחי העונה, ספירולינה, עוגות ועוגיות מעוצבות. השוק יערך בגינת משתלת סלונר בכניסה למושב סתריה. במתחם המשתלה תהיה תצוגה של צמחים חורפיים ומכירת צמחי תבלין, שתילי ירקות ותות שדה לגידול עצמי במבצעים מיוחדים.
11 לדצמבר 2015 בין השעות 9:00- 15:00.
פרטים נוספים בטלפון: 08-9410577.

פסטיבל המכבים - חבל בנימין וחבל מודיעין
באזור חבל בנימין, הסתתרו והתרחשו קרבות המכבים ועוד רבים מסיפורי התנ"ך הבולטים של עם ישראל. באזור חבל מודיעין חיו המכבים, הרימו את נס המרד – נקברו בסוף ימיהם ויצרו מיתוס המלווה אותנו עד היום. עמותת תיירות חבל מודיעין ותיירות חבל בנימין, חברו יחד זו השנה ה-3, ומציעים פסטיבל לכל המשפחה, המעביר את מסרי חג החנוכה בדרך חווייתית וערכית לכל המשפחה במקום ובזמן שבו התרחשו סיפורי המכבים.
בקברות המכבים, בנילי ובגבעת היקבים יתקיימו פעילויות מיוחדות לחג בכניסה חופשית ויחולקו תחפושות מכבי לכל ילד ומפת פעילות של פסטיבל המכבים. אורחי הפסטיבל יוכלו לחוש במו ידיהם את ההיסטוריה בדיוק במקומות שבהם התרחשו סיפורי החג וליהנות מהאטרקציות של האזור, באמצעות מפגש עם שחקני רחוב ונגנים, סיורים מודרכים, הצגות, הפעלות לילדים, סדנאות, הדלקת נרות, זחילה במערות מסתור, מסלולי הליכה, תצפיות, ביקור בבתי בד ועוד.
כמו כן, יתקיימו אטרקציות וסדנאות לכל המשפחה באתרי התיירות השונים בחבל בנימין וחבל מודיעין.
לפרטים: 5021* ובאתרי הפסטיבל: www.maccabim.go-festival.co.il/
10-11/12, 14/12- כמעט הכל ללא תשלום!


פסטיבל המכבים, צילום: תיירות בנימין ומודיעין

חגיגת שוקולד וממתקים בגן החיות התנ"כי בירושלים
בגן החיות התנ"כי יקיימו במהלך חנוכה חגיגה שמחה עם המון שוקולד, להטוטים, ופעילויות יצירה.
ההתרגשות מהפעילויות החג תחולק בין המבקרים בגן החיות לבין החיות עצמן, להן גם מצפות שלל הפתעות.
בעלי חיים ייקחו חלק פעיל בחגיגות ויקבלו פיניאטות מיוחדות, המיוצרות במיוחד עבורן, מלאות בחטיפים טעימים ובריאים. החיות יזכו למגוון הפתעות, כאשר כל חיה תקבל את המזון האהוב עליה (בהנחה שהוא גם מזין עבורה כמובן) מייד לאחר שהצליחה לפתוח את הפיניאטה בעצמה.
בין הפיניאטות ניתן למצוא גם פיניאטת סביבון מיוחדת אותה יסובבו הפילים בגן החיות, עד שהיא תפתח ותחשוף את התפוחים, הבננות והחרובים שמחכים להם בפנים.
מתי: ימים א' – ה' 9:00 – 17:00, שישי 9:00 – 16:30 שבת 10:00-17:00
מחיר: ילד (גיל 3-18) 42 ₪, מבוגר 55 ₪
לפרטים נוספים 2-6750111 0 www.jerusalemzoo.org.il


חנוכה בגן החיות התנכ''י צילום: ניקול וקסלר

סיורי חנוכיות ומופע בעקבות גבורת המכבים - הרובע היהודי
האורות הקטנים והגדולים שבחלונות בתיהם של תושבי הרובע היהודי מאירים את החשיכה בסמטאות בחג החנוכה. בעקבות האורות, השירים והסיפורים של חנוכה ייצא סיור מודרך בשעות בין ערביים, רגע לפני שהשמש נעלמת במערב, אל החנוכיות המרהיבות של הרובע היהודי בירושלים. תושבי הרובע מדליקים את החנוכיות שלהם במקום המיועד לכך, ליד החלונות או מחוץ לדלת, כדי שכולם יוכלו ליהנות מאורו של החג. הסיור יעבור בין החנוכיות שבבתי התושבים, בגלריות יודאיקה בקארדו, ייכנס אל בית כנסת המפואר והמשוחזר 'החורבה', יעלה אל תצפית מדהימה על הרובע היהודי, משם יירד אל מתחת לאדמה, אל הרובע ההרודיאני - משכנם של בתי הכהנים בבית המקדש ובהם מקוואות ופסיפסים מרהיבים, בו השתמר תחריט מנורת שבעת הקנים העתיק והנר ההרודיאני. הסיור יסתיים בבית 'אש התורה' בקבלת פנים שופעת סופגניות, שתיה קלה ושתיה וחמה. אחרי שכולם שתו ואכלו, יורדים למטה אל האולם הגדול, למופע מוזיקלי בעקבות גבורת המכבים עם כלי נגינה ייחודיים, שירי החג האהובים, סיפורי גבורה מרגשים וניגונים חגיגיים.
מתי:8-10 לדצמבר, בשעה 16:00
מחיר: 80 ₪
הסיור בהרשמה מראש בטלפון *4987 או באתר www.rova-yehudi.org.il


חנוכיות ברובע היהודי, צילום: יח''צ

בחזרה אל ארץ החשמונאים - פארק נאות קדומים
בפארק נאות קדומים, ממש באזור בו פעלו המכבים, יקיימו 2000 שנה אחרי פעילות מיוחדת החוגגת את סיפורי המכבים ואת נס פח השמן.
במקום יקיימו סיור מיוחד, במהלכו ימסקו זיתים, ולאחר מכן יכינו מהם שמן זית בעת ביקור בבית בד מסורתי. בעזרת השמן, ידליקו בהמשך הסיור נרות מחימר, אותם ייצרו המטיילים בעצמם.
עוד במהלך הסיור: לומדים ויורים בכלי הנשק שהיה מאוד שימושי בתקופת המכבים - חץ וקשת, מגיעים למערה עתיקה בה שומעים כמה מסיפורי הגבורה המרתקים של המכבים, פוגשים קדרית אשר תדגים כיצד יוצרים כדים ומנורות ועוד.
הסיור יסתיים בביקור בתערוכת "במה מדליקין" אשר תציג כעשרים נרות עשויים חימר, כאשר כל נר דולק בעזרת שמן אחר, ובעל פתיל שונה. המדריך יעבור עם המטיילים בין הנרות השונים, יסביר על ההבדלים בין השמנים והפתילות, וילמד על איך חיו בעבר, כשלאחר רדת החשכה הנרות הללו היו אמצעי התאורה היחיד.
מתי: הסיורים יתקיימו כל שעה עגולה ביום ו' 11.12 וימים א'-ב' 13-14.12
מחיר: 30 ₪ לאדם (מגיל 3) או 130 ₪ למשפחה
לפרטים נוספים: 08-9770770 www.n-k.org.il


חנוכה בפארק נאות קדומים, צילום: איתי בלסון

נס פך השמן - החצר הישנה בקיבוץ עין שמר
ביקור בבית בד מראשית המאה והדגמת פעולתו, יצירת חנוכיות מחומרי טבע, הכנת סביבונים, יצירה במכונת צבע, סיור במוזיאון לראשית ההתיישבות, ביקור במוזיאון הטרקטורים, נסיעה בטרקטור, אפיית לחמניות ונסיעה ברכבת
13-14/12/2015 שעות פעילות 10:00-15:00
שבת סגור בגלל מזג האוויר החורפי הצפוי
• במידה ומזג האוויר יהיה גשום יש להתעדכן באתר המוזיאון.
• פרטים נוספים באתר האינטרנט של המוזיאון www.courtyard.co.il


אזור הדרום

אירועי חנוכה בקיבוץ יד מרדכי
משחק "מכבים ליום אחד"- כתב סתרים בעקבות סיפורי המכבים
קיבוץ יד מרדכי מזמין משפחות עם ילדים, אוהבי חידות ואתגרים, להשתתף במשחק חנוכה אתגרי "כתב הסתרים בעקבות סיפורי המכבים" ברחבי הקיבוץ בין התאריכים 10-13 לדצמבר.
. כל משפחה תקבל כתב סתרים בסגנון כתב עברי קדום, אשר יוביל אותה בין תחנות שונות ברחבי הקיבוץ. משפחה שתצליח לאסוף את הרמזים בתחנות ולפצח את כתב הסתרים תזכה לפגוש את יהודה המכבי שיסביר על הנס שהתחולל לפני 2000 שנה ויעניק שי מתנת תיירות יד מרדכי. הפתעות צפויות במהלך המשחק.
בין התחנות יעברו המשפחות דרך "בית הדבש והדבורה" שם יכירו מקרוב את הדבורים והדבוראים, יכינו נרות חנוכה מדונג אמיתי שמייצרות הדבורים ויחפשו את הרמז לתחנה הבאה. במהלך הניווט ייסעו המבקרים בין ענפי הקיבוץ בטרקטור של יד מרדכי, יבקרו את הפרות ברפת הסמוכה, וב"בית קיבוץ של פעם" ויכירו את בית האריזה ואת פרדסי הקיבוץ.
משך הפעילויות: כשעתיים.
מועד הפעילות: 10-13.12.15 בכל שעה עגולה בין השעות 10:00-15:00.
עלויות: כרטיס משולב לכל הפעילויות וההדרכות 55 ₪ לילד מגיל שלוש, 50 ₪ למבוגר.
הנחות: מועדוני בהצדעה, ויזה, לאומי קארד, מועדון שווה ועובדי חברות. ניתן לרכוש גם קופוני הנחה.
סיור ערב בסימן גבורה ומורשת - גבורה מעצבת גבורה:
מרד המכבים - מרד גטו וורשה - קרב ההגנה על יד מרדכי
ערב מודרך ומרגש בסימן גבורה ומורשת החל ממרד המכבים, כלה במרד גטו וורשה ועד לקרב ההגנה על יד מרדכי במלחמת השחרור. הסיור יעבור בין אתרי המורשת הרבים בקיבוץ, דרך הנרטיב ההיסטורי של גבורה יהודית לאורך הדורות. במהלך הסיור תיערך הדלקת נרות חנוכה חגיגית.
המשתתפים בסיור ייחשפו לאופן שבו גבורה קודמת מעצבת גבורה חדשה- כיצד השתמשו מרדכי אנילביץ' וחבריו בסיפור של חנוכה ויהודה המכבי על מנת לעצב לעצמם זהות שמתאימה לתפיסות מודרניות של לאומיות ושל גבורה? איך מרדכי אנילביץ' משמש השראה בדילמת ההגנה על קיבוץ יד מרדכי במלחמת העצמאות? ועוד.
מבין אתרי המורשת בהם יעבור הסיור:
- "מוזיאון יד מרדכי משואה לתקומה" בו יוכלו המבקרים להתרשם מהתצוגות החדשות הכוללות את הדגם המרשים והיחידי של גטו וארשה ממנו צמח המרד ומשחזור הבונקר ההיסטורי ברחוב מילא 18, ממנו הוא נוהל.
- האנדרטה לזכרו של מרדכי אנילביץ' ומגדל המים המופצץ
- אתר שחזור הקרב להגנה על קיבוץ יד מרדכי ובלימת הצבא המצרי במלחמת העצמאות.
משך הפעילויות: כשעתיים.
מועד הפעילות: בתאריכים 8,10,13 לדצמבר (ג', ה' ומוצ"ש), בין השעות 19:00-21:00
עלויות: 50 ₪ למשתתף. הרשמה מוקדמת. מספר מקומות מוגבל לכל סיור.
לפרטים נוספים: 08-6720559 I 052-3923104 I www.facebook.com/tourym


אתר שחזור הקרב על יד מרדכי, צילום: גלעד קוולרציק

פסטיבל צלילים במדבר - קיבוץ שדה בוקר
גם השנה יחגגו בקיבוץ שדה בוקר את המוסיקה הישראלית על כל גווניה, בפסטיבל צלילים במדבר ה-18, שיתקיים בחנוכה. אל הפסטיבל יגיעו עשרות אמנים, חלקם צעירים בתחילת דרכם, וחלקם מהשמות הגדולים ביותר של המוסיקה הישראלית. במהלך ארבעת ימי הפסטיבל יתקיימו מגוון הופעות ושיתופי פעולה מסקרנים. מרגול, חמי רודנר ואחרים במופע משירי ההתיישבות העובדת, המלחין יאיר דלאל יחבור להרכב הבדואי שריגי להופעה ייחודית של מוזיקה בדואית, מופע של שלישיית מדיטרניאן אקספרימנטי בשילוב מיוחד בין מוסיקה קלאסית לטנגו ועוד.
במהלך הפסטיבל יתקיימו גם הופעות מיוחדות לכל המשפחה כמו הפקה מוסיקלית של הקלאסיקה החתול במגפיים או קונצ'רטו לליצן, שבו יחבור הליצן פיודר מקרוב אל התזמורת הסימפונית של אשדוד, לקונצרט מלא הומור, קסמים ולהטוטים.
עוד יופיעו: אלון אולארצ'יק ואנסמבל מיתר מארחים את אפרים שמיר במופע מיוחד לפסטיבל, לירון לב ורבקה זוהר, הפקה מקורית לציון 40 שנה למותו של מתתיהו שלם בהשתתפות יסמין גמליאל, ויקטוריה חנה, יאיר אפשטיין והתזמורת האנדלוסית אשדוד, מופע של שם טוב לוי והאורקוסטרה של אבי ליבוביץ, יקי ראובן וחבריו לרביעית המנדולינות הבינלאומית קרמן בעיבודים מיוחדים, הופעת נעילה חגיגית שבו הקאמרטה הישראלית מארחת את שלומי שבן ועוד הופעות רבות נוספות.
כמעט חצי מהמופעים ללא תשלום
לפרטים 08-6564115 או באתר www.tzlilimbamidbar.co.il


פסטיבל צלילים במדבר, צילום: אילן בשור

הפנינג חנוכה בפארק הצפרות באילת
ראיתם פעם נופש של ציפורים? בצמוד למעבר גבול יצחק רבין, מצפון לעיר, נמצאת אחת הנקודות החשובות ביותר לציפורים הנודדות בעולם. כאן, בגשר היבשתי היחיד שמחבר את אירופה, אסיה ואפריקה, מתנקזות מיליוני ציפורים בדרכן אל אתרי הקינון שלהם. הן מגיעות בדרך כלל רעבות ותשושות, לאחר שהן חצו את מדבר סהרה הצחיח. פארק הצפרות אילת מאפשר לציפורים לנוח ולמצוא את המזון שדרוש להן להמשך הדרך ובאותו הזמן גם מזמין את המבקרים לראות את הציפורים באגמים ובסבך שפזורים באזור. בחנוכה ייצאו סיורים מודרכים בפארק ללא תשלום, להיכרות מעמיקה עם ציפורים ועם החוקרים שלהם. "סיורים ורודים" ייצאו אל בריכות הפלמינגו, להיכרות עם הציפור הייחודית שמחליפה את צבעה מאפור לורוד, ומבקרת בישראל למנוחה.
ההפנינג יתקיים ביום שבת, 12.12, בין השעות 09:00 ל-14:00.
פרטים נוספים בטלפון 050-7671290



אינדיאנה ג'ונס ליום אחד – פארק תמנע
תאריכים – 9-11/12, רביעי עד שישי החל מ-08:00
בואו להיות אינדיאנה ג'ונס ליום אחד ואולי תהיו אתם אלה שחושפים את הסודות הגדולים הטמונים הפארק תמנע. פארק תמנע מזמין אתכם להשתתף בחפירות הארכיאולוגיות יחד עם צוות החופרים של רשות העתיקות.
פארק תמנע פתוח לקהל בשעות 08:00-16:00 (בשישי עד 14:00),
החפירות יחלו בשעה 10:00-15:00 (בשישי עד 14:00).
בואו לחפור, לנפות, לתעד, למיין סוגי נחושת ואולי תכלו חרסים. בנוסף, סיורי שקיעה ולילה כולל הדלקת נרות חנוכה ברחבת האגם. הסיורים יתקיימו בימים רביעי וחמישי. סיורי השקיעה יצאו בשעה 16:00, הדלקת נרות חנוכה בשעה 18:00.
מחירים – 49 ש:"ח לאדם (מגיל 3) כוללים דמי כניסה והשתתפות בחפירות,
סיורי שקיעה בתוספת 10 ₪ לאדם ובהרשמה מראש.
פרטים נוספים 08-6316756 באתר – www.parktimna.co.il

אקו-ארט ערב ה- סוף שבוע אומנות ואקולוגיה
תאריכים: 10-12/12 בשעות. 10:00-16:00
חמישי, 10/12 בשעה 18:00 במבואות אולם רוזנטל, ספיר
פתיחה חגיגית של תערוכת אמני הערבה בנושא "וריאציות"
ללא תשלום
ששי, 11/12 10:00-14 בצוקים
יריד מכירות ססגוני בכפר האמנים
ללא תשלום
האירוע המרכזי: שבת, 12/12 בשעות 10:00-16:00
חוויית אמנות איכותית לכל המשפחה בפארק ספיר. סדנאות ציור, פיסול, אנימציה, צורפות, תכשיטים מחומרים טבעיים, שימוש באובניים, צילום בטלפון חכם, אוריגמי, נגרות ועוד.
אורחי הערבה היוצרת ייהנו ב"בית קפה גלריה" שיוקם בפארק
מחיר – 45 ₪ למשתתף מגיל 3.
לפרטים - תיירות ערבה 1-800-225-007



לילה של כוכבים נופלים – בית ספר שדה חצבה
תאריכים – 13-14/12
כמידי שנה באמצע חודש דצמבר פוגש כדור הארץ מטר מטאורים הצובע את שמי הלילה באורות מופלאים. בית ספר שדה חצבה מזמין אתכם לפעילות חווייתית הכוללת יצירה ותצפיות אל השמש, ארוחת ערב החניון הלילה, תצפיות כוכבים באמצעות טלסקופים והרצאות בנושא אסטרונומיה ומטאורים ומדורה עם קפה ותה במהלך כל הלילה.
למחרת, לאחר ארוחת הבוקר, טיול מודרך אל נחל פרס למשפחות מטיילות או טיול עם קטנטנים אל שמורת נחל שיזף.
הלינה בחדרי האירוח או בחניון הלילה.
ההשתתפות באירוע למתארחים בבית-ספר שדה חצבה
פרטים והרשמה – 03-6388688

הפנינג חנוכה בכפר האמנים צוקים
תאריך – 11/12, יום שישי בשעות 10:00-14:00
בואו עם כל המשפחה להפנינג ססגוני וחווייתי של אמנות ויצירה בכפר האמנים שבלב היישוב הציורי צוקים. דוכני מזון ושתייה מקומיים באווירה קסומה.
כפר האמנים בצוקים אוגד תחת קורת גג אחת אמנים, יוצרים ומטפלים.
הכניסה חינם
פרטים – 1-800-225-007,

חנוכה באליפז – חופש וחוויה בערבה
תאריכים 7-11/12.
7,10/12 בשעה 18:00 – "על הסאג'" - ארוחת פיתות על הסאג' עם חומוס, לאבנה, ירקות וזיתים, ממרח שוקולד ועוד. הכנת הארוחה בשיתוף האורחים, במתחם חאן האירוח.
8,11/12 בשעה 09:30 –"חקלאי ליום אחד" - סיור חקלאי חווייתי ברפת הקיבוץ, היכרות עם שטחי החקלאות, מטע התמרים ופרדס הפומלות ומשם בכיף גדול נעיף עפיפונים בדיונות סמר, גלגולים ושעשוע בחולות.
9/12 בשעה 09:00 – "ציפורים רבותי, ציפורים" – סיור מרהיב אל עין עברונה ובריכות המלח והיכרות עם בעלי הכנף .
כל הסיורים בהזמנה מראש. הסיורים ברכבים פרטיים, כדאי להצטייד בנעלי הליכה, מים וכובע.
המחיר – 35 ₪ למשתתף (מגיל 3).
לפרטים והרשמה – 08-6356230

הנס של יטבתה – חג האור וחג המשק
תאריכים – 6-11/12, 13-14/12
יטבתה חוגגים 58 ואתם מוזמנים להצטרף לחוגגים.
"דרך השוקו" – בין השעות 11:00-13:30 – סיור מודרך חווייתי ברכב פרטי. נתרפק על סיפורי הקיבוץ הראשון בערבה, נבקר ב"שער השלום" בין ישראל וירדן, מטעי התמרים וחוות הסוסים. נפגש עם הפרות החדשות והוותיקות ונציץ אל אולם המחלבה. נקנח את הסיור בשקית שוקו יטבתה מתנה ושובר המקנה 10% הנחה לשימוש במתחם המסעדות, חנות הנוחות והגלריה שבפונדק יטבתה.
משך הסיור – כשעה וחצי
בהרשמה מראש, מספר המשתתפים מוגבל.
המחיר – מחיר משפחתי הכולל סיור + ארוחת צהרים/בוקר ל-4 נפשות – 299 ₪ (כל סועד נוסף – 45 ₪ )
סדנת גלידה משפחתית – בין השעות 10:00-16:30 – נשתתף בתהליך הייצור של גלידת יטבתה עם הגלידיונר, נביט מקרוב במכונות נכיר את הטעמים עד שההנאה תטפטף בין האצבעות. לקינוח נהנה ממנת גלידה.
משך הפעילות – 45 דקות
בהרשמה מראש, מספר המשתתפים מוגבל.
המחיר – 40 ₪ למשתתף (מגיל 3)
לפרטים והזמנות – 08-6357449, שלוחה 4 בין השעות 10:00-17:00



חג האור עם בית-ספר שדה חצבה
תאריכים – 8-12/12
מדריכי בית ספר שדה חצבה מזמינים אתכם לבלות את חג האור בארץ השמש הנצחית. סיורים מגוונים בחג האורות, מאור ראשון ועד צאת הכוכבים.
סיורי שמורה וזנבנים – סיורי זריחה ושקיעה אל שמורת שיזף והיכרות עם הצמחייה, בעלי החיים וכמובן הזנבנים.
סיורי צפרות – סיורי בוקר אל מאגרי המים של הערבה ותצפיות בציפורי המים, אם יתמזל מזלנו נצפה ב.... ינשופים
טיולי קטנטנים – טיולי למשפחות עם פעוטות וילדים קטנים אל שמורת נחל שיזף ונחל גדרון, היכרות חווייתית עם החי והצומח.
טיולי משפחות – טיולי אתגר למשפחות מטיילים אל נחל גוב, נחל צפית ונחל פרס
טיולי עששיות – טיולי ערב אל חווארי הלשון הלבנים על "דרך השלום"ף סמוך למושב עידן. חוויית מדבר לילית.
פעילויות ערב – בכל ערב יתקיימו פעילויות לכל המשפחה ברחבי בית-ספר שדה. "על חבלים", ערב בדואי או סיפורי זנבנים.
הדלקת נרות – מידי ערב בשעה 20:15, הדלקת נרות חנוכה ברחבת המועדון.
מחיר – מחירי הסיורים – 40 ₪ למבוגר, 30 ₪ לילד (3-14). אורחי בי"ס שדה ייהנו ממחיר הנחה – 35 ₪ למבוגר, 25 ₪ לילד.
עוד בבית-ספר שדה – חדרי אירוח וחניון לילה, ייעוץ למטיילים והזמנת סיורים פרטיים, ארוחות כשירות ועשירות.
לפרטים והזמנות – 08-6581546, 08-6581576,



חוויה כפרית במשק צאן
תאריכים – כל ימי חנוכה
משק צאן קטן וביתי במושב צופר מזמין אתכם לקחת חלק בטיפול בחיות וייצור הגבינות.
אצלנו בחצר עיזים, כבשים וכלבים שמאומנים לרעיית כבשים.
נתחיל בהדגמה והתנסות בחליבה ידנית, נכין גבינה מהחלב שחלבנו.
נצפה בכלבים המאולפים המסייעים לרועה לשלוט בעדר הכבשים.
לסיכום נתפנק בקפה ועוגה, לחם תוצרת בית וגבינה מעשה ידינו.
הביקור בתאום מראש
בתשלום. לפרטים והזמנות - עדי אתרוג 052-3868909



ספארי מדברי וסיורי שקיעה בחי-בר יטבתה
תאריכים - 7-17/12 בשעות 10:00-18:00
שמורת חי-בר יטבתה השמה לה למטרה להשיב בעלי חיים לטבע ולהרביע זנים נכחדים.
בחג האורים אורחי החי-בר מוזמנים ליהנות מסיורי ספארי בשמורה הפתוחה ולצפות בראמים, הפראים והיענים לצד בעלי חיים אחרים. בנוסף אורחי השמורה מוזמנים להשתתף בפעילויות נוספות ללא תשלום נוסף - סדנאות יצירה ברוח החג, צפייה בסרטי טבע, ביקור בחדר החושך ומפגש בפעילי הלילה הקטנים - עטלפים ומכרסמים סיורים במרכז הטורפים וסיורי שקיעה הכוללים האכלת טורפים - צפייה בזאב, הנמר, הצבוע והפנק..
בתשלום, בעלי כרטיס מטמון, הכניסה חינם
עוד בשמורה - חניון לילה למזמינים מראש.
לפרטים נוספים - 08-6373057

אל קניון שחורת ועמודי עמרם
תאריכים - 7-14/12 בשעה 09:00
מדריכי רשות הטבע והגנים מזמינים אתכם לטיול משפחתי וחווייתי בנופי גרניט ואבני חול צבעוניות. בטיול נתוודע אל הצומח המקומי, בעלי החיים המדבריים ונתרשם מפיסול מעשה ידי הטבע שייצר את עמודי עמרם המרשימים.
ההשתתפות בהרשמה מראש
נקודת המפגש - תחנת דלק פז אילת הסמוכה לשדה התעופה.
חינם. לפרטים והרשמה - 050-5063154

בנוסף, אטרקציות ופעילויות רבות לכל המשפחה לאורכה של הערבה.
לרשימת האטרקציות המלאה, גלשו באתר תיירות ערבה או התקשרו אלינו
"תיירות בערבה" 1-800-225-007

חקלאות ביטבתה, באדיבות - תיירות ערבה

מו"פ ערבה דרומית חוגג יובל ואנו שמחים להזמינכם לחגוג אתנו את הטבע המופלא, לטעום מתוצרת החקלאות המדברית, להשתתף בפעילויות, סיורים וסדנאות לכל המשפחה, לאורחי הלינה הכפרית בערבה.

יום חמישי 30/1 - "לגעת באדמה"
18:00 - הגעה לקיבוץ לוטן ובילוי משפחתי ב"אקו-כיף" - הפנינג לקראת ערב, הכנת גינה בהפתעה, פעילות בניית קשת ובנייה באדמה ופיתות על הסאג'.

יום שישי - 31/1 - "חג יובל"
09:30 - סיור חקלאי בקיבוץ. אורחי אתרי הלינה מוזמנים לסיור בקיבוץ בו הם לנים או בקיבוצים הסמוכים. הסיור חושף את ענפי המשק השונים.
13:00-16:30 -חוגגים יובל במו"פ הערבה הדרומית שביטבתה. הפעילות כוללת:
• "מתרוצץ מעץ לעץ" - סיורים מודרכים לילדים והורים
• "סדנת שף" - תמרים" לכל המשפחה
• "חפש את המטמון" ביער המרולה
• סיורים מודרכים והדגמת ניסויים בטבע
• סדנאות לרקיחת סבון מבושם את שק ריח
• קבלת שבת חגיגית ב"גן עדן" במרכז חוות הניסיונות.

יום שבת - 1/2 - "פטריה או נמר"
ביום שבת לאחר ארוחת הבוקר תוכלו לבחור לבקר בפארק תמנע - מהפרקים הגדולים בעולם, או חי-בר יטבתה - שמורת חיות הבר התנ"כיות (בתיאום מראש).


חי-בר יטבה, באדיבות - תיירות ערבה

המחירים:
ליהנות מכל העולמות - קיבוץ אילות - 1,290 ₪ לזוג,342 לילד, 40 ₪ לתינוק, על בסיס לינה וארוחת בוקר + ארוחת ליל שישי
חופש וחוויה בערבה - קיבוץ אליפז - 1,100 ₪ לזוג, 225 ₪ לילד, על בסיס לינה וארוחת בוקר
קרן קולות - קיבוץ קטורה - 1,140 ₪ לזוג, 160 ₪ לילד, על בסיס לינה וארוחת בוקר
הקיבוץ האקולוגי - קיבוץ לוטן - 960 ₪ לזוג, 160 ₪ לילד, על בסיס לינה וארוחת בוקר
מעין במדבר - קיבוץ יהל - 960 ₪ לזוג, 180 ₪ לילד, על בסיס לינה וארוחת בוקר.
• המחירים כוללים השתתפות בכל הפעילויות ללא תוספת תשלום.

איך משתתפים?
בוחרים את אתר הלינה, מתקשרים אל "תיירות בערבה" ומזמינים באמצעות כרטיס אשראי

תיירות בערבה בטלפון - 1-800-225-007
תיירות בערבה בדוא"ל - tourism@arava.co.il
תיירות בערבה באינטרנט - www.goarava.co.il
תיירות בערבה בפייסבוק - www.facebook.com/aravatourism

יקב הרי גליל מקיבוץ יראון, מועדון "בשביל האופניים" ורשת החנויות "מצמן את מרוץ" מזמינים אתכן לקחת חלק בחווית רכיבה ייחודית באופני כביש, המשלבת את מסלול ''מרוץ התפוח'' המפורסם עם יין ואוכל בהרי הגליל העליון.

המרוץ ילווה בהדרכה של מומחים מתחומי האופניים והיין ויתקיים באזור יראון, ברעם ומירון שבהרי הגליל העליון. מסלול הרכיבה ישולב בסיור ביקב הרי גליל, הסבר על גידול הגפנים בכרמים, סיור במסלול תהליך ייצור היין, תצפית על הנוף הגלילי בליבו שוכן היקב, טעימת יינות וארוחה קלה.

הרכיבה תתקיים בליווי של המאמן עידו סירקין, בגיבוי טכנאי מקצועי של רשת "מצמן את מרוץ" ותלווה ברכב ליווי וציוד.

לו''ז משוער:
07:30 - התכנסות בחנייה של יקב הרי גליל - קיבוץ יראון
08:00 - קפה ומאפה עם הסבר על הכרם ותהליך הגידול
08:30 - יציאה לרכיבה במסלול התפוח, הכולל גם גיחות לכבישים צדדיים ושקטים בהרי הגליל
11:30 - חזרה ליקב הרי גליל - לארוחה קלה
12:00 - סיור מודרך ביקב הרי גליל כולל טעימה והסבר על יינות היקב
13:00 - סיום

הטיול מיועד לרוכבות בעלות ניסיון של כחצי שנה לפחות.
מחיר: 120 ₪. סיום ההרשמה ב-3.8.2012 (דמי ביטול לאחר סיום ההרשמה 100 ₪).

להרשמה: יקב הרי גליל ביראון: 04-6868748 ובאתר

סוכות, חג האסיף.. זה הזמן לבקר בחוות חקלאיות ברחבי הארץ. סיורים חקלאיים בשדות, בבתי בד, מחלבות, רפתות ודירים, בוסתני פירות, סיורים אורגניים, חוות ירקות, כרמי יין, חוות הקקטוסים ועוד. הפעילויות מתאימות לכל המשפחה.

אירועי שביל החלב בכל הארץ
בחול המועד סוכות פותחות המחלבות והרפתות את שעריהן למבקרים לסיורים מודרכים ופעילויות חוויתיות לכל המשפחה. מועצת החלב מזמינה את הציבור להגיע לביקור ברפתות בדירים ובמחלבות, להתרשם מהעשייה, ההשקעה ומהחידושים הטכנולוגיים, והכי חשוב ליהנות ממגוון הפעילויות היחודיות לכל המשפחה.
לכל האירועים וכל הפעילויות - www.milkway.co.il


פעילויות נוספות בחוות חקלאיות ברחבי הארץ:

צפון

הכפר התלמודי המשוחזר "בל עפרי" - קדמת צבי
החווה התיירותית-חקלאית בל עפרי בקדמת צבי ברמת הגולן מציעה למשפחות לחוות בחג הסוכות את אורחות החיים בימי התלמוד. במהלך החג יערכו בחווה סדנאות לכל המשפחה, שמעניקות חוויה ייחודית של הכנת מזון בדרכים שהיו נהוגות בימי קדם. החווה בנויה בסגנון של הכפר העתיק "עין נשוט" שהיה ממוקם בקרבת מקום בתקופת התלמוד והיא כוללת לצד הכרמים ומטעי הפירות והזיתים בית בד לכבישת שמן זית, גת לדריכת ענבים עם הרגליים, אבן ריחיים לטחינת גרעיני החיטה בעזרת אתון ויקב בוטיק הממוקם בבונקר סורי נטוש. לאורך חג הסוכות יערכו סדנאות לילדים להכנת יין תירוש, כולל בציר של הענבים ודריכה בגת, סדנת מסיק זיתים והכנת שמן זית, סדנה להכנת לחם איכרים כולל אפיה בתנור מיוחד ובשילוב עשבי תיבול שנקטפו מגינת הירק וסדנה להכנת גבינות צאן מחלב עזים שנחלב זה עתה.
12-22 באוקטובר השעות 10:00-18:00, עם אפשרות גם לסדנת ערב.
מחיר סדנא אחת לילד: 30 ₪.
סיור להורים וטעימות יין וגבינה: 35 ₪ למשתתף.
ההשתתפות בתאום מראש בטלפון: 052-8805026 (תמי) www.bellofri.co.il


סיור חקלאות אורגנית בביו-תור - קיבוץ שדה אליהו
ב'ביו-תור-סיורים בחוויה אורגנית' שבקיבוץ שדה-אליהו יערכו בסוכות סיור מיוחד למשפחות בענפי החקלאות האורגנית של הקיבוץ, בו מבקרים (וטועמים..) בכרמים, במטעים ובגני הירק האורגניים, צופים על בריכות הדגים, הכוורות, בתיבות הקינון של התנשמות, כולל הכרות עם 'הפתעות' הטבע - דבורת בומבוס מאביקה, זבובים מעוקרים, ושלל חרקים מועילים בחקלאות. בימי החג בתאריכים - 14/19/21.10 – הסיור ייצא בשעה 10:30, בתאריכים 16-18.10 יתווספו סיורים גם בשעה 14:00. הסיורים בהרשמה מראש ומותנים במספר משתתפים.
לפרטים נוספים -04-6096986 www.bio-tour.com


מרכז


פסטיבל סוכות ב''חווה ואדם''
לכבוד חג סוכות ''חווה ואדם'', חווה אקולוגית-חינוכית במודיעין, שמחה להזמינכם לסוכה שלנו לחגיגה שכולה טבע, אדמה, סדנאות, דוכנים ופעילות לכל המשפחה - פיסול באדמה, התנסות בטוייה ואריגה, צמחי מרפא, הרצאות העשרה על מים תזונה ואנרגיה סולרית, שלל דוכני אמנות, מגוון מטעמים בילויי מוזיקה חיה
יום שישי 14.10 בין השעות 10:00-16:00
מחיר כניסה לפסטיבל: ילד/מבוגר 15 ₪ (עד 75 ₪ למשפחה)
סיורי אופניים מודרכים בתוספת תשלום
לתאום: 054-8023070 www.havaveadam.org


מזית לשמן ב"חצר הישנה" - בקיבוץ עין שמר
התנסות במסיק זיתים, השתתפות פעילה בהפקת שמן זית בבית בד מראשית המאה. ובנוסף: נסיעה ברכבת תורכית אמיתית, נסיעה קצרה בטרקטור ועגלה, אפיית לחמניות ריחניות, ביקור במוזיאון לראשית ההתיישבות ופעילות יצירה לחג.
משך הפעילות כ-3 שעות ומתאימה למשפחות עם ילדים בכל הגילאים. מומלץ לבוא בבגדים שניתן ללכלך!
בתאריכים: 15-20/10/2011 בין השעות 10:00-16:00
במקום סוכה לרשות האורחים. אין הזמנות מראש.
מחירים:  ילד (מגיל 5) 45 ₪ מבוגר  45 ₪ פעוט גיל (3-5) - 40 ₪
אזרח ותיק 40 ש"ח (הנחת אזרח ותיק בהצגת תעודת אזרח ותיק ורישומה)
ניתן לרכוש כרטיסים דרך אתר הסתדרות המורים.
לפרטים: טל' 04-6374327   www.courtyard.co.il


יום פתוח במרכז חממית - בית יצחק
בחול המועד סוכות יערך במרכז חממית יום פתוח שיוקדש לטיפוח גינה חקלאית ביתית ומיחזור פסולת אורגנית. לאורך כל היום יתקיימו סיורים למבוגרים ופעילויות לילדים, כך שהילדים והוריהם יוכלו להיפרד למשך כחצי שעה עד שעה ולהנות מחוויה בחיק הטבע המתאימה להם. המבוגרים יוזמנו להשתתף בסיורים בשטחי חקלאות וללמוד כיצד הם יכולים לטפח גינה ביתית, גם אם הם חסרי ידע לחלוטין בחקלאות, איך הם יכולים לגדל ירקות לצריכת המשפחה אפילו באדנית וכיצד להקים בוסתן פירות בגינת הבית או על הגג. כן יערכו סיורים בחממות ביתיות המאפשרות גידול בתנאים מבוקרים תוך חיסכון במים ושימוש מועט בחומרים כימיים.
הילדים יוזמנו להכיר את עולם המיחזור של פסולת ביתית ואיך שאריות אוכל, קליפות ומזון שפג תוקפו יכולים להפוך לדשן טבעי לגינה. כן הם יוכלו להתנסות בשתילת שתיל אותו יוכלו לקחת עימם לביתם. הפעילות מותאמת לטווח רחב של גילאים של ילדים בגן ובבית הספר. מאחר והסיורים וההדרכה למבוגרים הם נפרדים, הבילוי מתאים גם למי שבאים ללא ילדים.
כל הפעילויות לילדים ולמבוגרים הן ללא תשלום.
יום שלישי 18 באוקטובר 2011 שעות הפעילות: 9:00-17:00
לפרטים טל: 050-3009328 (אדם). www.hamamit.co.il


חגיגת מסיק בחוות גלעד - מושב גינתון
בחוות גלעד, החווה החקלאית האקולוגית שבמושב גינתון סמוך ליער בן שמן, יערכו אירועי סוכות במתכונת מיוחדת. החווה תפתח את שעריה למבקרים לחגיגת מסיק חווייתית לכל המשפחה. סדנאות ופעילויות לילדים ואירוח במתחם מקורה עם תוצרת המקום, פינת יצירה ממגוון חומרים מוחזרים בה יוכלו הילדים ליצור, סדנא לכבישת זיתים שבסופה כל ילד מקבלת הביתה צנצנת זיתים שהכין, אפיית פיתות על המדורה ועוד...
החגיגה תתקיים מתאריך 13.10.11 ועד ה- 20.10.11 בין השעות 9:00-16:00
עלות הפעילות לילד 40 ₪ ולמבוגר 10 ₪.
חברים בפייסבוק יכולים להדפיס את הקופון בדף של החווה
ליצירת קשר ותאום: 054-4570751 www.havatgilad.com


הפנינג סוכות באתר הפרדסנות - רחובות
בפרדס שלנו אורה וצהלה. עם בוא החורף אתר הפרדסנות ע"ש מינקוב ברחובות פותח את שעריו ומזמין את הציבור לפעילות חווייתית במקום קסום במהלך חג הסוכות. במהלך ההפנינג יהנו המבקרים, מבוגרים וילדים, מסיור מודרך בפרדס, מסיפורים על שימור ושיחזור בשער ההיסטורי, מניחוח פרדסים בבית האריזה המשוחזר וממשב מים מרענן בבאר המים ובבריכת האגירה. בפינות יצירה מיוחדות יוכלו הילדים להנות משלל פעילות יצירה לחג הסוכות מחומרים ממוחזרים: הכנת מוביילים סתויים לסוכה, יצירת דגלים לשמחת תורה, הכנת מקלות גשם, אפיית פיתות על הסאג' ופעילויות מפתיעות נוספות.
מתי: חול המועד סוכות, בימים א'-ג', 16-18/10/2011 בשעות 10:00-15:00
סיורים מודרכים בכל שעה עגולה (סיור אחרון מתחיל בשעה 14:00).
עלות הכניסה להפנינג: 30 ₪ לילד ו- 15 ₪ למלווה מבוגר.
לפרטים ולהזמנת כרטיסים: 08-9469197 www.pardes.coi.co.il


מחלבת יעקבס - מושב כפר הרא"ה
במחלבה מייצרים מגוון רחב של גבינות; קצו'טה, פקורינו, רוקפור, איטליקו, קממברט, גאודה, תום, מנצ'גו, אופיר, סנט מור, שחר, גבינת שמנת, לבנה, עז-מה, יוגורט צאן, פטה, צפתית, קרם פרש ועוד. בחנות המפעל המציעה למכירה את מגוון הגבינות ולחמים שנאפים במקום ע"י "אגדת לחם", ניתן לבקר, לקבל הסברים וטעימות. ניתן לצפות באופן עצמאי כל יום בחליבה בשעה 12:00
ימים א'-ה' 8:00 -18:00 יום ו' וערב חג 8:00 -14:00. בשבת ובחג סגור.
לפרטים נוספים: דפי יעקבס 052-3233523 04-6366111 www.jacobsdairy.co.il


מכוורת אופיר אשר - כפר חגלה
מכוורת משפחתית העוסקת בייצור דבש כבר חמישים שנה . הדבש טהור ואיכותי ללא פשרות "מהטבע לצנצנת". ממוין לפי הפרחים ומקומות המרעה מהם נאסף. סוגי הדבש המובהקים של המכוורת הם: הדרים, פרחי בר,איקליפטוס ואבוקדו. מועצת הדבש הישראלית העניקה למכוורת אופיר את תו "דבש איכות ישראלי" המעיד על תהליכי ייצור ואריזה שעומדים בסטנדרטים הגבוהים ביותר. הדבש כשר בהשגחת הרב וייס מכפר הרא"ה.
חול המועד סוכות 18,17,16 באוקטובר במסגרת פסטיבל כחול-ירוק
לפרטים נוספים ותיאום ביקור: 050-2334333/66 www.dvashofir.com


דרום

חוות הקקטוסים - מושב תלמי יוסף
במקום שקט ופסטורלי במושב תלמי-יוסף שבנגב נמצאת חוות הקקטוסים הגדולה והעשירה ביותר בעולם. החווה משתרעת על פני שטח של 20 דונם בו תוכלו לשוטט בין מאות אלפי הצמחים המרהיבים ביופיים. במהלך החג יתקיים בחווה סיור מודרך במהלכו יוצע לטעימה דבש מיוחד המופק מסברס ועלי נאפוליטוס - הירק של המדבר .הסיור כולל טיול בגן הבוטני, בו נכיר אלפי מינים של קקטוסים וסקולנטים עם פריחות מדהימות ובתוך משתלת גידול ומכירה, הרכבות צבעוניות מרהיבות.
מתי: 13-19 באוקטובר 2011. הסיורים יצאו כל יום בשעה 11:00.
עלות סיור וטעימות:25 ₪ למשתתף (מעל גיל 4)
לפרטים ותאום מראש: שילה 0507549648 www.cactusfarm.co.il


"טיולים ושירה בארץ המקרא" - חוות נעמ''א
נופש של שירה עברית וטיולים בארץ התנ"ך בימי חגיגות בניחוח עברי ישראלי - מועדון זמר עם שולי קימל ולהקתו. מופעי מחול, ערבי שירה וזמר, שוק מקראי תערוכה חקלאית, טיולים מודרכים בנופי נחל גרר עוצרי הנשימה ביום ובלילה , רכיבה על גבי חמורים וגמלים, פעילות של חליבת כבשים ועיזים , הכנת גבינות ופיתות מסיק זיתים והפקת שמן זית איכותי, אירוח בבית הקפה המקראי הראשון בתקופה הציונית.( מלצרים שחקנים או מזמרים) שוק מקראי ( שוק אומנים ויוצרים מקומיים ועושי דברי מאכל מקומיים), טיולי אופניים עם סיפורי המקרא. טיול לילה רגלי בעזרת עששיות, טיולי ג'יפים בביתרונות נחל גרר והבשור. מתאים לכל המשפחה.
מתי: בחול המועד סוכות 17-18/10 בחוות נעמ"א ליד אופקים
לפרטים נוספים – שמעון – 052-6048496 www.nama.co.il


ביתן הבד - מושב יושיביה
בית הבד המודרני היחיד בנגב הצפוני, ממוקם במושב יושיביה (ליד נתיבות). בבית הבד מפיקים שמן זית בכבישה קרה על ידי אמצעים מודרניים חדישים ומציעים שפע הפעלות לכל המשפחה לרגל תחילת המסיק. בין הפעילויות סיור בבית הבד והפעלות לילדים כגון עיטור בקבוק עיצוב חולצה וכו' עלויות בין 10 שקלים ל 20 שקלים הכניסה חינם.כניסה חופשית, הפעילויות בתשלום
17 באוקטובר 2011 בין השעות 10:00 ל 16:00. רצוי לתאם הגעה מראש.
לפרטים: 08-9942687 054-7603457 www.bitan-habad.co.il


מחלבת "צאלה" במשק צאן - עין הבשור
במחלבת צאלה שבמשק צאן, חצי ק"מ דרומית למושב עין הבשור, יתקיים בכל יום בשעה 11:00 סיור בדיר ובמכון החליבה, הכולל את סיפור משק הצאן וטעימת גבינות. עוד במקום - סדנת הכנת גבינה לכל המשפחה - מינימום 15 משתתפים בתיאום מראש בעלות 50 ש"ח לאדם. מגיל 4 ומעלה הסדנה חוויתית ובסופה יצא כל משתתף עם גבינה מעשי ידיו. ניתן לרכוש במקום מארזי פיקניק - לאכול במקום או בשטח פיקניק זוגי/משפחתי (בהזמנה מראש). בחנות המחלבה מציעים גבינות, יוגורטים וגלידה ייחודית מחלב כבשים.
מתי: 13-19 לאוקטובר 2011, א-ה: 09:00-18:00, שישי: 9:00-16:00, שבת: 9:00-18:00
עלות הסיור והטעימות: 10 ₪ לאדם.
לבירורים והזמנות: 052-8478935 www.tzeela.co.il


בחצר של אורה, בוסתן 80 המינים - כפר מימון
סיור מודרך בבוסתן ובו 80 עצי פרי אקזוטיים, בהם אתרוג תימני ענק במשקל 3-4 ק"ג, פיתיה שעועית הגלידה, ספותה לבנה, קרמבולה, לונגן ואחרים. בסוכת החצר המקושטת בפירות רבים, יוזמנו האורחים לטעימת מיצי פירות וליקרים תוצרת עצמית מפירות הבוסתן. במקום סוכה כשרה. ניתן להזמין מראש ארוחה תימנית כשרה.
16-18 באוקטובר 2011 כל שעות היום, בתאום מראש.
עלות הסיור והטעימות: 30 ₪. ארוחה מלאה כולל סיור 110 ₪.
לפרטים: 08-9941285, 054-4234833 www.ora.lanegev.co.il


שביל הסלט בסיור "בעקבות הרימון" - תלמי יוסף
הסיור ב-"שביל הסלט " הינו סיור חקלאי חוויתי בהדרכת צוות האגרונום אורי אלון. הסיור אורך כשעתיים וחצי באזור הבשור וכולל ביקור ב"הייטק" של החקלאות. עיקר הדגש ב"שביל הסלט" בחג הינו ביקור במטע רימונים במושב תלמי יוסף. בביקורנו במטע נוכל לראות את שיטת גידול הרימונים המודרנית,להכיר את העץ מקרוב ללמוד על הזנים השונים נכיר את הצדדים הבריאותיים של הרימון ונשמע אגדות עם בנושא. נשתעשע במבוך מיוחד- עשויי מתירס. בהמשך הסיור נבקר בחממות לקטיף עצמי של עגבניות בונבוניירה, פלפלונים מלפפונים ננסיים וגזר צבעוני, פרחים ותבלינים שונים. נכין פסטו מתבליני המשק ונאכלו על גבי פיתה בדואית מייצור עצמי. נשתתף במרוץ יוני דואר בעקבות ספרו של מאיר שלו "יונה ונער"- המתקשר ישירות עם סיפורו המשפחתי של אורי אלון.
12-21 באוקטובר. אורך הסיור כשעתיים וחצי . בתיאום מראש
עלות:35 ₪ למשתתף (בקבוצה המונה 30 איש ומעלה).
אפשרות לתוספת ארוחת פוייקה כשרה שתוגש בסוכה בעלות 65 ₪ לאדם.
לפרטים: 052-8535442 / 08-9982225 www.salat4u.co.il

הגן הבוטני האוניברסיטאי בגבעת רם בירושלים, מזמין את הציבור לפסטיבל הסאקורה - הפסטיבל היפני המסורתי לכבוד פריחת הדובדבן בתאריכים 23-25 בפברואר 2011

מדי שנה, נוהגים מיליוני יפנים לצאת אל המרחב, לחוות ולחגוג את פריחת עץ הדובדבן הנמשכת 10 ימים בלבד. הימים שקודמים לפריחה מלווים בהתרגשות רבה, ומצב הפריחה פותח את מהדורות החדשות. פריחת הדובדבן מתאפיינת במראה לבן האופף את המרחב, וריחה המתקתק נישא לכל עבר ומעניק תחושת שכרון חושים. היפנים מגיעים בהמוניהם לאתרי פריחת הדובדבן: גנים, מקדשים, טירות ואפילו בבתי הקברות, פורשים יריעות תחת העצים המלבלבים, מתבוננים בפרחים, אוכלים, שרים ורוקדים. תחושת החגיגה מציפה גם את המרחב העירוני - חנויות מעוטרות במיוחד לרגל האירוע ובחוצות מתקיימים מופעים עממיים של ריקוד ומשחק.

פסטיבלי הסאקורה מושכים מיליוני מבקרים ברחבי העולם: ביפן כמובן, ארה"ב, קנדה, אוסטרליה, אירופה וגם בישראל. זרעי הדובדבן הראשונים הוענקו במתנה לגן הבוטני בגבעת רם בירושלים לפני כרבע מאה על-ידי יפנים אוהבי ישראל- תנועת המקויה. מאז, מדי שנה, הגן מקיים טקס מסורתי בעת פריחת הדובדבן.

במסגרת הפסטיבל יוצג סרטה החדש ועטור השבחים של הבימאית דוריס דוריי "פריחת הדובדבן", ייערכו סדנאות הכנת סושי ותרבות האוכל היפנית ע"י בועז צאירי (ממסעדת סאקורה שבירושלים), סדנאות הכנת עפיפונים והפרחתם, אוריגמי, אומנות הבונסאי, קישוט ושימוש בצ'ופסטיקס. כמו כן, ייערכו סדנאות איקבנה-שזירת פרחים יפנית, איפור יפני, והרצאות אודות אנימה-מנגה (אנימציה יפנית). הסדנאות הן בתשלום נוסף של עד 30 ₪.

ביום שישי, ה-25.2 בשעה 12:00 ייערך טקס יפני מסורתי בהשתתפות חברי תנועת המקויה, הכולל הכנת והגשת תה והצגת אומנויות לחימה.

בפסטיבל ישתתפו גם חברי אמא"י- ישראלים העוסקים בתרבות היפנית, שיציגו תערוכת תמונות וייערכו הדגמות איפור פנים יפני ואמנויות לחימה יפניות- נאגינטה ואייאידו ודוכן של בובות וכובעים יפניים. בנוסף, ייערכו סיורים ברכבת הפרחים, סיורים והדרכות על עצי הבונסאי והדובדבן.

הכניסה לאירועי הפסטיבל, מלבד הסדנאות, כלולה במחיר הכניסה לגן. למגיעים בתלבושת יפנית מסורתית הכניסה חינם.

הגן הבוטני האוניברסיטאי נוסד בשנת 1953 והוא פנינה של טבע בלב ירושלים, מוקד לתיירות ובילוי ומרכז לחינוך והדרכה. בגן גדלים כ-10,000 מיני צמחים שונים ממגוון רחב של אזורים גיאוגרפיים בעולם.

פסטיבל הסאקורה ייערך בתאריכים 23-25 בפברואר 2011, רביעי-חמישי בין השעות 16:00-18:00, וביום שישי בין השעות 11:00-15:00

מחירי כניסה לגן הבוטני:
מבוגר- 28 ש"ח גמלאי/ילד- 18 ₪ (מעל גיל 3)
למנויי הגן הכניסה חינם עם הצגת כרטיס מנוי.
לפרטים: הגן הבוטני - 02-6794012/3, www.botanic.co.il

פסטיבל בין הכרמים 2010 אשר ייפתח בט"ו באב (26-30.7) כולל חמישה ימים מיוחדים בהם שלל אירועים המתקיימים ברחבי האזור הפורח של יישובי מרום הגליל, שהם חלק מחבל כרמים.

בין האירועים - מופעים תחת כיפת השמיים, סיורים לאור הירח, יריד איכרים גלילי, טיולים מודרכים, מופע פולקלור בינלאומי, ארוחות מיוחדות במסעדות, סדנאות ומופעים בטבע ופעילויות רבות נוספות, כולל הדרכות וטעימות יין ביקבים הרבים הנמצאים באזור - במרום הגליל מעל 18 יקבים שונים, חלקם זוכי מדליות ופרסים שונים (ומה יותר מתאים לפסטיבל הנקרא 'בין הכרמים', מאשר סיורים וטעימות ביקבי הבוטיק במרום הגליל..), לקראת פסטיבל בין הכרמים - מצורף מידע על היקבים המשתתפים בפסטיבל.. לחיים!

יקב דלתון
יקב דלתון נוסד ב-1995, כיקב בבעלות משפחתית, מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הידוע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה. הטרואר ובית הגידול המקומי מספק את המיקום הטוב ביותר בישראל לגידול גפנים. יקב דלתון פעיל מאוד בתחום התיירות במרום הגליל עם מרכז מבקרים אקטיבי שמארח אורחים מהארץ ומרחבי תבל.
פארק תעשיה דלתון. היקב פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 17:00-09:00(סיור ראשון ב-10:00 כל שעה עגולה. סיור אחרון ב-16:00). יום שישי פתוח בין השעות 15:00-09:00(סיור ראשון ב-10:00 ואחרון ב-13:00)
לפרטים ולהזמנות טל: 6987683-04, שלוחה 3, מרכז המבקרים

מרכז המבקרים אדיר
כרמי אדיר ניטעו בשנות התשעים על ידי משפחות אשכנזי ורוזנברג ממושב כרם בן זמרה שבמרום הגליל. ענבי היקב זוכים לאיכות, ארומה ומורכבות טעמים ייחודית שהביאו את גדולי היקבים בארץ לרכוש מכרמי האזור ענבים לסדרות היין המובחרות שלהם. המקור לכך בתנאים האידיאליים שמעניקים קרקע הפלטו בגובה 870 מ' והאקלים למרגלותיו של הר אדמון. היין שמייצר היקב מופק ממספר זנים - קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. בשנה שעברה נחנך מרכז המבקרים הנעים והמעוצב של היקב אשר משווק את יינות היקב, גבינות עיזים ממחלבת אדיר ושמן זית איכותי.
מרכז המבקרים החדש חוגג שנה להיווסדו בארוחת שף חלבית על בסיס תוצרת משק אדיר ושירה עברית עם הזמר גבי ברלין ונגניו, ביום חמישי ה-29/7 בשעה 19:00. תחילת החגיגות בארוחת שף חלבית בניצוחו של השף איתן פרי ולאחריה מופע של הזמר ומנחה השירה בציבור, גבי ברלין, עם שירי ארץ-ישראל ויין במופעו "שירים כמו יין" באווירה קסומה במסגרת פסטיבל 'בין הכרמים'. מחיר: 110 ₪ לאדם. מספר המקומות מוגבל. האירוע מותנה במינימום משתתפים. הרשמה בטלפון 04-6991039.
פארק תעשיה דלתון. מרכז המבקרים פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 09:00- 17:00 וביום שישי עד 16:00.

3 גפנים
יקב בוטיק ברמות נפתלי, הוקם בשנת 2003. מייצר כ- 2,500 בקבוקי יין בשנה. כרמי היקב גדלים בעמק קדש המשתרע בשוליו של מושב רמות נפתלי. הבעלים הוא יוסי בן ברק, חקלאי, כורם ואוטודידקט שלמד בעצמו את כל שלבי הכנת היין. הענבים - קברנה סוביניון ומרלו נבצרים משטחי גידול עצמי מכרם ייחודי ובנוסף - שירז הנבצר מכרם סמוך בכמויות קטנות, לצורך "בלנדים". שלושה מיינות היקב זכו במדליות שונות בתחרות הבינלאומית ליין- Terravino 2008.
מושב רמות נפתלי. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 9:00-18:00 ובתאום טלפוני מראש טל: 052-2660933

רימון
היקב הייחודי מסוגו בעולם - מייצר יינות מרימונים. החל את דרכו בשנת 2002 ע"י משפחה חקלאית במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון. רעיון ייצור היין עלה במקרה כאשר אבי המשפחה ייצר כמות קטנה של יין לחוג המשפחה והחברים בלבד, והתגובות החמות שעורר היין הניעו את המשפחה להתפתח ולהפוך ליקב חלוץ בתחום הרימונים.
מושב כרם בן זמרה (מול פארק תעשיה דלתון). היקב פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 19:00-09:00. ביום ו' עד 15:00. תינתן הנחה של 10% על יינות היקב לבאי הפסטיבל.
לפרטים טל: 04-6822325, ניתן להתקשר מכל טלפון סלולארי * רימון(75424).

יקב נחל עמוד
יקב בוטיק באזור מרום הגליל. מתמחה בייצור יינות איכות תוך שמירה על אופי של יקב בוטיק. כשר למהדרין, זכה בשנת 2006 במדליית זהב בתחרות Terravino. ליקב מגוון יינות איכות אדומים ומדי שנה נעשים שתופי פעולה עם יקבים אחרים ליצור יינות בלנד. יקב נחל עמוד הוקם בשנת 1998 ע"י אבי אבו במרתף ביתו במושב כפר שמאי סמוך לדרך העולה לצפת.
מושב כפר שמאי. היקב פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 18:00-08:00, וביום ו' עד 16:00 , ניתן לבקר ביקב גם בשעות הלילה בתאום מראש בלבד. טל: 04-6989825, 050-4638004

יקב נעמן
הוקם על ידי רמי ובטינה נעמן, שהקימו ברמות נפתלי מתחם הכולל בית גלילי מאבן עתיקה, חדרי אירוח ואת היקב. היקב פתוח לסיורים לבודדים ולקבוצות (עד 20 איש), הכוללים הסברים על הכרמים, על תהליך הכנת היין, התסיסות, היישון, הייצוב ועד לבקבוק. בתום הסיור וההסברים ניתן לטעום מיינות היקב והמוצרים הנוספים - אותם ניתן לרכוש במקום. הסיור והטעימות בתשלום סמלי המקוזז עם רכישת המוצרים במקום.
מושב רמות נפתלי. פתוח בכל ימי הפסטיבל בתאום טלפוני מראש. טל: 04-6944463, 050-7944881

מילס
יקב מילס הוא יקב משפחתי קטן ואיכותי שהוקם בשנת 2001 במושב כרם בן זמרה. היקב הוא חלום שהתגשם על ידי משפחת מילס - עמליה, איל והילדים עשתר ועוז, יקב משפחתי אמיתי. המבקרים במרכז המבקרים זוכים לטעום מהיינות ומקבלים הסבר על תהליך הכנת היין, וסיור במרתף החביות. באי הפסטיבל יוכלו לקנות גבינות עיזים ממחלבות בוטיק משובחות בשילוב עם סובניון בלאן, יין לבן צונן, לעלות לכרם ושם בין הגפנים ליהנות מטעם החיים.
מושב כרם בן זמרה. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 20:00-10:00, ביום ו' עד השעה 18:00 פרטים בטל: 052-6481807 04-6980623

יקב רמות נפתלי
יקב רמות נפתלי שוכן על רכס ההרים שעל שמו הוא נקרא ומשקיף על עמק החולה ורמת הגולן. היקב ממוקם במושב רמות נפתלי,ליד כרם יין וחצר מטופחת. הענבים נבצרים בשעות הבוקר, ממוינים, מקוררים ומועברים למכונת הפרדה וריסוק ומשם למיכלי תסיסה מבוקרי טמפרטורה. היקב מייצר יינות החל משנת 2003 מסוגים: קברנה סוביניון, "דואט" בלנד מרלו קברנה, ברברה וסירה. במקום קיים מרכז מבקרים לקבוצות עד 50 אנשים.
מושב רמות נפתלי. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 16:00-20:00. יום ו' מ-8:00 עד כניסת שבת. פרטים בטל: 04-6940371, 054-7983100

יקב עמרם
יקב עמרם הוא יקב בוטיק משפחתי אשר הוקם בשנת 2001 ע"י עמרם ובנו אוהד, מתוך אהבה גדולה לכרם וליין. היקב מיצר כ- 6000 בקבוקים בשנה. יינות היקב מורכבים מהזנים: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, סנגובזה. עמרם הוא מהכורמים הותיקים בארץ, כ-30 שנה ובשנת 1994 החל גם ליצר יין לצריכה עצמית ומשפחתית. במשך השנים, לאחר השתלמויות וסיורים ברחבי העולם הקימה המשפחה את היקב, המייצר יין בשיטות ייצור מסורתיות בשילוב עולם חדש.
מושב רמות נפתלי. פתוח בכל ימי הפסטיבל בתאום טלפוני מראש טל: 04-6940039, 050-5222901

יקב בן זמרה
יקב בוטיק הנמצא במושב כרם בן זמרה באזור הטוב בארץ לגידול כרמים, הנמצאים בגובה של 870 מטר מעל פני הים. הוקם בשנת 2003 בעזרת יינן מקצועי שהוביל את פיתוח היקב. היקב מייצר בשנה כ- 18,000 בקבוקים מסוג קברנה סוביניון. ביקב מרכז מבקרים בו ניתנים הסברים על יינות היקב ותהליך ייצור היין.
מושב כרם בן זמרה. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 10:00-17:00
ובתאום טלפוני מראש טל: 050-5641305

יקב מיטב
יקב מיטב הוא יקב בוטיק איכותי המגדל כרמים באזור כרם בן זמרה על אדמת פלטו בזלתית, שהוכח כי הינה אזור גידול מהטובים בארץ. היקב מייצר כמות מצומצמת של יינות אדומים בלבד מהזנים: קברנה סוביניון, מרלו ושיראז. היקב כשר, ללא חשש טבל ושביעית.
מושב כרם בן זמרה. פתוח בכל ימי הפסטיבל בתאום טלפוני מראש: 052-6330992

יקב קדיתא
יקב קדיתא החל בשנת 2001 לייצר את יין קדיתא מתוך אהבה לתרבות ושאיפה לשלמות, תוך הקפדה מקסימאלית על איכות הענבים. תהליך יצור היין בפיקוחו של יהונתן היינן וגידולו בחביות עץ אלון צרפתי כ- 24 חודשים,זיכו את יין קדיתא בשבחים רבים ממבקרי היין הבכירים בארץ. יקב קדיתא נמצא בחוות בודדים ובה גם אירוח כפרי ("בקתה בקדיתא") ,חקלאות אורגאנית, תרבות אקולוגית, ואומנות.
מושב קדיתא. פתוח בכל ימי הפסטיבל בתאום טלפוני מראש 054-2155446/7

יקב דרור
יקב דרור הינו יקב משפחתי הממוקם בכפר שמאי. כרמי היקב נטועים על קרקע עשירה בגיר ומנוקזת היטב ומכאן טעמו הייחודי של היין. כל תהליך ייצור היין משלב הכרם ידני לחלוטין ומתבצע באהבה גדולה על ידי כל המשפחה. יינות היקב מתאפיינים בארומות פרי דומיננטיות ורעננות מתפרצת. היינות המיוצרים: יין אדום יבש זני מענבי נביולו הייחודי בארץ, מרלו, וקברנה סוביניון. ליד היקב, בתוך גן פורח ומרהיב, עומדת סוכת מבקרים, המשמשת לטעימות ולערבי גבינות ויין. בביקורים בכפר אפשר לשלב סיור במוזיאון האתני שהוקם בישוב על ידי בני המשפחה.
מושב כפר שמאי. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 18:00-11:00, וביום שישי בין השעות 16:00-10:00. ייננית - זהבה דרור, טלפון נייד: 054-2120032

יקב לוריא
כרם יוסף, ממנו מופקים יינות יקב לוריא, נפרש על 180 דונם של אדמת בזלת וטרה רוסה. יוסף, חקלאי - אומן, נצר למשפחת חקלאים מתוניס, למד את אופי האדמה במשך שנים ארוכות של גידול מטעי פירות, אך הרגיש שבכדי לממש בשלמות את יעוד הקרקע, עליו לטעת בה כרמי יין. כרם יוסף ידוע באיכות גפניו, ובכל שנה יינות היקב זוכים לשבחים ופרסים. היקב יפתח את שעריו למרכז המבקרים הנמצא בכרם, בנקודה בה ניתן להרגיש את טעמו וייחודו של היין באוויר. בימי הפסטיבל יצאו סיורים בכרמים הכוללים הסברים על סוגי הענבים וטעימות מחבית של יינות 2008 המשובחים.
מושב ספסופה. מרכז המבקרים בכרם פתוח בימי הפסטיבל גם בלילה בין השעות 22:00-12:00 וביום שישי בין השעות 17:00-11:00. הביקורים הינם בעלות של 30 ₪ ובתאום מראש.
לתיאום ופרטים: גידי 052-5254570

יקב אור הגנוז
יקב אור הגנוז הוקם בשנת 2005 על ידי חברי הישוב אור הגנוז מתוך אמונה באהבת הזולת, "יפה לגימה שמקרבת". מרכז המבקרים אשר עוצב במיוחד כדי להעניק הרגשה נעימה לכל דכפין, נותן תחושה של הליכה בתוך ציור. במרכז המבקרים תזכו לטעימות מיינות האיכות של היקב שמלוות בהרגשה רוחנית מלטפת עם סיומת של אהבה.
מושב אור הגנוז. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 19:00-08:30 וביום שישי עד 14:00. פרטים בטל': 052-7655053, 04-6990836

יקב ונחוצקר
היקב של משפחת ונחוצקר הוא יקב קטן, ביתי ומשפחתי אמיתי. היין מיוצר מענבים הגדלים בכרם הפרטי של המשפחה ומעובד בידי בני הבית. היקב מייצר שלושה סוגי יין זני: שיראז, מרלו וקברנה סוביניון, שזכה בשנה האחרונה במדליית זהב בתחרות "טרווינו". היין כשר למהדרין בהשגחת הרבנות המקומית. החל מבציר 2009 היין כשר בהשגחת הבד"צ חתם סופר בני-ברק.
מושב מירון. המשפחה תארח אתכם במרפסת ביתם בתאום מראש בטל': 050-5455855, 04-6989063

מבשלת Butterfly
לאחר שנים של עשיית יין החלה משפחת סופר בהתנסויות בבישול בירה, ועד מהרה הפך התחביב לעשייה יצירתית מלאת תשוקה וסקרנות שהובילה, לאחר לימוד מעמיק ופיתוח ייחודי של סוגי בירה שונים, להקמת מבשלת Butterfly בפארק התעשייה דלתון שבחבל כרמים. המבשלת מייצרת מגוון בירות המביאות לידי ביטוי סגנונות שונים המאופיינים בטעמים, צבעים וארומות ייחודיות. במבשלת תוכלו לטעום מחמישה סוגי בירות שונים, לערוך סיור ולשמוע הסברים על המקום בעלות של 15 ש"ח לאדם.
פארק תעשיה דלתון. פתוח בכל ימי הפסטיבל בין השעות 20:00-09:00 וביום שישי עד 15:00. פרטים בטל': 04-6991079, 052-6043538

פסטיבל בין הכרמים 2010 - לפרטים ורכישת כרטיסים למופעים:04-6919817 אתר הפסטיבל