מה שטוב לתפוחי אדמה ועגבניות: בשורה לתעשיות החקלאות, התרופות והקוסמטיקה

צילום: דורון לב, הפורטל לחקלאות טבע וסביבה

גילוי פורץ דרך: כך מגינים צמחי הסולניים על עצמם ממזיקים. לעגבניות, לתפוחי אדמה ולצמחים נוספים ממשפחת הסולניים יש נשק סודי- כימיקלים טבעיים עוצמתיים המגנים עליהם מפני מזיקים שונים ומגוונים. במחקר המתפרסם היום (ה') בכתב-העת המדעי Science, חושף צוות חוקרים בינלאומי בראשות מעבדתו של פרופ' אסף אהרוני במכון ויצמן למדע, כיצד מייצרים הסולניים תרכובות אלה, המכונות גליקו-אלקלואידים סטרואידליים (SGAs), מבלי שהנשק העוצמתי יופנה נגדם.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים ? הצטרפו אלינו לווטסאפ / טלגרם / פייסבוק

צוות המחקר בהובלתו של ד"ר אדם ג'וזוויאק – לשעבר פוסט-דוקטורנט במכון ויצמן וכיום חוקר באוניברסיטת קליפורניה בריברסייד – זיהה כי חלבון בשם GAME15 הוא שחקן מפתח בעל תפקיד ייחודי בייצור המורכב של הגליקו-אלקלואידים, והראה כיצד החלבון מונע בין היתר מתוצרי הביניים הרעילים המופקים בתהליך, להזיק לצמחים עצמם.

הבנת אופן הפעולה של GAME15 סוללת את הדרך להנדסה גנטית של צמחי מאכל עמידים למזיקים ולהפחתת התלות החקלאית בחומרי הדברה כימיים המזיקים לאדם ולסביבה. בנוסף, ייצור מבוקר של גליקו-אלקלואידים ותרכובות סטרואידליות אחרות עשוי להוביל לפיתוח תרופות חדשות וכן להוות בשורה לתעשיית הקוסמטיקה.

» פורסם בחדשות