זן אקזוטי חדש של בננה בישראל - 'היד המתפללת'

אברהם חסידים עם אשכול בננות 'היד המתפללת. צילום: אבי אלמוגי - בוסתן כרמל לפירות אקזוטיים

זן אקזוטי חדש של בננה, 'היד המתפללת'- Praying Hands Bananas מאוקלם לראשונה בישראל בשטחי גידול ניסיוניים ב'בוסתן כרמל לפירות אקזוטיים שבקיבוץ מעגן מיכאל שבחוף הכרמל.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים ? הצטרפו אלינו לווטסאפ / טלגרם / פייסבוק

בזן החדש שמקורו באסיה, ריכוזים גבוהים ביותר של עמילן, אשלגן, ברזל וסידן. טעמה מתאפיין בחמצמצות ולעיתים אף בטעם וניל, בשונה מטעם הבננה אליה רגיל החיך הישראלי. במדינות אסיה נוהגים להשתמש בה בעיקר לטיגון, מאחר והיא קשה יותר מבננה רגילה - בשלב שלפני הבשלות הסופית. אורכה ומשקלה גדול פי 2 מבננה רגילה ולכן היא גם נוחה יותר לטיגון.

הבננה, שזכתה לשם זה בשל האשכולות שנראים כמעין זוג ידיים מתפללות, הוצגה בישיבה שכינס ירון בלחסן מנכ"ל ארגון מגדלי הפירות בישראל. אברהם חסידים מנהל 'בוסתן כרמל לפירות אקזוטיים' ואבי אלמוגי מ'בוסתן כרמל' וחבר 'עמותת פירות אקזוטיים בישראל', הציגו את הבננה החדשה.

בבוסתן כרמל ישנו אוסף עצי פרי גדול ממגוון אזורים מכל העולם, שאיקלם ומגדל חסידים בבוסתן כבר 30 שנה.  בין היתר- תפוז הקופים, ספודילה, קניסטל (פרי הביצה), אצרולה, תפוח הורד, פצ'ויאה, ג'בוטיקבה, קרמבולה, צימוק יפני, פיטאיה, שעועית הגלידה ותפוז הקופים.


אברהם חסידים ואבי אלמוגי. צילום- ארגון מגדלי הפירות

בישיבה בה השתתפו ראשי ארגונים חקלאיים, יושבי ראש וועדות חקלאיות מכל הארץ וחברי מועצת ארגון מגדלי הפירות, התרשמו עד מאוד מהזן החדש ונהנו מטעמיו המיוחדים.

פורסם בחדשות