צילום: באדיבות ענף הזית במועצת הצמחיםהישראלים צורכים יותר שמן זית, בפחות כסף ובאיכות כתית מעולה., כך מפרסמת היום החטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים הצטרפו אלינו לפייסבוקלפי נתוני המשרד, צריכת שמן הזית לנפש עלתה בכמעט 50% בעשור האחרון, כך שממוצע הצריכה לנפש עומד על כ-2.8 ק"ג שמן.
כמו כן, בעשור האחרון נצפתה ירידה של כ-10% במחירי שמן הזית ברשתות השיווק, וכיום הוא עומד על 39 ₪ לליטר שמן.
מכירות שמן הזית ברשתות השיווק עלו בהתמדה ב-8.5% בהשוואה לשנים קודמות, ונאמדות ב-244 מיליון ₪, כאשר 90% מהמכירות ברשתות השיווק הן של שמן זית מכתית מעולה.
שוק שמן הזית בישראל מוערך בכ-23.5 אלפי טון לשנה. כ-25% מכמות זו נמכרת ברשתות השיווק והשאר נצרך על ידי השוק המוסדי ומפעלי תעשייה. מקורות אספקת שמן הזית הם מייצור מקומי, המהווה 80% מסך הצריכה הישראלית, ו-20% הינם מיבוא שמן בבקבוקים ובצוברים.
כדאי להזכיר, כי מומלץ להקפיד לרכוש שמן זית ישראלי עם תו האיכות לא רק מטעמי איכות ובריאות אלא גם כהפגנת סולידריות עם החקלאים בישראל ותמיכה ביצרני שמן הזית הישראלים.
