דבש מכוורת עין-חרוד מאוחד, צילום: אורי וול כשאיכות וטבע נפגשים... בתחרות שנערכה בשבוע שעבר בניו-יורק זכה דבש פרחי אבוקדו של מכוורת עין חרוד מאוחד במקום הראשון, בתחרות ה"אוסקר" של עולם האוכל - בקטגוריות הדבש.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק מכוורת עין-חרוד מאוחד רושמת לעצמה הישג עצום ברזומה, מאז הקמתה לפני כ-80 שנה. בשנים האחרונות צברה המכוורת מוניטין בכל רחבי הארץ בזכות הדבש הטהור והאיכותי שהיא מייצרת ומשווקת. כעת, אם היה צריך אישור רשמי ובין-לאומי לכך בדמות פרסים ותארים, מתגאים במכוורת עין חרוד לאחר הזכייה בפרס Sofi Awards, מפרסי האוכל היוקרתיים בעולם, ומה שנחשב למקבילה הקולינרית לאוסקר.
למכוורת הוענק פסלון זהב (אמיתי!), בדומה לפרסי הגראמי והאוסקר. מבין הסיבות לפרס ציינו השופטים כי "דבש האבוקדו של המכוורת טבעי לחלוטין, ללא תוספים, והוא עשיר בוויטמינים ומינרלים. צבעו ענברי כהה והוא בעל ארומה ייחודית הגורמת לו לבלוט משאר מתחריו."
עובד נור, ראש המועצה האזורית גלבוע, התקשר למנהל המכוורת לברכו בחום: "זוהי גאווה גדולה למכוורת, לקיבוץ ולכל הכוורנים העושים עבודת מעולה. אני שמח שהם רואים שכר טוב בעמלם, ואני משוכנע שהם ימשיכו להוביל בתחומם ולהוות מקור לגאווה, כאחד ממיזמי התעסוקה הבולטים בגלבוע".
תחרות Sofi Awards of the Specialty Food Association נערכת אחת לשנה החל משנת 1972 וכוללת בתוכה 39 קטגוריות שונות מתחום המזון. הזוכים נבחרו מתוך 3000 מועמדים, ע"י טעימה עיוורת של חבר מומחי מזון. ראוי לציין כי הישג מכוורת עין-חרוד, מתעצם לנוכח התעקשות המכוורת להמשיך ולייצר דבש טהור, ולא להפחית באיכותו של הדבש, וזאת על אף צעדי פגיעה ברגולציית הענף, שנעשו בשנים האחרונות, שהובילו בין השאר ליבוא פרוע והצפת השוק בדבש פחות איכותי.
"הדבש שלנו הוא דבש טהור, נקי ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים". מספר נרגש אורי סורקין מנהל מכוורת עין-חרוד. "אנו נודדים עם הכוורות ברחבי ארץ, תוך התמקדות בהרי הגליל, באזור הכינרת ועמק הירדן, ומביאים את הדבורים לאזורים המצטיינים בשפע פריחה מובחרת. כך אנו מצליחים לייצר מגוון סוגי הדבש כגון; דבש המבוסס על פרחי הדר או פרחי שדה, דבש פרחי דרדר, דבש פרחי שיזף, וכאמור דבש פרחי אבוקדו המצטיין".
