מטעי זית בבקעת בית נטופה, צילום: דורון לב - הפורטל לחקלאות טבע וסביבה הייצור העולמי של שמן זית בעונת 2015/16 מוערך ב-3 מיליון טון, מתוכו מייצר האיחוד האירופי כשני שליש תוצרת בעוד שבישראל מייצרים כ-14 אלף טון, כך עולה מסקירה שנערכה בחטיבה למחקר, כלכלה ואסטרטגיה במשרד החקלאות.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק יצרניות שמן זית נוספות בשוק העולמי הן טוניס המייצרת 6.6% ביחס לסך הייצור העולמי, סוריה 4.5%, טורקיה 4.2% ומרוקו 2.8%. רוב התוצרת העולמית אינה נסחרת בסחר בינלאומי ומשמשת לצריכה בתוך המדינות הייצור.
התחזית ליצוא העולמי בעונת 2015/16 היא 774 אלף טון, מתוכה מהווה יצוא האיחוד האירופי למדינות מחוץ לאיחוד 68% מהכמות, היצוא מטוניס 15%, מסוריה 3%, מטורקיה ומרוקו 2.5% כל אחת.
במקביל, היבואנית הגדולה ביותר היא ארה"ב (34%), אחריה האיחוד האירופי, לא כולל סחר פנימי בין מדינות האיחוד (16%), ברזיל (8%), יפן (7%), קנדה (5%), סין (4%), אוסטרליה (3%) וערב הסעודית ורוסיה 2% כל אחת.
בסקירה המצורפת ניתן לקרוא על מגמות הייצור והיצוא העולמי של שמן הזית, הייצור והתמיכות הניתנות למגדלי הזיתים באיחוד האירופי, הייצור בישראל והיבוא של שמן הזית לישראל.
ענף שמן הזית - סקירת מגמות בייצור וסחר עולמי
