צילום: הפורטל לחקלאות טבע וסביבה רשתות המזון צמצמו את הרווחיות שלהן ממכירת פירות וירקות במחצית הראשונה של שנת 2014 ביחס לתקופה המקבילה אשתקד. כך עולה ממחקר של חברת אגרקסקו, לפיו במחצית הראשונה של שנת 2014 עמד פער התיווך על 30% בהשוואה ל-41% בתקופה המקבילה בשנת 2013. משמעות פער התיווך הקמעונאי, הוא המחיר שבו קונים הקמעונאים פירות וירקות טריים לבין המחיר שבו הם מוכרים אותם לצרכן .
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק פער התיווך הקמעונאי במכירת ירקות טריים ירד במחצית הראשונה של שנת 2014 ל־33.4% בהשוואה ל־43% בתקופה המקבילה אשתקד. בפירות הטריים נרשמה ירידה חדה יותר שהגיעה ל־28% במחצית הראשונה של 2014, בהשוואה ל־41.3% בתקופה המקבילה
למרות זאת, במחצית הראשונה של שנת 2014 בלטו פערי תיווך גבוהים בגזר 86.1%, אבטיחים 85.4%, קישואים 71.2%, מלונים 48.5%, בננות 45.7%.
מחירי ירקות ופירות טריים – מחצית ראשונה לשנת 2014 בנוסף, ממצאי המחקר של אגרקסקו קובעים כי מחירי הפירות הטריים עלו בממוצע ב- 14% במחצית הראשונה של 2014, בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, כאשר מחירי הירקות הטריים ירדו בממוצע ב-3% בהשוואה לאותה תקופה.
במחירי הפירות הטריים נרשמו התייקרויות במרבית המוצרים וביניהם: תפוחים 23.7% + אגסים 21.8%+, בננות 5% 16+, שזיף 12.6%+, מלון 12.0% +
במחירי הירקות הטריים נרשמה הוזלה במרבית המוצרים וביניהם: בצל % 13.5-, גזר 9.7%-, מלפפון 6.9%-, חציל 6.2%-, תפו"א 5.4%-, פלפל ירוק 2.6% -.
לדברי גדעון ביקל, יו"ר אגרקסקו "פער התיווך הקמעונאי של ירקות ופירות טריים ירדו בשל מספר סיבות. מחאת הציבור אודות יוקר המחיה ופערי התיווך הגבוהים, כתבות בתקשורת בנושא זה, ופעולות המחאה של החקלאים כגון מחאת הפלפלים בערבה, הובילו את רשתות המזון להקטין את פערי התיווך. זהו תהליך חשוב בדרך להוזלת המחיר שמשלם הצרכן עבור תוצרת חקלאית בשווקים".
