לא צפוי מחסור בעוף טרי לקראת ראש השנה

צילום: דפנה יוריסטה - משרד החקלאות ופיתוח הכפר

לקראת חגי תשרי ובמהלך ימי חג הקרבן של המוסלמים, שיחולו במקביל, צפוי מחסור בבשר עוף טרי בשווקים. כך נמסר היום מהמועצה לענף הלול. מדובר בתקופה של שבועיים בין התאריכים 5.10.14 (למחרת יום הכיפורים) לבין 19.10.14 (סוף חג הסוכות). במועצה לענף הלול מבקשים להדגיש כי מאידך לא צפוי מחסור בעופות לקראת ראש השנה ויום הכיפורים.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

הסיבה למחסור היא בהיעדר כוח-אדם מקצועי במשחטות בתקופה שבין יום הכיפורים לסוף חג הסוכות, היות שהחג המוסלמי עיד אל אדחא (חג הקורבן) חל בשלושה ימי עבודה בין יום הכיפורים לערב סוכות, ולאחר מכן בחול המועד, מתאפשרים שני ימי עבודה חלקיים בלבד.

יש לציין כי בשנים האחרונות הציבור נוטה לצרוך בעיקר עופות טריים, ש"חיי המדף" שלהם כחמישה ימים. מהמועצה לענף הלול נמסר כי בחודש ספטמבר מתוגבר ייצור העופות, ובתקופה שלקראת ראש השנה ועד יום הכיפורים צפוי להיות שפע של עופות טריים וקפואים. כמות מוגברת זו צפויה לכסות את כל הביקוש לרכישת עופות לפני יום הכיפורים ולאחריו. מיד לאחר חג הסוכות תחזור העבודה לסדרה, והיצע העופות הטריים יחזור לשגרה.