גידול הקייל, צילום: יופי של ירקות - ערבה תיכונה מה עוד לא נכתב עליו ? הוא בן משפחה פחות מוכר של הכרוב, אבל מסתבר כי הירק קייל או בכינויים השונים שלו 'כרוב-על' ו'סופר כרוב', עשיר ממנו ברכיבים התזונתיים, ובריא מאוד למאכל. הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, ומכיל חומרים שמסייעים להורדת כולסטרול, ויסות תהליכי דלקות בגוף, מניעת מחלות שונות ובניהן מחוללי סרטן.
אגודת "יופי של ירקות" מעין יהב, משווקת הירקות הגדולה בישראל, החלה בשיווק של הקייל הגדל במשק של עומר עדין במושב חצבה בערבה. הירק משווק באמצעות האגודה לחנויות הירקות ברחבי הארץ.
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק הקייל, מאכל אידיאלי לטבעונים, מוכר בארה"ב ובאירופה וכבר יש לו מעריצים רבים הודות לסגולותיו הבריאותיות. כדי ליהנות מיתרונותיו, מומלץ לאדות אותו למשך 5 דקות. כדי להבטיח בישול מהיר ואחיד כדאי לחתוך את העלים והגבעול לחתיכות קטנות באמצעות סכין מפלסטיק כ-5 לפני תהליך האידוי, ולהתיז עליהם קצת לימון, בכדי להגביר את האיכויות הבריאותיות של הירק.
מנכ"ל יופי של ירקות דניאל לב, אומר שהתחזיות לגבי הקייל אופטימיות מאוד וכשהצרכן ילמד להכיר אותו הוא יהפוך לאחד הירקות המרכזיים במטבח הישראלי. ''כרגע הוא גדל בכמויות מצומצמות, אבל בכוונתנו להגדיל אותן במקביל לחדירה לשוק'' אומר לב.
יופי של ירקות היא משווקת הירקות הגדולה בישראל שמאגדת את חקלאי עין יהב, מושבים סמוכים בערבה, הקיבוצים יהל ואליפז בערבה התיכונה וגם חקלאים מאזורים אחרים של הארץ.
עדכונים על ירקות חדשים ומיוחדים ניתן למצוא
בעמוד הפייסבוק של האגודה
