ענף השקדים הישראלי מדווח על עונה מוצלחת

צילום: מועצת הצמחים

עוד עונה מוצלחת עברה על ענף השקדים בישראל. השקד הישראלי המשובח הוא מוצר פופולארי מאוד בישראל וצריכתו עולה משנה לשנה. ענף שולחן השקד במועצת הצמחים, המאגד את מגדלי השקדים בישראל, מסכם בסיפוק רב את עונת הגידול החולפת ומדווח על עלייה של 20%-15% בצריכת השקדים בשוק המקומי.

בישראל נטועים כיום כ-40 אלף דונם של עצי שקד, מתוכם 35 אלף דונם מניבים פרי. הצריכה מקומית של שקדים עומדת על 7,000 טון - כ-700 גרם לנפש בממוצע. בשנה שעברה ייצאה ישראל לראשונה לאירופה 1,000 טון של שקדים בהיקף של 40 מיליון שקלים. התוצרת הישראלית משווקת בעיקר לטורקיה, ספרד ואיטליה

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק
 
השקדים ידועים כעשירים ביותר בוויטמין E, בסיבים ובסידן מתוך קבוצת האגוזים. לאחרונה התברר כי השקד הישראלי אף עשיר בסידן ב-39% יותר מאשר בשקדים אחרים. בבדיקה שנערכה ביוזמת מועצת הצמחים במעבדות בקטוכם, נמצא כי השקד הישראלי מכיל 368 מ"ג סידן ל- 100 גרם שקד לעומת 264 מ"ג בשקדים האחרים (לפי נתוני ה- USDA ).

נתונים אלו נאספו לקראת ועידת ישראל ה-4 לחקלאות שתתקיים ב-17 בפברואר בקריית שדה התעופה.