מלח צבעוני דל נתרן של חברת מלח בארץ. צילום: יח''צבסוף השבוע (5-9 באוקטובר) נפתחה תערוכת המזון אנוגה, המתקיימת מידי שנתיים בקלן שבגרמניה. בתערוכה משתתפות כ-6,700 חברות מכ-100 מדינות, והיא מושכת אליה אלפי קניינים של רשתות מובילות, עיתונאים, עורכי מדורי מזון, וסוכנים ומפיצים משוק המזון והמשקאות, המגיעים כדי לשאוב רעיונות, לקבל השראה ולהבין אילו פיתוחים טכנולוגים וטעמים צרכניים יובילו את השוק בשנים הבאות.
מכון היצוא הישראלי הקים בתערוכה, זו השנה השלישית, ביתן לאומי בהשתתפות 24 חברות ישראליות המציגות מגוון מוצרי מזון כחול לבן. ביומה הראשון של התערוכה נרשמה תנועה ערה של מבקרים אשר התרשמו מההיצע המגוון ומהחדשנות הישראלית.
בין היתר טעמו המבקרים בדוכן קפה אורגני נטול קופאין של חברת UPDATE העשוי מפולי תמרים, והופך את כוס הקפה לכוס של בריאות הכוללת סיבים, חומצות שומן בלתי רוויות וויטמינים. חברת קמח תמי מציגה פיתוח חדשני של גורו הבישול ללא גלוטן תמי בן דוד - קמח ללא גלוטן. ייחוד הקמח הוא בכך שניתן להשתמש בו כתחליף לקמח רגיל בכל מתכון, ללא צורך בהמרה מיוחדת או בתוספים. בתערוכה יוצגו שני סוגי קמחים: האחד מיועד לאפיית עוגות ועוגיות והשני לאפיית לחמים. מאפיית עומר א- סבע מבקה אל גרביה מציגה בתערוכה מגוון פיתות קפואות בטעמים ביניהם: עשבי תיבול ושמן זית, גרעיני דלעת, חמנייה ופשתן, סובין וקימל, שומר, בזיליקום וטימין.
חברת מלח הארץ, המייצרת למעלה מ- 90 שנה מלח איכותי דל בנתרן, מציגה בתערוכה מלח צבעוני דל נתרן בטעמים - מלח ירוק בטעם תפוח, מלח כתום בטעם גזר ומלח צהוב בטעם לימון. עוד מציגות בביתן הישראלי בתערוכה החברות: מצות אביב עם עוגיות ללא גלוטן, רעננים 2BFresh שמציגה עלי מיקרו, תבליני מימון, תעשיות בית אל מזון, כהן אור, עינת תעשיות, אליעד שמן זית, אלזה סטורי, מנעמים, ויסוצקי, טמפו, נפטון, תבליני פרג, פרי חן, טחינה הנסיך, פריניב, רושדי תעשיות מזון ושלי –אן (דודות).
» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוקמיכל נאמן, מנהלת ענף מזון ומשקאות במכון היצוא מסרה כי החברות הישראליות בביתן הלאומי בתערוכה מציגות מוצרים חדשניים המספקים מענה לטרנדים העולמיים ובהם – מזון בריאות, מזון אתני ומזון ללא גלוטן ולקטוז. ''אני מאמינה כי ההשתתפות בתערוכה תסייע לחברות הגדולות והקטנות ליצור קשרים עסקיים חדשים ומשמעותיים עם שותפים עסקיים מרחבי העולם"
חמדת שגיא, הנספחת המסחרית של משרד הכלכלה בברלין מסרה כי "בביתן הישראלי השנה ישתתפו חברות מזון ישראליות מתחומים שונים המייצגים את כור ההיתוך של תעשיית המזון הישראלית המייצגת מיזוג בין מוצאים, עדות ודתות שונות. התוצרת הישראלית אינה מוכרת על כל מגוון חדשנותה ואיכויותיה בגרמניה ומטרת הנספחות להציג אותה לשוק הצרכנים העצום בגרמניה ולייצר סיפורי הצלחה שיציבו את המוצרים הישראלים על המדפים של רשתות המזון הענקיות בגרמניה"
ממכון היצוא נמסר כי בחודשים ינואר - יוני 2013 הסתכם יצוא ענף המזון בכ- 494 מיליון דולר, ירידה של 1% לעומת תקופה מקבילה אשתקד. כ-39% מיצוא הענף מיועד למדינות האיחוד האירופי. בשנת 2012 הסתכם יצוא ענף המזון בכ- 948 מיליון דולר עליה של כ- 3% לעומת שנה קודמת.
