אגודת ''יופי של ירקות'' - משווקת הירקות הטריים הגדולה בישראל

אגודת "יופי של ירקות" ממושב עין יהב שבערבה, הפכה למשווקת הירקות הטריים הגדולה בישראל, לאחר שהגדילה את היקף המכירות שלה ל-120 מיליון שקלים בעונת 2012. זהו גידול של 80% לעומת היקף המכירות בעונה הקודמת, שהגיע ל-67 מיליון שקלים.

לדברי מנכ"ל יופי של ירקות, דניאל לב, הצמיחה החדה במכירות נובעת מהצטרפותם של קיבוצים וחקלאים גדולים לשיווק באמצעות האגודה. בשנתיים האחרונות סל המוצרים התרחב וכולל כיום פרי הדר, חצילים, בצל, סברס, ענבים ופירות קיץ בנוסף לענפי העוגן של חקלאי עין יהב - פלפלים, מלונים ואבטיחים. עד לפני כשלוש שנים שיווקה "יופי של ירקות" רק את התוצרת של חקלאי עין יהב. על פי החלטת הנהלת האגודה שונתה המדיניות ולשיווק המאורגן הצטרפו כאמור קיבוצים וחקלאים מישובי הערבה השכנים, וגם מאזורים אחרים כמו קיבוץ איילת השחר, יד מרדכי ונוספים.

על פי התחזית, בעונת 2013 שנמצאת בימים אלו בעיצומה, יגדל השיווק לשיא של 60 אלף טון בהיקף כספי של 180 מיליון שקל. זהו גידול של מעל 200% בתקופה של שלוש שנים לעומת השיווק בעונת 2010 שהגיע ל-52 מיליון שקל.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

לדברי דניאל לב, החקלאים מגיעים להכרה שמול השוק הקמעונאי שהולך ומתחזק יש צורך ביצירת כוח נגדי שידאג להבטיח תמורה נאותה לחקלאים על עבודתם. הרחבת סל המוצרים תוך תשומת לב רבה לנושא האיכות והמותג, מקנה לאגודה יתרון רב מול גופים אחרים בתחום. שוק הירקות נתון לשינויים מחירים דרמטיים בזמן קצר והכמויות הגדולות מאפשרות לנו להתנהל בחוכמה בתוך השוק ולשמור על יציבות. גם לרשתות השיווק נוח לעבוד מול גורם גדול ומסודר אשר מקפיד על סטנדרטים, כשרויות ורצף של אספקה.

''בעקבות מקרים מצערים שאירעו בשנים האחרונות של קריסות מערכות חקלאיות שהסבו נזקי עתק לחקלאים, מקפידה 'יופי של ירקות' על קבלת ערבות בנקאית מתאימה לפני תחילת העונה או הפקדה במזומן. כך מובטח לחקלאים שיראו את כספם והם יכולים לישון בשקט'' אומר דניאל לב.