החלב יכול לעלות פחות. מאות עמודים נכתבו על משק החלב. אחרי הכל, המחאה החברתית התחילה מ"מחאת הקוטג'". גם מבקר המדינה לא חסך ביקורת, ומצא ליקויים כמעט בכל שלב בשרשרת ייצור החלב. גם אנחנו, במסע שערכנו בשבועות האחרונים, גילינו כמה כשלים. חלקם גלויים לעין וזועקים לתיקון מיידי, וחלקם חבויים בתוך סבך של אינטרסים במשק החלב. לתשומת לב כל הנוגעים בדבר, אלה הם הכשלים והפתרונות האפשריים לכל אחד מהמקטעים.
יניב רחימי וניר צליק, כלכליסט.
לכתבה המלאה
לחצו כאן מהפרה ועד למדף: למה החלב שלנו יקר? העדכון האחרון של מחירי החלב שבפיקוח לא היה הכרחי; בשוק רווי כשלים יש הרבה מה לתקן לפני שמעלים מחירים; ההנחות של רשתות השיווק הקטנות מעידות על רווחי הגדולות; הרפתנים תלויים בחקלאים מועצת החלב משווקת לנו חלב על חשבוננו; שתי מחלבות בלבד מייצרות מוצרי חלב שבפיקוח; כתבי "כלכליסט" יצאו לשטח כדי לפצח את מחיר החלב הישראלי
יניב רחימי וניר צליק, כלכליסט.
לכתבה המלאה
לחצו כאןלאורך כל שרשרת הערך. קבוצת גרנות מחזיקה החל במרכזי מזון לפרות, דרך מחלבות בקיבוצים, אחזקה של 7% בתנובה, וכלה באחזקה של 8.1% באלון
יניב רחימי וניר צליק, כלכליסט.
לכתבה המלאה
לחצו כאןהקש ששבר את מחיר החלב. ישראל עופר, העומד בראש מרכז המזון בבאר טוביה, ממרכזי המזון הגדולים בישראל, מסביר למה מחיר המספוא בישראל כה גבוה
יניב רחימי וניר צליק, כלכליסט.
לכתבה המלאה
לחצו כאן » רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק
