''העלייה במחירי המזון בכלל, ובמחירי הפירות והירקות בפרט, פוגעת בשכבות החלשות. וזאת בידיעה שההוצאה שלהן בתחום המזון ופירות וירקות הינה גדולה באופן ניכר משכבות אחרות במשק.'' כך אומר היום נשיא התאחדות האיכרים דובי אמיתי.
ממחקר המכון של הכנסת מינואר 2012 ניתן לראות כי החמישון הראשון מוציא 22.3% מהוצאותיו על מוצרי מזון, ואילו החמישון העליון מוציא 13.8% על מוצרי מזון. ההוצאה העיקרית של משקי בית בתחום המזון היא על פירות וירקות, שהם 18.6% מהוצאות של משקי בית על מזון. ההוצאה של משקי בית בחמישון התחתון על פירות וירקות טריים היא כ-3.2% מכלל ההוצאה שלהם. ואילו בחמישון העליון ההוצאה על פירות וירקות היא 1.5% מההוצאה בלבד. בנוסף, מחיר הפירות בישראל התייקר בין השנים 2005 ל 2011 ב 60% לעומת עליה ממוצעת של 17% במדינות האיחוד האירופי. גם מחיר הירקות בישראל התייקר באותה תקופה ב 29% לעומת התייקרות של 20% במדינות האיחוד האירופי.
» הצטרפו אלינו לדף הפייסבוקעל פי נתונים שפורסמו הבוקר, רשתות השיווק ממשיכות לגבות פערי תיווך של מאות אחוזים:
דו"ח מיוחד שפרסם מבקר המדינה לאחרונה (מאי 2012) הצביע על כך כי תחום הפירות והירקות הינו מהתחומים החשובים הנכללים ב"סל הבסיסי" שהכין משרד הבריאות, סל אשר נועד, למלא את "הצורך המינימלי בצריכה הולמת. ''דומה כי אין חולק על התרומה בצריכתם של פירות וירקות לבריאות הציבור מצד אחד, ועל משמעותו הכלכלית של המחיר לסל המוצרים הנרכש ע"י הציבור מצד שני. המבקר אף ביקר את הממשלה על כי לא השתמשו בסל הבסיסי או בכל רשימה חלופית אחרת כבסיס לקידום אספקת הביטחון התזונתי לתושבי המדינה ולשכבות החלשות בעיקר". אומר אמיתי
