המחיר הסיטונאי של המלפפונים ירד הבוקר ל- 3 שקלים לקילו, לאחר שרק לפני כשבוע כבש המלפפון מחיר שיא סיטונאי של 9 שקלים לק"ג, שנסק עד ל-12 שקל לק"ג במחירו לצרכן.
''הצניחה שנרשמה הבוקר במחיר הסיטונאי הייתה צריכה להביא באופן מידי לירידה דרסטית במחיר המלפפון לצרכן אבל ברשתות שיווק הגדולות עדיין מתעלמים מעובדה זו ומחירי המלפפונים לצרכן עדיין נעים בין 10-12 שקלים לקילו'' אומר היום דובי אמיתי, נשיא התאחדות האיכרים.
ההתאחדות מפרסמת הבוקר גם נתונים על פערי התיווך בירקות ופירות בחודש אוגוסט האחרון, ומהם עולה כי הם עלו משמעותית ביחס לשנה שעברה. פער התיווך הקמעוני מוגדר כהפרש בין המחיר אותו נדרש הצרכן לשלם, על פי דיווח המחירים של הלמ"ס, לבין המחיר אותו משלם הקמעונאי בשוק הסיטונאי. בפירות טריים הפער המשמעותי בחודש אוגוסט 2012 נרשם בשזיפים ועמד על 66.6%, לעומת פער של 21.5% באוגוסט 2011. פער המחירים השני בגודלו בקבוצת הפירות היה באפרסקים בשיער של 61.2% בחודש אוגוסט 2012 בהשוואה ל-35.7% בחודש אוגוסט שנה שעברה. בירקות טריים בלטו הפערים במוצרים הבאים: בצלים, מלפפונים ותפו"א. פער התייוך בבצלים בחודש אוגוסט עמד על 70.9%, לעומת 60.8% בחודש אוגוסט 2011.
• מקור נתונים: מחירים לצרכן- למ"ס, מחירים סיטונאים- משרד החקלאותלדברי אמיתי "נוצרה נורמה לפיה הפער הסטנדרטי והמקובל התייצב בממוצע סביב כ-45-50%, שהוא רף רווחים בלתי סביר לכל הדעות. לכן, לא משנה עד כמה המחיר הסיטונאי יורד והחקלאי מקבל פחות, רשתות השיווק ממשיכות לגזור את הקופון".
