חדשות חקלאות, טבע, סביבה וההתיישבות הכפרית • מדור החדשות
בטעם של פעם: חזרתם של המקצועות הישנים
קצבים, חקלאים, כוורנים וסנדלרים הם רק חלק מהמקצועות שחווים באחרונה ביקוש ברחבי העולם. הלקוחות, כך נראה, מתגעגעים למגע האישי
סוכנויות הידיעות 20-12-2010
מאז תנועת החזרה לאדמה שפעלה בשנות ה-70, לא זכתה החקלאות לכך כך הרבה תשומת לב מצד הצעירים שלא גדלו בחוות. כיום יותר ויותר אמריקאים שוקלים להיות אחראים על ייצור המזון שלהם. כתוצאה מכך, חוות אורבניות מוקמות בערים בכל רחבי ארצות הברית, על גגות ובמגרשים ריקים.
החקלאות הזו אינה דומה במיוחד למודלים המשפחתיים של העבר. מכיוון שכיום ייצור המזון נשלט על ידי תאגידים גדולים, מטרת החוות החדשות היא לבזר את המזון באופן מקומי יותר ובהיקף מצומצם שלא פוגע בסביבה.
לכתבה המלאה בגלובס
