מג'הול ענק בערבה: עונת הגדיד נפתחה עם צמיחה ביבול

מטעי תמרים בערבה התיכונה, צילום: רבקה אופנבך

כמידי שנה מתכוננים חקלאי הערבה התיכונה לקראת עונת הגדיד, קטיף התמרים, שהתחילה בחודש אוגוסט ותסתיים בסוף ספטמבר. החקלאים בערבה מדווחים, כי הודות למשקעים הרבים בחורף האחרון והיעדר אירועי מזג אוויר קיצוניים, היבול שייקטף העונה גדול יותר ב-25% בהשוואה לשנה שעברה, ורמת המתיקות שלו רבה יותר.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים  הצטרפו אלינו לפייסבוק

בעשור האחרון חל בישראל גידול משמעותי בענף התמרים, מ-6,000 דונם לפני 15 שנים לכ-65 אלף דונם כיום. עיקר מטעי התמרים נמצאים בקיבוצים ובמושבים מחבל אילות שבדרום ועד עמק הירדן ומניבים כ-40 אלף טון תמרים בשנה. על פי ההערכות, בתוך עשור, מספר זה יגדל פי 2.5 ויגיע ל- 100 אלף טון.

מנתוני משרד החקלאות עולה, כי יצוא התמרים מישראל מהווה 3% בלבד מהיצוא העולמי אולם, מבחינת ערך הייצוא, הנתח של ישראל גבוה בהרבה. הסיבה לכך היא שרוב היצוא הישראלי הוא של תמרים מהזן מג'הול הנחשב לזן איכותי ויקר יותר. כיום הצריכה העולמית מסתכמת ב-50 אלף טון מג'הול בשנה, נתון הנמצא בצמיחה מתמדת, כאשר ישראל מספקת כ-60% מהצריכה. בערבה התיכונה בלבד, נטועים כ- 8,000 עצי תמר בבעלות 150 משקים חקלאיים ויבול התמרים מזן מג'הול יגיע השנה בערבה לכ-6,500 טון.

התמר נחשב לגידול שאינו צורך הרבה מים, מאפשר שימוש במים מליחים כמו אלו הזמינים בערבה. הרווחיות מגידול זה עומדת על כ-33%, כאשר בניגוד לגידולים אחרים, מחיר התמרים יציב וחיי המדף ארוכים מאוד. תנובת הפרי מתחילה לאחר שלוש שנים ובשלות מלאה רק לאחר 12, אז מניב כל עץ כ- 120 ק"ג.


צילום: רן שגב - חווה הילה

הביקוש הגבוה לתמרים האיכותיים מהערבה התיכונה, הרחבת שטחי מטעי התמרים, ההתארגנות השיווקית והיצוא לחו"ל, הביא השנה להקמת "פורום התמרים" בערבה התיכונה, בחסות הועדה החקלאית במועצה אזורית הערבה התיכונה. הפורום מאגד את כל בעלי מטעי התמרים, לצורך התמקצעות בענף התמרים, איכות השתילים והמיכון, לטובת מקסום פוטנציאל השיווק ושיתוף הדדי במידע המקצועי, בין כלל חקלאי הערבה התיכונה.

יו"ר הועדה החקלאית בערבה התיכונה, אורן קורין אומר: "אנו עדים בערבה התיכונה להתפתחות משמעותית של תחום התמרים. היעדר מזג אוויר קיצוני לאורך ימות השנה, פיתוח שיתוף הפעולה בין החקלאים והסיוע של המועצה, מניבים פירות גדולים ואיכותיים יותר בהשוואה לשנים קודמות. התמר התאפיין תמיד בביקוש גבוה בכלל הארצות בעולם, בשל זיקתו למסורת שלוש הדתות; נצרות, אסלאם ויהדות. בשנים האחרונות הפך לפופולרי יותר עם הגעת טרנד הבריאות, מאחר והתמר נחשב לממתיק טבעי ובריא, עשיר במינרלים ובסיבים תזונתיים ומספק אנרגיה מידית. יתרון נוסף של התמר הוא חיי מדף ארוכים והשתמרות לאורך זמן. תמר המג'הול מהערבה התיכונה מבוקש בעולם ואנו מרחיבים בכל שנה את כמות הדונמים בהם נטועים תמרים, בעיקר חקלאים צעירים המגיעים לגור כאן ומשקיעים בענף הרווחי" אומר קורין.


מטעי תמרים בערבה התיכונה, צילום: שמעון בכר

זני התמרים הגדלים בישראל:
מג'הול- נחשב למלך התמרים, תופס כ- 75% מהשוק בארץ, מדובר בתמר גדול, רך ומתוק מאוד.
דקל נור- הינו תמר דק יחסית וארוך, צבעו בהיר והוא הזן המקדים ביותר, מהווה כ- 6% מהשוק בישראל.
חייאני- מאופיין בהיותו תמר לח בעל אחוזי לחות גבוהים, גדל בעיקר באזור בית שאן ומשמש בעיקר לשייקים, מהווה כ- 4% מהשוק.
ברי- תמר צהוב, תקופת הגדיד שלו קצרה ונמשכת כחודשיים, תחילה בערבה ומידי שבוע מצפין עד למטעי קיבוץ עין גב. נחשב לאהוב בציבור הישראלי ומתאים גם להקפאה ואחסון ארוך, מהווה כ- 15% מהשוק.

פורסם בחדשות