מדור גינון ונוי
 
 
גידול תותים בבית ובגינה
 
זני תות שדה שונים מאפשרים לנו היום ליהנות מהם גם כצמחי נוי. התותים יקשטו לנו את הבית והגינה בפרחים ורודים ובפירות טעימים ועסיסיים. קבלו המלצות לגידול תותים באדניות, עציצים וסלסלות תלויות. ויש גם מתכון לריבת תות
 
מערכת פורטל החקלאות  20-10-2013
 

הצילום באדיבות: תערוכת Fresh AgroMashov

מקורו של תות השדה אינו בישראל, אך הוא אומץ כאן בהתלהבות ונחשב לאהוב מאוד על ילדים ומבוגרים. הוא מהווה מקור טוב לוויטמינים, דל בקלוריות ועשיר באשלגן, ברזל וסידן. זני תות השדה עברו במהלך השנים תהליכי טיפוח ושיפור שמאפשרים לנו ליהנות מהם גם כצמחי נוי. התות הוא צמח שנוח לו להשתלשל כמו זני מפליות ולכן הוא מאפשר ליצור מראה מיוחד ומושך בעיצוב הבית, המרפסת או הגינה, עם סלסלות תותים תלויות, מעוטרות בעלים ירוקים ובפרי האדום.

וואן וונדי, מרשת משתלות וונדי, מציע לתלות את הסלסלות באמצעות וו הקדוח בתקרת המרפסת או מזרוע המוצמדת לקיר. בעת תכנון העיצוב שמרו על ראש פתוח ומקורי. למשל, אפשר לתלות על כל זרוע סל כפול עם הבדלים בגובה של כל אחד מהם, או אפילו סל משולש.

בדומה למרבית הצמחים, גם התות אינו מגיב טוב לעודף מים. לכן מומלץ להשקות רק לאחר שבודקים אם מצע הגידול יבש, על ידי הכנסת חצי זרת לעומק המצע ולא בהתבססות על מגע בשכבה העליונה שאינה משקפת את המתחולל בסביבת השורשים. בדקו את הניקוז של מצע הגידול, אם הוא לא מתנקז היטב ומהר. השורשים עלולים להירקב בסביבה הרטובה. רק ביומיים הראשונים לאחר השתילה יש צורך בהשקיה מוגברת, זאת כדי לשמור על תנאים נוחים לאקלום הצמח. לאחר מכן, פשוט לשמור על אדמה לחה ולא לאפשר לאדמה להתייבש.

» רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו אלינו לפייסבוק

יש למקם את סלסלות התות במקום שטוף שמש. לכן בחרו עבורן את האזור החשוף ביותר לאור. אם דבר זה לא מתאפשר, ניתן להציבו באזור מואר חלקית ולחשוף לשמש בכל יום למשך שעה צד אחר של העציץ. להשגת תותים יפים מומלץ להוסיף 1-2 חופנים טובים של קומפוסט לתערובת השתילה ודשן נוזליי עשיר בזרחן אחת לשבועיים שלשה.

לא מומלץ לשתול את הצמח עמוק מדי, אלא בדומה לעומק בו הוא היה במשתלה, כדי שמצע הגידול לא יכסה את הגבעולים, העלים והפרי ויגרום לריקבון של הצמח. יש להניח על מצע הגידול טוף או חלוקי אבן קטנים שימנעו מחלקי הצמח לגעת בקרקע ולהתכסות באדמה. אם אתם גרים באזור המאופיין בלילות קרים, ניתן להגן על התותים על ידי כיסויים ביריעת פלסטיק או ניילון שקופות. אך כשמתחמם אפילו במקצת יש להסירן, אחרת הפירות ירקבו מהחום והלחות.

הצמח קטן יחסית ומערכת השורשים שלו אינה עמוקה, לכן לגידול של שני שתילים שיצרו מראה צפוף ועשיר יספיק עציץ בקוטר של 25 ס"מ ובעומק של 20 ס"מ. את התות ניתן לגדל בכל סוגי העציצים כמו אדניות, אדניות מעקה וכדים. המלצות נוספות בנושא גינון ניתן למצוא באתר משתלות וונדי "עולם הגן" www.olamhagan.co.il


מתכון לריבת תותים ביתיים
באדיבות משתלת הסוכה בית ירוק

מצרכים: 
900 גרם תות שדה מגידול עצמי
גרגירי פלפל שחור לא טחון
מיץ מחצי לימון בינוני
700 גרם סוכר לבן.

אופן ההכנה:
שוטפים את התותים ולאחר מכן קוטמים את העוקץ כדי למנוע ספיגת מים.
מעבירים את התותים לסיר בינוני ומוסיפים את הסוכר הלבן.
מערבבים בזהירות עד שהסוכר נצבע בצבע אדמדם, מרתיחים את תכולת הסיר ומורידים את גובה הלהבה לנקודה שתימנע גלישת הנוזלים. מוסיפים חמישה גרגירי פלפל שחור וממשיכים לבישול במשך 45 דקות תוך כדי ערבוב מזדמן של התערובת.
לקראת סוף הבישול מוסיפים את מיץ הלימון ומיד סוגרים את האש.
מעבירים לכלי אחסון למשך שבוע בקירור. בתיאבון.